Салат из гречки и чечевицы

Рецепт салата из гречки и чечевицы

Фотография салата из гречки и чечевицы

Попробуйте приготовить рецепт салата греческого. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Очень полезное блюдо - салат из гречки и чечевицы. Получится постный гарнир или полноценный обед с большим содержанием растительного белка. Яйцо добавлять необязательно.

Время, необходимое для подготовки: 20 мин.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт греческого салата,  классические рецепты,  вкусные салаты.

  • Время: 1 ч 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 416 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Можно добавить еще любой рубленой зелени.

Недавно пробовала греческий салат. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • 1 л овощного бульона
  • 1 стак. зеленой или бурой чечевицы, промыть и слить воду
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 2 луковицы
  • 2 стебля сельдерея
  • 3 морковки, порезать
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. прованских трав или любой другой приправы
  • 1/4 ч.л. сухого орегано или майорана
  • 1/4 ч.л. сухого тимьяна
  • 1 ч.л. молотого кумина (зиры)
  • щепотка красного молотого перца (по вкусу)
  • 1 яйцо (необязательно)
  • 1 стак. гречки
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1 ст.л. столового уксуса

Метод:

  1. Вскипятить бульон, всыпать чечевицу, убавить огонь и варить на медленном огне 15-20 минут. Слить бульон в отдельную миску (он еще пригодится). Выложить чечевицу в салатник.

  2. На сковороде разогреть растительное масло, поджарить нарезанный лук, помешивая. Добавить сельдерей, морковку и чеснок и продолжать готовить до размягчения морковки, еще минут 10. Переложить овощную поджарку в чечевицу. Добавить приправы, перемешать.

  3. Взбить в миске яйцо. Смешать с гречкой. Разогреть на сковородке ложку масла, добавить гречку с яйцом. Готовить на среднем огне, помешивая, минут 10. Влить 2 стакана бульона, довести до кипения. Убавить огонь и варить до впитывания жидкости и готовности гречки, 20-25 минут.

  4. Смешать гречку с чечевицей. Посолить и поперчить. Добавить ложку масла и уксус. (На вкус). Перемешать. Подавать салат теплым или охлажденным.

Отзывы о рецепте

4.3 / 5
gradova_75
gradova_75

Atseras1974, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

ifecen
ifecen

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

vladislavskaya_90
vladislavskaya_90

Салат из гречки и чечевицы супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за салат из гречки и чечевицы:)))

uguldull
uguldull

Я никогда не готовила салат из гречки и чечевицы — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

eshathe
eshathe

Спасибо большое за рецепт, atseras1974.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

ofilaro1975
ofilaro1975

Я давненько поглядываю на салата из гречки и чечевицы — очень аппетитно!
Буду готовить!

istasa1988
istasa1988

Очень интересная ссылка о салате с пророщенной гречкой.

Нюта Теняева
Нюта Теняева

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

litovka_77
litovka_77

У меня салат из гречки и чечевицы прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
atseras1974, спасибо за рецептик салат из гречки и чечевицы!!!

anesis
anesis

Atseras1974, салат из гречки и чечевицы делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

isealas1997
isealas1997

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

erseda
erseda

Мой парень просто обожает салат из гречки и чечевицы))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

lithima
lithima

Atseras1974, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

Бабась Катарина
Бабась Катарина

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

Рекомендуется для Вас

Салат из гречки с брокколи и семгой

Салат из гречки с брокколи и семгой

крупа гречневая - 1 стак. • лимоны - ½ шт. • небольшой пучок укропа - 1 шт. • брокколи - ½ кочана • семга слабосоленая - 150 г • сметана - 2 ст.л. • перец черный свежемолотый - 1 щепотка...

Салат греческий с маслинами

Рецепт приготовления салата греческого с маслинами

Рецепт приготовления салата греческого с маслинами очень прост - справится даже ребенок. Но блюдо получается замечательное, одно из моих любимых - и вкусное, и полезное, и не слишком...

Салат с пророщенной гречкой

Салат с пророщенной гречкой

Легкий, вкусный и очень полезный салат с пророщенной гречкой в домашних условиях готовится просто, легко и приятно. Он понравится вегетарианцам, постящимся и вообще всем любителям здоровой...

Греческий салат с пастой

Рецепт греческого салата с пастой

Попробуйте новое необычное сочетание греческого салата и пасты....

Греческий овощной салат

Греческий овощной салат

Помидоры 3 шт. • Огурцы 2-3 шт. • Лук репчатый 0,5-1 шт. • Перец болгарский 1 шт. • Маслины 2-3 (банка • Брынза 100-150 г • Оливковое масло 2 ст.л. • Винный уксус 2 ст.л. • Орегано...

Греческий салат с фетой

Простой рецепт греческого салата с фетой

Как большинство салатов Средиземноморья - легкий, полезный, привлекательный, простой и вкусный греческий салат....

Салат из зеленой гречки

Салат из зеленой гречки

Такой легкий, приятный, и в то же время питательный! Не просто еда, а полезная еда, по-настоящему здоровое питание. Особенно хорош зимой и весной, когда так нужны витаминки!...

Салат по-гречески

Как приготовить салат по-гречески

Знаете, как приготовить салат по-гречески? Частенько пользуюсь этим рецептом, когда хочется вкусного и полезного овощного салата без майонеза. Подавать его можно сразу после пригот...