Самса

Рецепт самсы

Фотография самсы

Попробуйте приготовить рецепт самсы узбекской. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Нам потребуется специальное оборудование: духовка / духовой шкаф. Способ приготовления: Выпекать. Повод приготовления рецепта: Встреча с друзьями, День рождения, Обед, Пикник, Ужин.

Рецепт входит в подборку:   несложный рецепт самсы,  рецепты на ужин,  закуска из лука,  закуска из яиц,  рецепты на день рождения,  закуски на день рождения,  закуска из сала,   рецепты узбекской кухни.

  • Время: 1 ч 30 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 552 ккал
  • Кухня: Узбекская
  • Рецепт: Несложный

Недавно пробовала самсу с тыквой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • мякоть говядины (желательно вырезка) 200 г
  • репчатый лук 300 г
  • говяжий жир 70 г
  • зира 2 г
  • соль 5 г
  • черный молотый перец 2 г
  • пшенная мука 500 г
  • молоко жирностью 3.2% 260 мл
  • соль 12 г
  • маргарин 50 г
  • курдючное сало 100 г
  • растительное масло 50 г
  • мука на подпыл 50 г
  • яйцо 1 г
  • кунжут

Метод:

  1. Курдючное сало вытопите и процедите через дуршлаг, выстеленный марлей. Молоко и маргарин согреть до комнатной температуры.

  2. Из муки, соли, молока и маргарина замесите тесто. Добавьте растительное масло, вымесите еще раз. Раскатайте тесто в пласт толщиной 2 мм и смажьте курдючным жиром. Слегка подсушите, минут 5, и сверните рулетом. Нарежьте на кусочки одинакового размера, по 80 г Подпылите мукой и раскатайте каждый кусочек теста в лепешку. Складывайте лепешки в стопку и накрывайте салфеткой.

  3. Для фарша мясо, жир и лук нарежьте мелкими кубиками, приправьте солью, перцем и зирой, перемешайте.

  4. Кладите по 50 г начинки на лепешку и формируйте треугольную самсу. Смажьте слегка взбитым яйцом и посыпьте кунжутом.

  5. Выпекайте самсу в духовом шкафу при температуре 180-200 С 15-20 минут на смазанном растительным маслом противне.

Отзывы о рецепте

3.7 / 5
yamanova_76
yamanova_76

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

hessomal
hessomal

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

ace2ace1976
ace2ace1976

Uvka11, Рецепт просто прелесть!

Алеся Мизина
Алеся Мизина

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант самсы ещё не пробовала:D

timead
timead

Когда в первый раз попробовала самсу, мне не понравилось.

Старченко Вита
Старченко Вита

Я делала почти так же, было очень вкусно.

seladl2003
seladl2003

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

nancuste
nancuste

Самса это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать слоеную самсу.

gornets_97
gornets_97

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

lida
lida

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото самсы очень аппетитно выглядит!!!

liza81
liza81

Самса «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

sareerd
sareerd

Uvka11, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт самсы.

golen2002
golen2002

Хороший рецепт!!!

Алена Успаленко
Алена Успаленко

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

Рекомендуется для Вас

Самса с картошкой

Самса с картошкой

мука белая высшего сорта 3 стак. • масло сливочное 4 ст.л. • яйцо куриное 1 шт. • соль 2 ч.л. • картофель 6 шт. • лук репчатый 3 шт. • жир курдючный 200 г • кориандр молотый 1 щеп •...

Самса со свининой

Рецепт приготовления самсы со свининой

Самса - известная и всеми любимая выпечка. В народе их еще называют треугольничками. Расскажу вам, как приготовить самсу со свининой....

Самса азиатская

Самса азиатская

мука - 500 г • сметана - 250 г • сливочное масло - 200 г • разрыхлитель - 1 ч.л. • фарш (баранина и говядина) - 500 г • лук белый - 1 кг • растительное масло - 3 ст.л. • соль - по вкусу...

Самса домашняя

Рецепт самсы домашней

В поисках нового варианта выпечки обратите внимание на этот рецепт, как приготовить самсу домашнюю с фаршем из курочки. Очень аппетитная закуска для гостей или сытный перекус в течение...

Самса в лаваше

Самса в лаваше

фарш куриный 400 г • шампиньоны 150 г • лук 1 шт. • сыр (твердый) 100 г • петрушка 20 г • специи 1 по вкусу • лаваш (тонкий) 3 шт. • яйца куриные 1 шт....

Самса с тунцом

Простой рецепт самсы с тунцом

Хрустящие треугольники из теста фило с начинкой из тунца и лука-порея. По этому рецепту самса выпекается в духовке, а не во фритюре. Подавать можно с зеленым салатом....

Слоеная самса

Слоеная самса

Картофель 5 шт. • Куриное филе 500 г • Соль 1 ч.л. • Дрожжевое слоеное тесто 2 шт. • Перец черный молотый 1 ч.л. • Соевый соус 50 мл • Растительное масло 100 мл...

Самса с сыром

Как приготовить самсу с сыром

Самса - знаменитая выпечка Восточной и Азиатской кухни, которая представляет собой знакомый нам пирожок произвольной формы. Начинок ее придумано не мало. Рассмотрим один из вариант...