Творожное печенье-рулетики с какао и корицей

Метод:

1. Такое печенье в детстве, да и сейчас, делала моя тетя. Надо признаться, я своим двоюродным завидовала, что их мама умеет такое делать, а моя нет. Прошли годы, и вот теперь я раздобыла себе этот рецепт и пеку для моего маленького чада. Вообще он сладости последнее время не очень жалует, зато это печенье посчитал очень красивым и загребает всю тарелку себе, еще горячим. Да и на духовку с волшебными спиральками очень неровно поглядывает.

2. На фото ингредиенты для приготовления печенья: творог, сливочное масло, яйца, мука, корица, какао, сахар.

3. Сливочное масло топим до жидкого состояния в микроволновке. Добавляем творог и тщательно перемешиваем.

   

4. Затем вбиваем яйцо.

   

5. Просеиваем муку и замешиваем тесто. Оно выходит мягким, ластичным и не липнет к рукам.

   

6. Тесто делим на две равных части. Каждую из них раскатываем в прямоугольный пласт и посыпаем сахаром. В одну половину просеиваем какао, а в другую молотую корицу.

   

7. Сворачиваем рулетом.

   

8. Готовые рулеты убираем минут на 20 в холодильник, а затем разрезаем на кусочки толщиной 5 - 7 мм. Противень выстилаем пергаментом (или силиконовым ковриком), слегка смазываем растительным маслом и выкладываем печенье.

   

9. Выпекаем в предварительно разогретой духовке (180 градусов) около 35 минут до красивого золотистого оттенка.

   

10. Охлаждаем на решетке.

    

11. Приятного чаепития!)