В жару, когда даже вентилятор начинает просить о пощаде, а кондиционер шепчет: «Я сдаюсь», на помощь приходит наш герой – овсяный квас. Нет, это не очередной модный напиток из меню хипстерского кафе с непроизносимым названием, а настоящий русский квас, который тонизирует лучше любого энергетика и при этом не заставляет тебя бегать по потолку, как будто ты на концерте AC/DC. Представьте себе: никаких дрожжей, сахара и хлеба!
Только овёс да вода – и вуаля, напиток готов! Это как если бы дедушка Ленин решил стать баристой и сварил свой собственный бодрящий эликсир.
Два месяца назад мы наткнулись на рецепт в газете «Родовая Земля» — звучит так же серьёзно, как будто там пишут про секретные рецепты бабушкиных пирогов или как приручить медведя для пикника. И вот мы решили попробовать.
Сначала казалось: «Да это же просто!» Но тут вспоминается старая шутка: «Если хочешь рассмешить Бога – расскажи ему про свои планы». Мы выбрали овёс на рынке – самый дешевый, подозрительный такой, с запахом будто его собирали с кормушек для кур.
Итог? Квас пахнул так, что даже кот отказался приближаться к кухне. Тут вспомнился анекдот: «Приходит мужик к врачу и говорит: Доктор, у меня квас пахнет странно!
А врач отвечает: А вы его сами делаете?» Вот и мы поняли — экономия на овсе обернулась против нас.
После этого промаха мы отправились в супермаркет за «правильным» овсом — тем самым чистым и сияющим, который пахнет не кормом для козы, а настоящей здоровой жизнью. И знаете что? Квас получился такой мягкий и шипучий, что напоминал шампанское! Представьте себе русского мужика с ложкой овса в одной руке и бокалом игристого кваса в другой — кто сказал, что праздник можно устроить только с вином?
Сам процесс приготовления настолько прост, что напоминает анекдот про программиста: «Написал программу за 5 минут… потратил 5 лет на исправление ошибок».
Здесь всё наоборот – залил овёс водой один раз – забыл на полтора месяца – получил напиток. Главное не забывать менять воду и следить за качеством овса. Ведь если поставить квас в тёмное место на верхнюю полку холодильника (или куда-нибудь туда, где он будет страдать от одиночества), через пару дней он превратится в настоящий энергетический заряд с пузырьками газа – почти как шампанское для ленивых.
Мы однажды забыли про него целую неделю — получилось так крепко и бодряще, что после первого глотка хотелось петь гимны и бегать марафон вокруг дома. Один друг даже сказал: «Ты уверен, что это не какой-то секретный советский допинг?» Так что будьте осторожны!
А если добавить этот чудо-квас в окрошку — получится блюдо мечты всех тех, кто любит экспериментировать на кухне.
Мои впечатления? Окрошка с овсяным квасом – это как встреча старых друзей: неожиданно вкусно и очень душевно.
В общем, друзья мои любители прохлады и экспериментов!
Если хотите почувствовать себя алхимиком своего времени без лишних затрат сил и нервов — попробуйте сделать этот волшебный овсяный квас. И помните: главное — выбрать правильный овёс!
Как говорил один мудрый человек (или может быть кот): «Не тот гений пьёт кофе из дешёвого зерна». В нашем случае — не тот гений готовит квас из сомнительного овса.
Пейте на здоровье и пусть ваш летний день будет таким же бодрым и весёлым, как этот удивительный напиток!