Ах, квас!
Этот славный русский напиток, который летом спасает нас от зноя лучше любого кондиционера и заставляет задуматься: а не худеешь ли ты на самом деле, потягивая его из огромной пластиковой бутылки? Ведь кажется, что квас – это как вода с привкусом хлеба и маленькой кислинкой, то есть практически диетический эликсир.
Но нет-нет, дорогие мои, давайте разбираться вместе — можно ли похудеть на квасе или он хитро маскируется под друга фигуры.
Начнем с классики жанра: основа кваса – вода, сахар, дрожжи и солод. Это как у бабушки в деревне: взял немножко хлеба, добавил воды да пару ложек сахара — и вот тебе уже напиток с характером. В зависимости от того, сколько сахара туда положили (и кто это делал – бабушка или маркетолог), вкус может варьироваться от едва заметной кислинки до сладкого «ах!» с ароматом свежего хлеба.
Кто-то говорит: «Чем меньше сахара – тем кислее вкус», а я добавлю: «Чем кислее вкус – тем быстрее ты бежишь за новой бутылкой».
Теперь о калориях. Легкий малосладкий квас – это примерно 25–30 ккал на 100 мл. Если представить себе стаканчик в 300 мл, то это около 75–90 ккал — почти как одна конфетка. Так что для тех, кто сидит на диете и считает калории по крупицам, такой вариант вполне приемлем.
Но если вы любитель классики с насыщенным хлебным ароматом и более сладким вкусом (6–8 граммов сахара на 100 мл), то здесь уже можно говорить о 35–45 ккал на сотню миллилитров — то есть стаканчик может дать вам до 135–150 калорий. Не смертельно, но если пить литрами — фигура скажет «спасибо»… ну или «прощай».
А теперь внимание — фруктовый или сладкий квас с сиропами!
Тут начинаются пляски с бубном вокруг цифры в 60 калорий на 100 мл и выше. Представьте себе лимонад со вкусом хлеба и ягод одновременно!
Сахар там может быть от души — до 12 граммов на сотню миллилитров. По сути это почти газировка в русском народном исполнении. Для тех, кто мечтает похудеть без лишних усилий, такой вариант лучше обходить стороной.
Кстати говоря о похудении — ходит легенда про «квасную диету».
Мол, пей только квас и стройней без забот! Это напоминает анекдот про мужика, который решил похудеть: сначала он ел только салат и пил воду из-под крана… потом понял, что вода тоже должна быть вкусной – перешел на квас… В итоге потерял не вес, а работу из-за постоянных перекуров возле холодильника!
Правда жизни такова: никакой чудо-напиток не заменит сбалансированное питание и движение.
И еще один момент для тех, кто любит пить квас вместо воды: да-да-да! Газированность и кислоты действительно освежают лучше утреннего душа после пробежки. Но сахар нагружает поджелудочную железу так же эффективно, как начальник нагрузит вас работой перед отпуском.
И алкоголь? Да-да, в некоторых видах кваса его чуть-чуть есть – от 0,3 до 1,2%.
Не хватает только таблички «18+»! Поэтому беременным женщинам и детям стоит относиться к этому напитку с осторожностью.
А теперь смешная история про одного моего знакомого фитнес-тренера. Он решил проверить миф о пользе кваса для похудения лично: пил по литру легкого сорта каждый день неделю подряд… Результат? Вес остался прежним (что уже хорошо), но живот начал напоминать воздушный шарик после вечеринки у соседей с шашлыками и водкой.
Вывод тренера был прост: «Квас хорош как друг для отдыха после тренировки… но не как главный герой твоей диеты».