Салат с проростками зеленых зерен гречихи и гранатом
Фотография салата с проростками зеленых зерен гречихи и гранатом
Новые рецепты
Греческий салат
Греческий салат с картофелем
Картофель (молодой) 250 г • Перец болгарский (красный) 1 шт. • Перец болгарский (желтый) 1 шт. • Помидоры (очищенные) 2 шт. • Лук красный 1 шт. • Маслины 100 г • Фета 200 г • Масло...
Греческий салат
Греческий салат на Новый год
Рецепт приготовления блюда с названием Греческий салат на Новый год. Легкое в приготовлении и полезное блюдо....
Попробуйте приготовить рецепт салата греческого. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Для приготовления салата нужна гречневая зеленая крупа, которую можно проращивать. Производители указывают это на упаковке. Зеленая гречка содержит живое зерно с зачатками ростка, поэтому именно из нее я приготовила проростки для этого салата, они необычайно нежны и приятны на вкус. Отсутствие воздействия высоких температур позволяет сохранить пророщенной гречке все то полезное, что подарила ей природа. В живой гречке высокое содержание белка 13 - 15%, много клетчатки - 6%, витаминов и микроэлементов. Несмотря на всю пользу, при употреблении проростков (существуют некоторые ограничения по возрасту и состоянию здоровья) надо соблюдать умеренность. В использованную здесь для заправки арабскую приправу Марракеш входит чеснок, чили, зира, красный перец сладкий, кориандр. Угощайтесь и будьте здоровы!
- Время: 1 д 2 ч
- Порций: 4
- Калорий: 899 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала греческий салат. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- гранаты - 100 г
- грецкие орехи - 50 г
- лук белый - ½ шт.
- сельдерей стебли - 2 шт.
- перец болгарский красный - ½ шт.
- лук-резанец - ½ пучка
- базилик свежий - 1 веточка
- петрушка - 1 пучок
- оливковое масло Extra Virgin - 2 ст.л.
- мед - 1 ½ ст.л.
- винный уксус белый - 1 ½ ст.л.
- приправы - 0,3 ч.л.
- перец черный свежемолотый - ⅕ ч.л.
- соль - 0,3 ч.л.
- гречневая крупа - 100 г
Метод:
-
Залить зерна зеленой гречки питьевой водой и забыть о них на 3 - 4 часа. Промыть, завернуть во влажную натуральную ткань, положить в миску или кастрюльку тонким ровным слоем и оставить при комнатной температуре. Для замачивания желательно использовать фарфоровую, глиняную, стеклянную или эмалированную посуду. Если тряпка, в которую вы положили зерна, будет подсыхать, намочите ее еще раз (ткань должна быть все время влажной).
-
Через 18 - 20 часов появятся полезные и вкусные молодые ростки, обладающие большой жизненной энергией, зерно потеряет твердость. В проклюнувшемся зернышке концентрируется весь запас энергии, скапливаются биологически активные вещества, в том числе витамины и микроэлементы.
-
Я делала этот салат через 22 часа после прорастания зерен гречихи. Так выглядели зерна перед приготовлением. Достаточно проращивания ростка до 1- 2 мм. Зерна промыть проточной холодной водой, положив в дуршлаг. Делать из проростков салат можно на один день, в случае повторения рецепта, замочить зерно снова.
-
Приготовить все необходимое. Зелень помыть и просушить.
-
Шкурку граната разрезать ножом у плодоножки по кругу, затем лепестками, стараясь не травмировать зерна.
-
Гранат почистить, вынуть зерна - теперь это удобно.
-
Стебель сельдерея помыть, порезать пластинами. Орехи и белый лук порезать ножом на кусочки.
-
Добавить к проросткам стебель сельдерея, белый лук.
-
Затем орехи.
-
Лук - резанец порезать. Приготовить заправку. Смешать мед, оливковое масло и белый винный 5% уксус, добавить приправу Марракеш, черный свежемолотый перец, лук - резанец, перемешать.
-
Зелень (базилик, петрушку) порезать мелко.
-
Добавить к салату зелень, зерна граната.
-
Перемешать.
-
Перец запечь в фольге (20 минут в духовке при 180С), остудить, порезать небольшими кусочками. Добавить к салату. Перемешать.
-
Приятного аппетита!
Рекомендуется для Вас
Салат с пророщенной гречкой
Легкий, вкусный и очень полезный салат с пророщенной гречкой в домашних условиях готовится просто, легко и приятно. Он понравится вегетарианцам, постящимся и вообще всем любителям здоровой...
Рецепт приготовления греческого салата с рукколой
За долгие годы путешествия по всему миру греческий салат не очень-то изменился. Конечно, как и любого популярного блюда, у салата появились варианты и вариации, но основные ингредиенты...
Салат из гречки и чечевицы
Очень полезное блюдо - салат из гречки и чечевицы. Получится постный гарнир или полноценный обед с большим содержанием растительного белка. Яйцо добавлять необязательно....
Рецепт греческого салата с авокадо
Вкусный ароматный салат из зелени, огурцов, помидоров, сладкого перца с фетой и авокадо....
Греческий салат с пастой
Попробуйте новое необычное сочетание греческого салата и пасты....
Простой рецепт греческого салата с фетой
Как большинство салатов Средиземноморья - легкий, полезный, привлекательный, простой и вкусный греческий салат....
Теплый гречневый салат
Сначала я настороженно отнеслась к этому салату, но любопытство взяло верх. Салат мне очень понравился, он заменил мне ужин. Сытно, вкусно, полезно и неизбито. Вполне можно сделать...
Как приготовить салат по-гречески
Знаете, как приготовить салат по-гречески? Частенько пользуюсь этим рецептом, когда хочется вкусного и полезного овощного салата без майонеза. Подавать его можно сразу после пригот...
Отзывы о рецепте
Отличный рецепт! Спасибо, alesya73. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Замечательный рецепт! В моей семье любят салат с проростками зеленых зерен гречихи и гранатом
Спасибо за прекрасную идею
Всё круто, всё вкусно, спасибо alesya73 за твои рецепты.))))
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Alesya73, рецепт замечательный, спасибо!
Кто-нибудь интересовался теплым гречневым салатом?
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Спасибо alesya73…)
салат с проростками зеленых зерен гречихи и гранатом только начала готовить:)
Alesya73, спасибо огромное за рецепт салата с проростками зеленых зерен гречихи и гранатом!
делаю уже 5-й раз!