Новые рецепты
Конфеты
Молочный горячий шоколад c конфетами Maltesers
Молоко 200 мл • Сухое солодовое молоко 1 столовая ложка • Какао-порошок 1 столовая ложка • Молочный шоколад 60 г • Взбитые сливки по вкусу • Конфеты Maltesers по вкусу...
Конфеты
Нешоколадные конфеты
Конфетки очень вкуснинькие, просты в проготовлении и полезние! Прекрасно подойдут всем сладкоежкам и для детей - ведь все ингридиенты очень полезны и можна не ограничевать себя в к...
Попробуйте приготовить рецепт миндальных конфет. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Угощаю шоколадными конфетами на основе шоколада Шантильи. Такой шоколад можно подать отдельно в виде мусса, чуть посыпав какао, с цукатами, маренгой или сорбетом. Я же предлагаю обогатить вкус начинкой, правда, слегка ухудшить структуру, уплотнить, подача в виде кофет. Приятного! За рецепт шоколада Шантильи спасибо Николаю Осипову, книга Проще простого.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт конфет, простые рецепты, рецепты домашней кухни.
- Время: 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 483 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала конфеты перезарядка. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- шоколад горький черный 80% - 200 г
- вода - 182 мл
- марципан - 15 г
- фундук - 10 шт.
- какао - 3 ч.л.
- матча - 1 ч.л.
- перец кайенский - 1 ч.л.
- шафран имеретинский - 1 ч.л.
- миндаль - 70 г
- сахарная пудра - 70 г
- миндальная эссенция - 2 капли
- коньяк - 3 ст.л.
Метод:
-
Подготовим компоненты. Если есть готовый марципан, то на конфеты пойдет совсем немного. Матча, перец кайенский, имеретинский шоколад все факультативно, декор, хотя и придающий вкус. Больше всего мне понравились конфеты с перцем.
-
Растапливаем шоколад на водяной бане.
-
Вливаем воду, перемешиваем.
-
В миску большего диаметра, чем посуда, в которой готовится шоколад, кладем лед с водой.
-
Ставим миску на лед, взбиваем венчиком минут 5.
-
Получается шоколадный мусс. Чем больше взбиваем, тем мусс плотнее.
-
Для марципана измельчаем миндаль очищенный.
-
Добавляем пудру и эссенцию.
-
Вливаем коньяк. На этом этапе обычно добавляют розовую воду, но я проэкспериментировала и сделала взрослый марципан.
-
Замешиваем тесто-марципан.
-
Формируем маленькие шарики марципана. Идеально шарики подморозить, тогда формировать конфеты будет легко.
-
Обжариваем фундук и очищаем.
-
Заворачиваем начинку (или фундук, или марципан, или что-то на ваш выбор) в крем-мусс. Рекомендую работать в перчатках, в них легче формируются конфеты, есть с чем сравнивать.
-
У меня конфеты без начинки, с марципаном и фундуком. Обваливаем конфеты в какао (темный), посыпаем цветной присыпкой шафраном имеретинским, матча, перцем кайенским.
-
Даем немного подсохнуть. Какао дает бархатистость. Приятного аппетита!
Рекомендуется для Вас
Конфеты с базиликом
Обычно, я не могу удержаться, когда вижу в магазине свежий базилик - обязательно покупаю, что-то готовлю, но остается немного из пучка и хочется его как-то нестандартно применить. В...
Рецепт приготовления банановых конфет
Конфеты с начинкой из свежих бананов, нестандартный вариант, делать их лучше в небольшом количестве, чтобы они долго не лежали, хотя, наверное, такие конфеты надолго и не задержутся)...
Конфеты из кэроба
Даже конфеты бывают полезными! Не веришь? Знакомься с рецептом! Это просто сказочный рецепт сыроедческих конфет из фиников и кэроба. Это не только очень вкусно, но и действительно полезно....
Рецепт конфет доедайки
На нашем сайте уже много разных рецептов конфет, но я решила написать и этот рецепт как идею - если у вас дома тоже есть такая малявка, которая поразворачивает конфеты и выбросит обертки,...
Конфеты Рафаэлло
Мои конфеты "Рафаэлло" отличаются от обычных. Они готовятся без выпечки и без крема, но получаются очень вкусными и аппетитными! Попробуйте этот элементарный рецепт конфет "Рафаэлл...
Простой рецепт конфет из тыквы
Хочется радовать своих детей и близких самыми вкусными и полезными домашними десертами. По этому рецепту вы приготовите вкусные, в меру сладкие и ароматные конфеты из тыквы (сама тыква...
Конфеты из нута
Простые в приготовлении вегетарианские конфеты из нута, какао и сухофруктов....
Как приготовить конфеты
Посвящаю рецепт веселой и дорогой девушке, молодой мамочке Лизе! Лиза, рада, что я с тобой здесь познакомилась и подружилась! Ты невероятно теплый и смелый человечек, пусть эти конфеты...
Отзывы о рецепте
Прикольно получилось класс!!!
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
А мы так готовим конфеты доедайки.
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла конфеты шоколад шантильи. Вот я ему и приготовлю.
Рецепт весьма кстати!