Ах, что же получится, если смешать водку с квасом? Не пугайтесь, это не начало древнерусского ритуала призыва весны, а рецепт коктейля под названием «квасю». Представьте себе: самый старый русский напиток — квас, встречается с самым известным — водкой, и вдруг появляется нечто новое!
Добавьте щепотку корицы — и вот вам уже не просто напиток, а настоящий русский эликсир бодрости и веселья. Кстати, слово «квасить» в русском языке давно перестало означать только процесс брожения — теперь это разговорное обозначение для «выпить».
Так что если кто-то скажет: «Пойдем квасить», знайте – зовут не на ферментацию теста.
Но если вы думаете, что этот коктейль – просто смесь двух жидкостей без души, то глубоко ошибаетесь. В квасю должно быть больше кваса, чем водки — иначе получится просто очередной повод объяснять бармену, почему у вас красный нос и улыбка до ушей. Кстати, купить все ингредиенты проще простого: квас найдется в любом российском магазине (даже в тех местах, где забыли про туалетную бумагу), а водка и коричный сироп – практически везде.
Главное – соблюдать пропорции до миллиметра! Ведь как говорил мой дедушка: «Водка без меры – это уже не напиток, а беда».
История коктейля забавна сама по себе.
Его назвали в честь белогвардейцев, тех самых ребят из гражданской войны 1918–1922 годов, которые после поражения бежали за границу. На Западе их называли «белыми русскими» — и вот вам еще одна загадка: почему же тогда коктейль считается женским напитком?
Возможно потому, что мужчины предпочитали пить чистую водку и считать звезды на потолке. Но всё изменилось благодаря фильму «Большой Лебовски», где главный герой обожал этот коктейль так же сильно, как американцы любят фастфуд. После выхода фильма почти каждый бар мира начал подавать его – так что можно сказать: кино способно изменить даже алкогольные предпочтения!
А если вы думаете, что это всё исключительно мужское дело или прерогатива барышень из светских салонов – подумайте о фильме «Женщина-кошка», где героиня заказывает похожий коктейль со сливками. Да-да!
Даже кошки понимают толк в хороших напитках. Так что если вы мужчина, женщина или пушистый хищник с улиц мегаполиса – приготовить такой коктейль дома проще простого: лед в стаканчик, равные части ингредиентов (не забудьте про меру!) и ложечка перемешивания. Вуаля!
Для настоящих гурманов совет: используйте свежие сливки и встряхните перед добавлением в стаканчик — получите консистенцию нежнее утреннего тумана над Волгой.
А теперь перейдем к легендарной Кровавой Мэри – этому давнему напитку на основе водки и томатного сока.
Хотя придумали его явно не у нас на Руси (скорее всего за океаном), мы предлагаем добавить немного русской души: свежий огурец! Нарежьте пару ломтиков огурца, разотрите их аккуратно ступкой (чтобы огурцы поняли всю серьезность момента), добавьте водку с томатным соком и лимонным соком для бодрости духа.
Не забудьте соль-перец по вкусу (как говорил один знакомый повар – без перца жизнь скучна) и пару капель соуса Табаско для огонька! Немного горчицы придаст пикантности… И конечно же лед для освежения.