Попробуйте приготовить рецепт картофельного салата. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт картофельного салата, домашние рецепты, салат с картошкой.
Недавно пробовала салат картофельный с горчицей. Рекомендую! Может кому и пригодится.
С этим салатом у меня получилась забавная ситуация. Планируя меню на новогодний стол, я твердо решила отказаться от традиционных оливье, холодцов и селедки под шубой и отдать предпочтение японской кухне. Среди прочих блюд, в качестве закуски выбрала японский картофельный салат и, лишь приготовив его, поняла, насколько его вкус и состав напоминают классический оливье!
Судите сами... В составе: картофель, морковь, ветчина, огурцы, яйца и даже майонез - знакомый набор компонентов?! Очевидно, тяга русской души к "оливье" неискоренима! Среди сотни вариантов я все равно бессознательно выбрала похожее блюдо!
Конечно, хоть по составу салаты близки, во вкусе, способе приготовления и оформлении готового салата есть свои нюансы и тонкости, о которых я хочу вам сегодня рассказать. Итак, давайте разбираться, как приготовить японский картофельный салат
Подготовьте ингредиенты.
Картофель и морковь необходимо очистить, порезать небольшими кусочками и отварить до готовности. Готовность проверяйте, проткнув овощи деревянной шпажкой. Когда шпажка войдет легко - овощи готовы.
Воду слейте и, поместив картофель обратно в кастрюлю, подсушите ломтики на небольшом огне, периодически встряхивая, примерно 1 минуту. Этот этап необходим для того, чтобы выпарить из картофеля остатки влаги.
Используя толкушку, слегка раздавите картофель так, чтобы остались маленькие кусочки они придадут салату текстуру.
Присыпьте картофель молотым черным перцем и солью по вкусу и оставьте при комнатной температуре для охлаждения.
Тем временем подготовьте остальные компоненты салата.
Отварите яйца вкрутую. Нарежьте отварную морковь, огурец и ветчину небольшими кусочками.
К охлажденному картофелю добавьте нарезанные овощи и вареные яйца. Можно нарезать и добавить все яйцо или только белок, а желток сохранить, натереть и использовать для украшения салата.
Добавьте по вкусу соль и перец и, постепенно добавляя, вмешайте майонез. Количество можно регулировать по своему вкусу.
Если японского майонеза под рукой не оказалось, добавьте к обычному майонезу немного сахара и рисового уксуса и тщательно перемешайте до растворения сахара.
Пропорции можно подбирать по вкусу, но в качестве ориентира: на 1 ст. л. майонеза - ч. л. рисового уксуса и 1/8 ч. л. сахара или 2 ст. л. рисового уксуса и 1 ст. л. сахара на 1 чашку майонеза.
Для подачи: разложите салат в небольшие порционные тарелки или отделите порцию салата и сформируйте из нее шар (удобно использовать ложку для мороженого). Обваляйте картофельный шар в натертом яичном желтке или просто присыпьте салат несколькими щепотками желтка сверху.
Японский картофельный салат готов! Приятного аппетита!
Картофельный салат с говядиной
Картофельный салат с говядиной - вкусный и сытный салат для разнообразия вашего повседневного меню. Такой салат можно подать к завтраку или ужину. Мясо лучше сварить заранее, это ускорит...
Рецепт приготовления картофельного салата по-польски
Очень питательный салат. Раньше я не представляла себе, что обычным салатом с картошкой можно так наслаждаться. Если не боитесь калорий, добавьте жареный бекон. Рекомендую!...
Картофельный салат по-турецки
картофель 2 шт. • яйца куриные 2 шт. • специи (сумах) 1 ч.л. • масло растительное 2 ст.л. • перец (красный) 1 щепотка • соль 1 по вкусу • петрушка 3 веточка...
Рецепт картофельного салата на гарнир
Картошка на гарнир это замечательно. Ее можно запечь, сварить и много еще чего. А как вам картофельный салат на гарнир? Отличная идея, блюдо получается сытным, вкусным и простым в...
Овощной картофельный салат
Вкусный и по-настоящему летний салат из хрустящих овощей и молодого картофеля. Отлично освежает и наполняет энергией на весь день....
Простой рецепт картофельного салата с сыром
Картофельный салат это особый салат. Он может подаваться к столу как отдельное блюдо или как гарнир к рыбе или мясу. Сытное и питательное блюдо, в котором картошка выступает главным...
Картофельный салат с яйцом
Недорогой, сытный, аппетитный и довольно простой салатик я хочу научить вас готовить. Это классный вариант бюджетного блюда, который прекрасно дополнит ежедневное меню. Рекомендую рецепт...
Как приготовить зимний картофельный салат
Простой рецепт вкусного салата из картофеля....
Отзывы о рецепте
Кому посчастливилось отведать японский картофельный салат — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
И это вправду весьма необычный рецепт.
С фото, да еще и пошагово как recipefor.ru/salaty/kartofelny-salat/ovoschnoi-kartofelny-salat.
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Таня за прекрасный рецепт!
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!