Порционный салат коралловые рифы

Метод:

1. Все ингредиенты даны на 2 порции. Для этого салата нужна цилиндрическая формочка или широкий стакан. Я вот все никак не соберусь сделать форму для порционных салатов, а зря, ну, хоть дам вам один нужный совет, может, он кому-нибудь пригодится. Изготовление формы - взять пустую жестяную баночку из-под сгущенки, вырезать дно и зачистить от зазубрин. С такой формой очень удобно строить порционные салаты. Итак, приступим, описываю приготовление салата в стаканах: на дно стаканов выложить сыр, натертый на крупной терке.

2. На сыр положить по чайной ложке майонеза и кетчупа (кетчуп должен быть качественный, натуральный, в общем, вкусный, от него также зависит сочность и вкус салатика), размазать по поверхности. Посыпаем нарезанным зеленым луком.

   

3. На лук выкладываем малосольную красную рыбку.

   

4. Рыбу посыпать мелко нарезанным репчатым луком (по щепотке), промазать кетчупом и майонезом (по 1ч. л.). Каждый слой слегка прижимайте ложкой. Последним слоем выложить свежие огурцы, нарезанные соломкой, также промазать немного кетчупом и майонезом. Мой совет: если вы делаете салат в стаканах, то слои не докладывайте до верха на 1,5-2 см, для более удобного выкладывания содержимого, а стакан предварительно смажьте растительным маслом. Ну, а если вы готовите салат в формах-цилиндрах, то проблем не будет, надо просто осторожно вынуть форму. Только слои будут выкладываться по очереди, но в обратном порядке. Ой, что-то я тут засоветовалась.

   

5. Теперь осторожно переворачиваем наши рифы на блюдца и украшаем веточками укропа, маслинами и кетчупом.

   

6. Вкусно, сытно и очень оригинально смотрится!

   

7. МММ ну просто божественно вкусно, нежный вкус малосольной рыбки, легкая остринка лучка, освежающие огурчики пикантный кетчуп тут я не удержалась и сфотографировала для вас серединку рифа!

   

8. Приятного аппетита!