Канапе с лососем

Метод:

1. Продукты.

2. Картофель заранее отвариваем, остужаем и нарезаем на кружочки толщиной 2-2,5 см.

   

3. С помощью "фигурного" ножичка начинаем обтесывать края, стараясь сделать ровный кружок (или овал!).

   

4. Вот это и будет наша основа вместо хлеба... Не бойтесь, что много обрезков! Если пожарить их с лучком - Ваши дети начнут постоянно просить такую мелкую обжаренную картошечку!

   

5. Обжариваем на довольно сильном огне наши картофельные кружочки.

   

6. Теперь с другой стороны.

   

7. Сразу на блюдо не выкладывать! Дать стечь лишнему маслу!

   

8. Крабовые палочки нарезаем на произвольные кубики.

   

9. Подмешивая по одной ложке майонеза, начинаем взбивать блендером!

   

10. Мне хватило 3 ложки, чтобы получить кремовую структуру, но это зависит от густоты майонеза!

    

11. Раскладываем красиво картофель на блюде и чайной ложкой сверху наносим крабовый крем.

    

12. Достаем из недр холодильника прекрасную красную рыбку (у меня нарезана и засолена в укропе - очень вкусная!).

    

13. Потрошим на кусочки (или нарезаем сами тонкие полоски!) и выбираем наиболее понравившиеся.

    

14. Скручиваем в "розочку" и втыкаем в центр крема на канапе.

    

15. Так поступаем со всеми канапешками... Сверху - зернышко граната!

    

16. Угощайтесь! Легкая сладковатость крабовых палочек + солененькая рыбка и все это с нейтральным по вкусу картофелем!

    

17. Мне лично специй хватило в рыбке и майонезе, но если любите поострее-добавьте в крабовый крем соль-перец...