Тыквенная каша

Метод:

1. Понадобится:

2. часть тыквы (ок. 1кг.)

3. пшено - 1 стакан (200 мл)

4. молоко - 0,7л

5. сахар - 2/3 стакана

6. ванилин (или ванильный сахар) - 1 пакетик, корица, соль

8. Для начала рубим тыкву, для чего чистим тыкву снаружи и изнутри, и пропускаем ее через мясорубку. После чистки от кожуры и семян из 1 кг тыквы остается грамм 600.

9. Если Вам попалась большая тыква, вы можете порубить всю, разложить по пакетам и отправить в морозилку.

10. 

11. На плиту ставим кастрюлю с 200 мл. кипящей воды и отправляем в нее нашу тыкву. Доводим до кипения, убавляем огонь и накрываем крышкой.

12. В это время в другой кастрюле варим пшено: в 3 стакана кипящей воды засыпаем 1 стакан пшена, доводим до кипения, солим (1 чайн. ложка соли), убавляем огонь, накрываем крышкой и оставляем на 15 мин

13. 

14. Немного о тыкве: ПЛОДЫ ТЫКВЫ имеют большую питательную ценность. Они богаты углеводами, особенно сахарами и крахмалом. Плоды тыквы также содержат витамин С, каротин, азотистые вещества, органические кислоты, клетчатку, пектиновые вещества, ряд зольных элементов.

15. Каротиноиды, которыми богата тыква, являются жирорастворимыми веществами, и для их лучшего усвоения организмом человека желательно в блюда из тыквы вводить масло и молоко.

16. Когда пшено готово, помещаем его в кастрюлю с тыквой, туда же вливаем молоко, добавляем сахар, ванилин, молотую корицу (на кончике чайной ложки). Непрерывно помешивая доводим до кипения, накрываем крышкой и отставляем на час-полтора. За это время каша вберет в себя молоко, и станет заметно гуще.

17. 

18. Кушать с удовольствием, добавляя сливочное масло по желанию.