Селедка под шубой в картофельных корзинках

Рецепт селедки под шубой в картофельных корзинках

Фотография селедки под шубой в картофельных корзинках

Попробуйте приготовить рецепт селедки под шубой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Всем знакомая селедка под шубой в облегченном варианте с соусом на основе яблочного пюре и порционной подачей. Слой картофеля заменен картофельными корзиночками. Получился не только вкусный, но и эффектный салатик.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт салата под шубой,  салат с картошкой,  салаты с селедкой,   рецепты домашней кухни.

  • Время: 1 ч 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 157 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала салат селедка под шубой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • яблоки - 2 шт.
  • картофель - 200 г
  • сельдь слабосоленая - 1 шт.
  • морковь крупная - 1 шт.
  • яичные желтки вареные - 1 шт.
  • яичные белки - 1 шт.
  • соль - по вкусу
  • горчица острая - ½ ч.л.
  • свекла - 2 шт.
  • лук красный - ½ шт.
  • перец - по вкусу
  • мед - ½ ч.л.
  • соль - ¼ ч.л.
  • йогурт натуральный - 2 ст.л.

Метод:

  1. Предварительно отвариваем овощи: картофель (у меня среднего размера 4 штуки), крупные свеклу и морковь. Запекаем (отвариваем) яблоки для соуса. Для корзинок картофель разминаем в пюре, немного солим и перчим, смешиваем с белком.

  2. Раскладываем массу по силиконовым формочкам для кексов. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

    селедка под шубой в картофельных корзинках
  3. За это время натираем морковь и свеклу на мелкой терке, режем лук и обдаем его кипятком.

    селедка под шубой в картофельных корзинках
  4. Бочкову селедку (если очень соленая предварительно выдержанную в молоке) очищаем от костей и нарезаем мелким кубиком. У меня на 6 порций ушло полтушки.

    селедка под шубой в картофельных корзинках
  5. Делаем соус. Кстати, желток я использовала оставшийся от корзинок, предварительно отварив его. Залила желток в небольшой емкости холодной водой, поставила в кастрюлю с водой и на огонь. Через минут 5 после кипения желток был готов. Яблочное пюре взбиваем в блендере с желтком, горчицей, медом, солью и йогуртом.

    селедка под шубой в картофельных корзинках
  6. Готовые корзинки остужаем и формируем салатик. Корзинки смазываем соусом, затем выкладываем слой лука и сельди, на них слой моркови, хорошенько промазываем соусом.

    селедка под шубой в картофельных корзинках
  7. И финальные слои свеклы и соуса (соуса не жалеем).

    селедка под шубой в картофельных корзинках
  8. Готово!! Ставим салатик в холодильник дожидаться праздника!!

    селедка под шубой в картофельных корзинках
  9. Приятного аппетита!

    селедка под шубой в картофельных корзинках

Отзывы о рецепте

4.3 / 5
margo
margo

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

mowaic1992
mowaic1992

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит селедку под шубой в картофельных корзинках
спасибо за рецепт…

olesya97
olesya97

Селедка под шубой в картофельных корзинках просто вкусняшка!!!

batsanovskaya_70
batsanovskaya_70

Спасибо за отличные рецепты!!!

Юта Стародубова
Юта Стародубова

Девочки, а как Вам такой рецепт?
праздничная селедка под шубой recipefor.ru/salaty/salat-pod-shuboi/prazdnichnaya-seledka-pod-shuboi

imedeasi
imedeasi

Софья, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

Людмила Дедюхина
Людмила Дедюхина

Спасибо, Софья, за изумительный рецепт селедки под шубой в картофельных корзинках!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

tansi
tansi

А реально это кто-нибудь готовил?

Гринкевич Анюта
Гринкевич Анюта

Первый раз в жизни решилась на селедку под шубой в картофельных корзинках и не получилось(((
Так обидно!!

lyudochka92
lyudochka92

Софья!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила селедку под шубой в картофельных корзинках, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Софья спасибо вам огромное!

tatyana
tatyana

Попробовала приготовить селедку под шубой в картофельных корзинках.
Супер!!!
Спасибо Софья!
Вы профи!

anastasiya73
anastasiya73

Спасибо огромное за рецепт селедки под шубой в картофельных корзинках!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

inder
inder

Доброго!
Сегодня приготовила селедку под шубой в картофельных корзинках по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

Красивова Диана
Красивова Диана

Софья, ты сама их придумала рецепт селедки под шубой в картофельных корзинках?

olya83
olya83

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить селедку под шубой в картофельных корзинках.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

alerali1979
alerali1979

Вкусно, красиво и незатратно!!!

lilya
lilya

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

Рекомендуется для Вас

Праздничная Селедка под шубой

Праздничная Селедка под шубой

сельдь — 1 шт. • картофель — 2 шт. • морковь — 1 шт. • свекла — 1 шт. • лук репчатый — 1 шт. • майонез — 100 г • яйцо — 1 шт. • горошек консервированный — 2 ст.л. • соль...

Селедка под шубой без свеклы

Рецепт приготовления селедки под шубой без свеклы

Простой рецепт приготовления селедки под шубой без свеклы для тех, кто не любит свеклу или просто напросто забыл купить ее перед праздничным ужином. Не расстраивайтесь - выход есть,...

Селедка под шубой с лососем

Селедка под шубой с лососем

Конечно, такая селедка под шубой с лососем в домашних условиях получается совсем не такая, как вы привыкли. Ведь в оригинальном рецепте сельдь! Но и с лососем вкусно получается. Попробуйте...

Селедка под шубой кубиками

Рецепт селедки под шубой кубиками

Еще одна вариация на тему легендарного блюда - селедки под шубой. Вкусовые качества этого салата не подлежат сомнению, тем не менее, предлагаю добавить соленые огурцы, чтобы придать...

Селедка под шубой без лука

Селедка под шубой без лука

Нередкая проблема: гость отказывается от селедки под шубой, потому что не ест лук. Что ж, исправляем эту проблему и готовим селедку под шубой без лука!...

Закуска Селедка под шубой

Простой рецепт закуски селедка под шубой

Эти шарики являются хорошей альтернативой салату "Селедка под шубой" и являются отличной оригинальной закуской....

Селедка под шубой в желе

Селедка под шубой в желе

#Сельдь - 300 г (селедку лучше брать слабосоленую, жирную)Свекла - 2 шт.Морковь - 1 шт.Картофель - 2 шт.Яйца - 2 шт.Лук репчатый - 2 шт.Желатин — 10 гВода фильтрованная — 100 млМайонез...

Роллы Селедка под шубой

Как приготовить роллы селедка под шубой

филе слабосоленой сельди — 100 г • свекла — 2 шт. • морковь — 2 шт. • картофель — 2 шт. • лук репчатый — 1 шт. • майонез — 200 г • шнитт-лук • укроп...