Шоколадные французские тосты

Метод:

1. Для приготовления кляра потребуется такая чаша, чтобы ломтики беспрепятственно укладывались на ее дно. Ломтики будут в ней находиться некоторое время, пропитываясь кляром. В чашу вбить яйца куриные (2 шт.), добавить сахар коричневый (1 ст. л.) и ванилин (1/4 ч. л.).

2. Теперь без фанатизма, можно даже обойтись столовой вилкой, взбить яично-сахарную смесь.

   

3. Добавить в яичную смесь сливки (100 мл) и молоко (70 мл). Размешать.

   

4. У меня не оказалось сдобной булки, но оказалась вот такая домашняя буханочка белого цельнозернового хлеба на ржаной закваске. Ее я решила и использовать. Булка должна быть вчерашняя. Можно использовать батон, но с него Юлия Александровна советует срезать корочку.

   

5. Нарезать булку (буханочку) ломтиками толщиной 0,5-0,7 см. У моего хлеба очень хрустящая, ароматная вкусная корочка и мне ее срезать стало жалко, решила оставить как есть.

   

6. Для начинки на водяной бане растопить шоколад (100 г). Шоколад можно заменить на шоколадную пасту, варенье, джем. У меня горький шоколад.

   

7. На каждый ломтик (у меня их 8 штук) нанести растопленный шоколад или другую начинку по вашему желанию.

   

8. Ломтиков должно быть четное число, потому что они соединяются попарно. Итак! Соединить ломтики попарно шоколадом к шоколаду. Получилось вот таких 4 тоста с шоколадной начинкой.

   

9. Кляр перемешать и поочередно опускать в него наши тосты с шоколадной начинкой. Но не просто опускать, а необходимо дать возможность пропитаться каждому тосту кляром с обеих сторон. Примерно по минутке на каждый тост.

   

10. На сковороде с толстым дном разогреть 20 г сливочного масла и выложить пропитанные тосты. Сверху аккуратно разлить остатки кляра на каждый тост.

    

11. Обжарить тосты до красивого румянца с обеих сторон.

    

12. Припорошить сверху тосты сахарной пудрой.

    

13. Можно подавать тосты со взбитыми сливками, свежими фруктами, а можно еще полить шоколадом. ;)

    

14. Шоколадные французские тосты готовы! Вкусного вам завтрака и позитивных эмоций на весь день!

    

15. Приятного аппетита! Кстати, очень хрустящая корочка моей буханочки пропиталась и нисколько вкуса тостов не испортила. Было очень вкусно.