Запеканка из молодой капусты

Метод:

1. Для начала необходимо подготовить овощи:

2. 1. Нужно очистить лук и морковь, а с капусты снять верхние листья.

3. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, капусту нашинковать.

4. Далее вам нужно довести овощи на сковороде до полуготовности, а именно:

5. 1. Растопить на сковороде сливочное масло на маленьком огне.

6. Обжарить морковь и лук до золотистого цвета и приятного аромата, периодически помешивая их.

7. Пока овощи томятся на сковородке, немного присолить капусту и слегка обмять ее.

8. Отправить капусту к овощам на сковородку и жарить пока не испарится лишняя влага.

9. Выложить овощную смесь в миску и дать ей остыть.

10. После того как овощи остыли, можно приступать к основной части приготовления:

11. 1. Включить духовку разогреваться до температуры 200 градусов.

12. Взбить яйца с молоком до однородной массы, посолить, поперчить.

13. Добавить молочно-яичную смесь к овощам и хорошенько все вымешать.

14. Форму для запекания смазать сливочным маслом и вылить в нее полученную массу.

15. Украсить помидорами черри.

16. Поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 200 градусов 30 минут.

17. Запеканка выпеклась - украсьте ее листками петрушки и дайте чуть остыть. Подавать запеканку на стол можно с любимым соусом.

18. Приятного аппетита!