Лето — время, когда жара заставляет нас искать спасения в самых неожиданных местах. Кто-то ныряет в бассейн, кто-то прячется под кондиционером, а настоящие герои идут за квасом.
Да-да, именно тот самый русский напиток, который с древних времён помогает утолить жажду и при этом не требует паспорта для покупки. Но вот вопрос: действительно ли квас — это эликсир здоровья или просто сладкая водичка с пузырьками? Давайте разбираться с юмором и парой анекдотов.
Начнём с истории. Квас — напиток с такой древностью, что если бы он мог говорить, наверняка рассказывал бы байки про Ивана Грозного и его походы по Руси.
В те времена квас считался не просто освежающим напитком, а чуть ли не лекарством от всех бед. Есть даже легенда, что однажды царь приказал варить квас так часто, чтобы народ был всегда бодр и весел. Правда, тогда ещё никто не думал о том, что после нескольких литров кваса можно почувствовать себя слегка «подкреплённым» — ведь в нем есть небольшой процент алкоголя.
Это как если бы вы на пикнике съели слишком много арбузов и начали петь песни под гитару — вроде всё безобидно, но весело!
Кстати о веселье. Знаете анекдот? «Приходит мужик на рынок и говорит продавцу: „Дайте мне квасу!“ Продавец отвечает: „Живого?“ Мужик задумался: „А у вас мёртвый бывает?“» Вот так и с квасом — сегодня можно встретить настолько разные варианты этого напитка, что порой сложно понять: настоящий это продукт или химический коктейль из лаборатории.
Польза у кваса действительно есть. Он утоляет жажду лучше любого лимонада (и без сахара трёхэтажного), способствует пищеварению благодаря органическим кислотам и даже может помочь справиться с тяжёлой мясной закуской после праздника.
А ещё в нём полно витаминов группы B – тех самых, которые помогают нам сохранять бодрость духа и ясность мысли… ну или хотя бы не заснуть на работе после обеда.
Но тут стоит вспомнить старую шутку: «Кто пьёт квас за рулём? Тот же человек, который считает себя супергероем!» Да-да, несмотря на то что алкоголь в квасе минимален (обычно около 1%), лучше всё-таки воздержаться от бутылочки-другой перед поездкой за рулём. Ведь даже маленькая доза может сыграть злую шутку на дороге – как будто ваш внутренний навигатор решил устроить забастовку.
А детям пить квас?
Тут мнения разделяются так же ярко, как летом выбирают между мороженым и арбузом. С одной стороны – натуральный продукт без искусственных добавок (если вы конечно не купили самый дешёвый вариант из-под прилавка). С другой – дрожжи и кислоты могут вызвать нежелательные реакции у маленького желудка или аллергии у чувствительных детишек.
Не обошлось тут без противопоказаний — ведь даже самый полезный продукт имеет свою тёмную сторону!
Если у вас гастрит с повышенной кислотностью или язвенная болезнь желудка – забудьте про квас хотя бы на время ремиссии. Он может добавить вам огонька… но только того самого изжогового! Печень тоже предпочитает отдыхать от ферментированных напитков при серьёзных заболеваниях, а почки скажут спасибо за ограничение их нагрузки.