Открытая шарлотка с печеными овощами и пармезаном

Рецепт открытой шарлотки с печеными овощами и пармезаном

Фотография открытой шарлотки с печеными овощами и пармезаном

Попробуйте приготовить рецепт творожной шарлотки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

По форме - шарлотка, по содержанию - пирог с овощами и сыром. А почему бы и не расширить кулинарные горизонты?

Нам потребуется специальное оборудование: духовка / духовой шкаф. Вегетарианство: Ово-Лакто. Способ приготовления: Выпекать~0~Запекать. Повод приготовления рецепта: Обед, Ужин.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт шарлотки,  рецепты на ужин,  простая шарлотка.

  • Время: 1 ч 20 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 410 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала шарлотку. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • #5 крупных баклажанов
  • 4–5 красных сладких перцев
  • 1 нарезной батон
  • 120 г тертого пармезана
  • 4 зубчика чеснока
  • оливковое масло
  • соль, черный перец

Для пропитки

  • 3 яйца
  • 300 мл сливок жирностью 20%
  • 1 ч.л. сухих прованских трав

Метод:

  1. Разогрейте духовку с грилем до 200 С. Наколите баклажаны вилкой, положите на застеленный фольгой противень и поставьте его в низ духовки.

  2. Перцы разрежьте пополам, очистите, уложите кожицей вверх на решетку, поставьте в верхнюю часть духовки. Запекайте 30 мин Выключите гриль, уменьшите температуру духовки до 180 С.

  3. Готовые перцы положите в миску, затяните пленкой, через 15 мин очистите от кожицы и нарежьте квадратиками 1,5-2 см. Баклажаны разрежьте вдоль, выньте мякоть ложкой, порубите и положите в сито. Посолите, оставьте в раковине на 15 мин, чтобы стекла лишняя жидкость.

  4. Смешайте баклажаны с перцами, измельченным чесноком, 4 ст. л. масла, перцем и пармезаном.

  5. С хлеба срежьте корки. Для пропитки взбейте яйца со сливками, солью и прованскими травами до однородности. Замочите хлеб в этой смеси на 10 мин

  6. Хорошенько смажьте оливковым маслом форму для выпечки диаметром 24 см. Выложите дно и бока формы хлебом слегка внахлест, прижимая края пальцами, чтобы получился сплошной слой. Выложите начинку и поставьте шарлотку в духовку на 35 мин Подавайте теплой.

Отзывы о рецепте

4.1 / 5
edicou
edicou

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, tooltiomy.

sasha
sasha

Tooltiomy, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

ilenganta
ilenganta

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

Матаева Диана
Матаева Диана

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

idesoun1972
idesoun1972

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

Винничук Валентина
Винничук Валентина

Спасибо! Клевенько!

latecraci
latecraci

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт открытой шарлотки с печеными овощами и пармезаном!!!

caraleso
caraleso

Tooltiomy, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

otoott
otoott

Настя, спасибо за рецепт!

tirunova_83
tirunova_83

Tooltiomy, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

Рекомендуется для Вас

Шарлотка с апельсином

Шарлотка с апельсином

Классическая Шарлотка готовится с яблоками. Это хорошо знакомый и всеми любимый рецепт пирога. Сегодня расскажу интересный рецепт цитрусовой выпечки, как приготовить Шарлотку с апе...

Шарлотка с клубникой

Рецепт приготовления шарлотки с клубникой

В сезон клубники советую вам приготовить шарлотку с клубникой. Все, что вам понадобится - миксер, 40 минут и хорошее настроение. Рецепт - очень простой, а начинку можно менять по н...

Шарлотка с персиками

Шарлотка с персиками

Шарлотку - этот замечательный, легкий пирог пекут с различными начинками, преимущественно с яблоками. У меня сегодня - шарлотка с персиками. Попробуйте, шарлотка получается необычайно...

Шарлотка с ежевикой

Рецепт шарлотки с ежевикой

Шарлотка с ежевикой - необычная выпечка. Традиционное блюдо способно заиграть новыми красками и вкусом благодаря лесным синим ягодам. Печется шарлотка всего полчаса и выходит сочной...

Шарлотка яблочная

Шарлотка яблочная

Беспроигрышный вариант вкусного пирога к чаю и даже на праздник! Вообще выпечку готовить я очень люблю. Есть великое множество видов теста, но моим самым любимым является бисквитное....

Яблочная шарлотка

Простой рецепт яблочной шарлотки

Рецептов этого вкусного десерта существует очень много. Его можно приготовить не только в обычный день, большим успехом шарлотка будет пользоваться и на праздничном столе. А готовится...

Постная шарлотка

Постная шарлотка

Рекомендую прочитать, как приготовить постную шарлотку. Такой десерт получается пышным и ароматным. Он идеально подойдет к чаю на завтрак. Это то, что вас согреет в эту холодную ос...

Легкая шарлотка

Как приготовить легкую шарлотку

Всем добрый вечер! Мне 15 лет, готовить начала с 14 и самым первым блюдом у меня стала как раз-таки эта шарлотка. Рецепт мне рассказала моя тетя, но я его запомнила на всю жизнь, он...