Как легко сделать квас в домашних условиях? Добавьте эти ингредиенты – и получите знакомый с детства вкус — Полезно

Ах, квас — напиток не просто освежающий, а прямо-таки национальный герой белорусских улиц!

Помните те жёлтые бочки с надписью «Квас», что стояли на каждом углу в тёплое время года? Это было как встреча с давним другом: подошёл, взял стакан — и сразу ожил. В 70-х и 80-х квас был настолько популярен, что если бы он умел говорить, наверняка рассказывал бы байки о том, как утолял жажду у бабушки на даче и помогал пережить очередной урок химии в школе. А дети?

Они бегали за ним быстрее, чем за мороженым! Хотя кто-то утверждает, что именно квас научил их терпению — ведь стоять в очереди за ним порой было испытанием не хуже экзамена.

Затем наступили 90-е — эпоха «YuPi» и прочих ярких напитков с таким количеством красителей, что язык окрашивался в цвета радуги быстрее, чем можно сказать «квас». Квас ушёл в тень, словно стеснительный школьник на дискотеке.

Но знаете, как говорится: старый друг лучше новых двух. В 2000-х он начал тихонько возвращаться на наши улицы — желтые бочки снова заняли свои места, а народ вспомнил вкус настоящего кваса.

И тут возникает вопрос: а что если не ждать милостей от судьбы или соседнего киоска и приготовить этот чудо-напиток дома?

Не пугайтесь! Домашний квас — это не алхимия и не секретный рецепт древних монахов. Всё гораздо проще.

Пару ингредиентов – и вы уже почти волшебник. Представьте себе: классический квас с его знакомым ароматом хлеба и лёгкой кислинкой; свекольный — для тех, кто любит эксперименты (и хочет удивить гостей цветом бордового заката); ну а бородинский квас – настоящий джентльмен среди напитков с насыщенным вкусом ржаного хлеба и нотками кориандра.

Однажды мой друг решил сделать домашний квас по рецепту бабушки своей бабушки. Он так увлёкся процессом брожения, что забыл про него на неделю.

Когда вернулся — бутылка взорвалась со звуком маленькой фейерверк-шоу прямо на кухне! Оказалось, дрожжи устроили вечеринку без приглашённых гостей.

Так что секрет первый – не забывайте про свой напиток!

А ещё есть легенда о белорусском фермере Петре Ивановиче (имя изменено по просьбе героя), который считал квас своим личным эликсиром молодости. Говорят, однажды он так налил себе стакан бородинского кваса перед работой в поле, что коровы начали танцевать польку вокруг него… Или это была жара? В любом случае настроение у Петра Ивановича было отличное!

Так что если хотите добавить веселья в свой день и удивить друзей необычным напитком — берите рецепт домашнего кваса в руки!

Это как вызвать маленький праздник у себя дома без лишних хлопот. Ведь где ещё вы встретите такой симбиоз хлебного аромата и пузырьков радости? Продолжение этой истории?

Ах да… оно где-то рядом… или в следующем стакане вашего собственного домашнего шедевра!