Слойки с джемом

Метод:

1. Всыпьте в яблочный джем крахмал и хорошо перемешайте.

2. Тесто заранее разморозьте, затем немного раскатайте его, чтобы лист увеличился в размерах.

3. Сделайте 2 надреза, которые разделят лист теста на три одинаковые части.

4. На один край выложите джем для трех слоекк, накройте часть с джемом второй половиной.

5. По насечкам тупой стороной ножа отделите полоски друг от друга. Все края позащипывайте пальцами.

6. Застелите противень бумагой для выпечки и разложите на него подготовленные слойки.

7. Сделайте на каждой полоске по 3-4 надреза и смажьте их взбитым яйцом.

8. Разложите тесто на доске, разморозьте его и разрежьте на квадраты.

9. На середину каждого квадрата положите по 2 ст. л. джема.

10. Смажьте внутренние стороны слоек яичным белком, сложите каждый квадрат по диагонали и хорошо сожмите с двух коротких сторон.

11. Переложите слойки на противень, накрытый пекарской бумагой, и смажьте их взбитой желтково-молочной смесью.

12. Поставьте противень в разогретый до 200 духовой шкаф на 20 мин, пока пирожки не зарумянятся.

13. Размороженное тесто нарежьте широкими полосами.

14. Каждую полоску раскатайте так, чтобы он была около 40 см в длину и 12 см в ширину, нанесите тонкий слой джема и скатайте с двух сторон рулетиками в виде кренделя.

15. Заверните заготовки в фольгу и поместите на 10 мин в морозилку. А затем разрежьте их на кусочки в 1 см толщиной.

16. Уложите завитушки на смазанный маслом противень и выпекайте 10-15 мин при температуре 220 до золотистого оттенка.