Имбирный цезарь

Рецепт имбирного цезаря

Фотография имбирного цезаря

Попробуйте приготовить рецепт салата цезарь. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Нет в городе Москве начала XXI века салата популярнее Цезаря. Если он правильно приготовлен: салатные листья хрустящие, креветки или курица не пережаренные, гренки не слишком жирные, а вкусной заправки немного - нам тогда Цезарь тоже нравится. Мы капризные, да. Потому мы чаще всего делаем его сами. Иногда вот в таком азиатском стиле.

Способ приготовления: Жарить. Повод приготовления рецепта: Встреча с друзьями, Обед, Романтический ужин, Ужин. Время, необходимое для подготовки: 30 мин.

Рецепт входит в подборку:   несложный рецепт салата цезарь,  рецепты на ужин,  классические рецепты,  салат цезарь.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 219 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Несложный

Креветочные чипсы продаются в азиатских отделах супермаркетов и на всех азиатских рынках. Это, конечно, очень калорийный продукт - так что если хотите, можете пожарить обычные гренки из цельнозернового хлеба.

Недавно пробовала цезаря по-мароккански. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • #16 крупных сырых креветок
  • 2-3 см свежего корня имбиря
  • 1 ст.л. темного соевого соуса
  • 2 ст.л. нерафинированного арахисового масла
  • 4 ч.л. сырых кунжутных семечек
  • 8-16 креветочных чипсов
  • 1 небольшой кочан салата романо
  • темное кунжутное масло масло для фритюра

Для заправки

  • 2 см свежего корня имбиря
  • 2 зубчика чеснока
  • 8-10 филе соленого анчоуса
  • 2 ч.л. дижонской горчицы
  • сок 1 небольшого лимона
  • свежемолотый черный перец
  • 2/3-1 стак. нерафинированного арахисового масла
  • соль

Метод:

  1. Креветки очистите от панциря, оставляя хвостики. Удалите из спинки черную кишечную вену, сделав неглубокий продольный разрез посередине. Имбирь очень мелко нарежьте, перемешайте с креветками и соевым соусом, оставьте на 30 мин

  2. Для заправки натрите имбирь на мелкой терке, отожмите сок через сито, мякоть не понадобится. Порубите чеснок и анчоусы, положите в ступку. Разотрите в однородную пасту. Добавьте горчицу, лимонный сок, имбирный сок, черный перец. Возьмите маленький венчик и, взбивая массу, по каплям добавляйте масло. Должен получиться однородный гладкий соус. Попробуйте и при желании добавьте соли и перца. Накройте пленкой и поставьте в прохладное место до использования.

  3. Промариновавшиеся креветки слегка обсушите. Разогрейте в большой сковороде арахисовое масло. Обжарьте креветки на сильном огне, переворачивая, по 40-50 сек. с каждой стороны. Кунжутные семечки поджарьте на чистой сухой разогретой сковороде на среднем огне, потряхивая, до золотистого цвета, 30 сек.

  4. В глубоком сотейнике сильно разогрейте масло для фритюра. Пожарьте креветочные чипсы согласно инструкции на упаковке. Обычно чипсы жарятся буквально несколько секунд, сильно увеличиваясь в размерах. Во время жарки их нужно утапливать шумовкой в масле. Вынимайте их, не дожидаясь изменения цвета (золотистые чипсы часто горчат), и кладите на бумажные полотенца. Через 1 мин переверните, чтобы стекло масло.

  5. Салатные листья нарвите руками на куски со стороной 5-6 см и в большой миске тщательно смешайте с 2 ст. л. заправки. Разложите листья по тарелкам, сверху выложите по 4 креветки. Сбрызните кунжутным маслом, посыпьте кунжутными семечками. Подайте отдельно чипсы на небольших тарелках и оставшуюся заправку в маленьких розеточках.

Отзывы о рецепте

4.4 / 5
tatyana74
tatyana74

Asitore1976!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

isealas1997
isealas1997

Огооо спасибо девочки.

isealas1997
isealas1997

Ох, какая вкуснятина!

masha
masha

Спасибо asitore1976 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

Каштанова Валя
Каштанова Валя

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

bashkova_87
bashkova_87

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

Чечевицкая Варя
Чечевицкая Варя

А меня удивил рецепт торта цезарь recipefor.ru/salaty/salat-tsezar/tort-tsezar. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.

Бетхер Татьяна
Бетхер Татьяна

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

novikova_94
novikova_94

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

zinka99
zinka99

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

nepyalina_82
nepyalina_82

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

engidatou2004
engidatou2004

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать имбирного цезаря, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

Рекомендуется для Вас

Цезарь по-дачному

Цезарь по-дачному

Быстро, вкусно, полезно. Нравится и взрослым и детям....

Брускетта Цезарь

Рецепт приготовления брускетты цезарь

Уверена, что многим приходила в голову мысль соединить подсушенный (поджаренный) хлеб и любимый салат. Я хочу вас познакомить с рецептом, как приготовить брускетту "Цезарь". Просто,...

Греческий Цезарь

Греческий Цезарь

#греческая фета - 150 глук репчатый сладкий - 1 средняя луковицамаслины каламата - большая горстькреветки крупные сырые - 24 шт.салат романо - 1 кочанмасло оливковоеогурец длинноплодный...

Дачный Цезарь

Рецепт дачного цезаря

#2 филе куриной грудки4 тонких ломтика бекона200 гсалата романо или латука150 гпомидоров черри1 стак. сухариков30 гпармезанасоль, свежемолотый черный перец Для соуса: 1 яйцо1 маленький...

Пицца Цезарь

Пицца Цезарь

Сегодня я буду готовить пиццу Цезарь с перепелиными яйцами, курицей, зеленым салатом и соусом «Цезарь». Эту пиццу мы не так давно попробовали в одной пиццерии и она нам очень понравилась....

Соус Цезарь

Простой рецепт соуса цезарь

Классический рецепт соуса для заправки салата Цезарь, готовится на основе куриных яиц с добавлением вустерского соуса, сока лимона, анчоусов...

Торт Цезарь

Торт Цезарь

Предлагаю вам рецепт приготовления торта "Цезарь" - шоколадного бисквитного торта с глазурью и орешками, который не оставит вас равнодушными....

Цезарь

Как приготовить цезаря

Мой самый любимый салат. А какой красивый. Украшение любого стола! И готовить очень легко....