Вегетарианский цезарь

Рецепт вегетарианского цезаря

Фотография вегетарианского цезаря

Попробуйте приготовить рецепт салата цезарь. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

От классического Цезаря в этом салате - только листья романо и само название. В остальном - это образцовое вегетарианское блюдо, где при помощи ингредиентов, добавленных в морковный соус, достигается и полнота вкуса, и игра текстур. Такой необычный авторский Цезарь придется по вкусу не только убежденным веганам, но и всем, кто любит легкую и яркую еду.

Нам потребуется специальное оборудование: блендер, гриль. Вегетарианство: Строго вегетарианские рецепты. Повод приготовления рецепта: Встреча с друзьями, Обед, Ужин.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт салата цезарь,  рецепты на ужин,  салат цезарь.

  • Время: 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 534 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала цезаря с курицей. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • хумус из горошка - 56 г
  • салат романо - 84 г
  • авокадо -72 г
  • масло тыквенное -12 мл
  • соус барбекю из моркови -100 г
  • семена тыквы -12 г
  • морковь запеченная - 60 г
  • уксус 9% столовый - 7 мл
  • сахар - 10 г
  • тертый имбирь - 4 г
  • чеснок - 2 г
  • масло растительное - 8 г
  • мисо-паста -5 г
  • соль -1 г
  • горошек зеленый с/м -39 г
  • кинза -4 г
  • чеснок свежий очищенный -4 г
  • паста кунжутная (тхина) - 10 г

Метод:

  1. Готовим хумус из горошка: горошек бланшируем, кинзу моем и оставляем от нее только листики, смешиваем в одной посуде со свежим очищенным чесноком и кунжутной пастой. Все пробиваем в блендере до однородной массы.

  2. Готовим морковное барбекю: морковь запекаем, чистим, и все ингредиенты пробиваем в блендере до однородного состояния.

  3. Салат романо листья тщательно моем, обсушиваем бумажными салфетками. Разделяем кочан на 6 частей. Каждый лист промазываем хумусом из зеленого горошка.

  4. Авокадо чистим, освобождаем от косточки, нарезаем дольками.

  5. Дольки авокадо обжариваем на гриле, выкладываем на листья романо. Барбекю поливаем сверху морковным соусом.

  6. Сбрызгиваем салат тыквенным маслом и посыпаем тыквенными семечками.

Отзывы о рецепте

4.7 / 5
esson
esson

Я приготовила вегетарианского цезаря на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

sasha86
sasha86

Очень люблю вегетарианского цезаря, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

atestofo1989
atestofo1989

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

lesya88
lesya88

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

Вера Маевская
Вера Маевская

Еще ни разу не готовила торт цезарь recipefor.ru/salaty/salat-tsezar/tort-tsezar, но уверена на 200%, что будет великолепно.

diana
diana

Roza, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

anendi
anendi

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила вегетарианского цезаря на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

Бетхер Татьяна
Бетхер Татьяна

Все понятно и наглядно в рецепте вегетарианского цезаря.
Готовить с roza одно удовольствие!

paladich_72
paladich_72

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

raya
raya

Roza, замечательный рецепт вегетарианского цезаря!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

Лопухов Люда
Лопухов Люда

Наконец то сделала вегетарианского цезаря- объедение!!!

tomara84
tomara84

Попробую приготовить вегетарианского цезаря.

Дапшене Марианна
Дапшене Марианна

Спасибо! Беру в закладки.

Владиславская Ира
Владиславская Ира

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо roza за отличные и простые рецепты!

Микитенко Маня
Микитенко Маня

Roza, спасибо за рецепт! Очень люблю вегетарианский цезарь!

Ника Адамович
Ника Адамович

Как же всё у тебя аппетитно!!!

Рекомендуется для Вас

Цезарь по-дачному

Цезарь по-дачному

Быстро, вкусно, полезно. Нравится и взрослым и детям....

Греческий Цезарь

Рецепт приготовления греческого цезаря

Для гренков: масло оливковое "экстра вирджин" - 2 ст.л.сыр Пармезан тертый - 2 ст.л.несколько ломтиков белого хлеба - 4 кускачеснок - 2 зубчика Для заправки: сок одного небольшого...

Имбирный Цезарь

Имбирный Цезарь

Нет в городе Москве начала XXI века салата популярнее Цезаря. Если он правильно приготовлен: салатные листья хрустящие, креветки или курица не пережаренные, гренки не слишком жирные,...

Дачный Цезарь

Рецепт дачного цезаря

Для соуса: 1 яйцо1 маленький зубчик чеснока1/3 стак. оливкового масла1 ч.л. лимонного сокасоль, свежемолотый черный перец...

Цезарь романо

Цезарь романо

Салат романо 200 г • Сыр пармезан 70 г • Куриная грудка 100 г • Яйцо куриное 1 шт. • Сухарики по вкусу • Дижонская горчица 1 ч.л. • Чеснок 1 зубчик • Лимон 1/2 шт. • Вустерширский соус...

Пицца Цезарь

Простой рецепт пиццы цезарь

Сегодня я буду готовить пиццу Цезарь с перепелиными яйцами, курицей, зеленым салатом и соусом «Цезарь». Эту пиццу мы не так давно попробовали в одной пиццерии и она нам очень понравилась....

Торт Цезарь

Торт Цезарь

Предлагаю вам рецепт приготовления торта "Цезарь" - шоколадного бисквитного торта с глазурью и орешками, который не оставит вас равнодушными....

Цезарь

Как приготовить цезаря

Мой самый любимый салат. А какой красивый. Украшение любого стола! И готовить очень легко....