Новые рецепты
Роллы
Ролл из спаржи с лососем
Сухие водоросли нори 1 шт. • Устричный соус по вкусу • Лимонный сок по вкусу • Свежая спаржа 6 шт. • Лосось 50 г...
Попробуйте приготовить рецепт ролла калифорния. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Масаго ролл с лососем и сыром, я хочу поделиться с вами рецептом этого яркого, нарядного и, без сомнения, вкусного варианта домашних роллов. Масаго можно взять разных оттенков, так из одного блюда мы получим яркое и красочное ассорти.
{note}Для приготовления этих домашних роллов помимо базовых ингредиентов мы будем использовать: лосось, сливочный сыр и масаго - икру мойвы. Вместо масаго можно взять тобико - икру летучей рыбы.{/note}{h3}За что я люблю суши?{/h3}
Суши я люблю не только за то, что это вкусно и красиво, но и за то, что это очень полезно. Самое главное ответственно подойти к выбору продуктов ;)
{note}Когда я приготовила домашние роллы в первый раз, я долго ходила под впечатлением от того, что в этом блюде нет ни грамма масла или других жиров, не считая самой начинки, конечно. Тогда для меня это было сродни магии:) {/note}
Еще одной особенностью, за которую в суши можно влюбиться - это их разнообразие. Достаточно небольшого количества продуктов для того, чтобы создать очень много разных роллов.
Если у вас есть сливочный сыр, небольшая порция семги, зеленый лук, огурец, авокадо и, к примеру, тамаго, то вы сможете сотворить более 10 видов самых разных роллов:
Урамаки - рисом наружу:
{ul}{li}Филадельфия{/li}{li}с семгой и сыром{/li}{li}с омлетом, огурцом и семгой{/li}{li}с авокадо и сыром{/li}{li}с огурцом и семгой{/li}{/ul}
Маки роллы - водоросли Нори сверху:
{ul}{li}с огурцом - Каппа маки{/li}{li}с авокадо{/li}{li}с тамаго{/li}{li}с семгой - Сяке маки{/li}{li}с сыром{/li}{li}с огурцом и сыром{/li}{li}с семгой и сыром{/li}{/ul}
Список можно продолжать и дальше. Главное чтобы хватило риса, Нори и фантазии:)
Повод приготовления рецепта: Перекус, Праздник, Ужин. Время, необходимое для подготовки: 1 ч.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт роллов, рецепты на ужин, праздничные рецепты, красивые рецепты, закуски из сыра, закуски на праздничный стол, закуски из рыбы.
- Время: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 426 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала лапшу-ролл. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
для риса
- Рис для суши 1 стак.
- Вода 1 стак.
- Рисовый уксус 2,5 ст.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Соль 0,25 ч.л.
для роллов
- Водоросли Нори 2,5 шт.
- Лосось слабосоленый 150 г
- Сливочный сыр 125 г
- Масаго 5 ст.л.
дополнительно
- Васаби 25 г
- Маринованный имбирь 25 г
- Соевый соус 200 мл
Метод:
-
Подготовительная работа.В первую очередь нужно отварить рис для суши. Вот детальный пошаговый рецепт приготовления риса для суши. Важно чтобы рис во время лепки роллов был теплый (35-37ºС). Лосось предварительно нарезаем продолговатыми брусочками шириной около 5 мм, или меньше. Лучше начинить роллы несколькими тонкими брусочками, чем одним большим который не даст нам потом сформировать ролл. Коврик для скручивания роллов обернуть пищевой пленкой. Листы Нори разрезать поперек на 2 равные половины. Подготовить емкость с подкисленной чистой водой. В воду можно добавить немного рисового уксуса или лимонного сока. Формируем роллы. Половину листа Нори кладем на край коврика гладкой стороной вниз. Руки ополаскиваем в кислой воде и набираем горсть риса. В руках скатываем рис в шар. Кладем рисовый шар в центр листа Нори и равномерно распределяем по поверхности. Важно! С одного края отступить 1,5 см, эта часть листа должна быть без риса, а с противоположной стороны рисовый слой должен выступать на 1,5 см за пределы Нори. Если рис прилипает к рукам, то их нужно смочить в подкисленной воде.
-
Сверху на слой риса равномерно распределяем масаго или икру летучей рыбы.
-
Осторожно при помощи коврика переворачиваем лист Нори рисовой стороной вниз. В центр кладем сливочный сыр и брусочки лосося.
-
При помощи коврика сворачиваем ролл, начинать нужно с той стороны где нет риса. После того как вы свернули ролл, его нужно слегка придавить несильными нажатиями от центра к краям придавая желаемую форму - круглую, треугольную, квадратную, капельки.
-
Готовому роллу лучше дать постоять 10-20 минут, завернув его в пищевую пленку. Резать роллы нужно очень острым ножом, перед каждым разрезом, нож нужно протирать и окунать в подкисленную воду. Сначала разрезаем ролл по центру, затем кладем обе половинки рядом и разрезаем их на 3-4 равные части.
-
Масаго ролл с лососем и сыром готов! Подавать вместе с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом.
Видео масаго ролл с лососем и сыром
Рекомендуется для Вас
Ролл с копченым лососем
Сливочный сыр лучше брать типа калифорнии, но вообще подойдет любой....
Рецепт приготовления спринга-ролла с курицей
Куриная грудка 100 г • Огурцы 70 г • Капуста белокочанная 70 г • Морковь 50 г • Армянский лаваш 45 г • Йогурт 15 г • Кетчуп 15 г...
Чикен ролл с сыром
Армянский лаваш 5 шт. • Кетчуп 450 г • Горчица 150 г • Зеленый салат 150 г • Куриная грудка 200 г • Помидоры 2 г • Твердый сыр 60 г • Огурцы 2 шт. • Зелень по вкусу • Соус тартар 230...
Рецепт ролла филадельфия
Предлагаю вам свой рецепт всеми, наверное, любимого, нежного и легкого ролла Филадельфия. Прошу не судить строго, правильных названий ковриков, уксусов и т. п. я не знаю:), написала...
Ролл с пастромой
говядина • соус вустерский • соус соевый • орегано • базилик • тимьян • розмарин • зерна кориандра • капуста белокочанная • помидор • соус кимчи • мука • молоко • сахар • белый перец...
Простой рецепт пшеничного ролла
Готовь диетический вариант пшеничного ролла! Пшеничный ролл - отличная альтернатива классическим бутербродам. Несмотря на то что ролл относится к диетическому варианту, он очень вкусный,...
Ролл с курицей
2 куриных филе • 1 тонкий лаваш • 2 огурца • 4 ст.л. майонеза • 4 листа салата • 2 зубчика чеснока • 2 веточки кинзы • 2 ст.л. соевого соуса • свежемолотый черный перец...
Как приготовить ролл бонито
Ролл Бонито - это классический японский ролл, оформленный рисом наружу и притрушенный тонкой стружкой из тунца, которую можно приобрести в любом отделе японской кухни. Она очень легкая,...
Отзывы о рецепте
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт масаго ролл с лососем и сыром!
Пасиба))
по рецепту делаю))
Лобко, отличный рецепт масаго ролл с лососем и сыром, все ингредиенты любимые.
Просто божественный вкус!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить масаго ролл с лососем и сыром,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
А меня удивил рецепт спринга-ролла с курицей. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.