Новые рецепты
Салат Цезарь
Соус для салата Цезарь с вустерширским соусом
Яйцо куриное 2 шт. • Лимон 1/2 шт. • Оливковое масло 100 мл • Тертый сыр пармезан 2 столовые ложки • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Французская горчица 20 г...
Салат Цезарь
Заправка к салату Цезарь на майонезе
Благодарим нашу посетительницу Friend1, которая поделилась с нами и нашими посетителями своим вариантом соуса "Цезарь", приготовленном на основе майонеза. Мне очень понравился рецепт...
Попробуйте приготовить рецепт салата цезарь. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Кулинарные авторитеты утверждают - вся суть салата "Цезарь" не в его ингредиентах, а в фирменном соусе. Между тем, рецепт приготовления заправки для салата "Цезарь" несложен. Освоим? ;)
Рецепт входит в подборку: простой рецепт салата цезарь, салат цезарь.
- Время: 20 мин
- Порций: 1
- Калорий: 292 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Эта заправка - та самая "изюминка", благодаря которой салат "Цезарь" из обычного вкусного салата превратился в общепризнанный мировой кулинарный шедевр. Простота ингредиентов "Цезаря" - свежие листья салата, хрустящие пшеничные крутоны, ароматный пармезан - требует именно такой заправки: яркой, необычной и, несмотря на сходство компонентов, не имеющей ничего общего с майонезом. Не единственным, но, пожалуй, главным отличием между ними является вустерский соус - сам по себе легенда! - который необходим для приготовления "Цезаря", и ставшая почти анекдотом долька чеснока, используемая для смазывания стенок посуды. Найти вустерский соус непросто, но это не повод отказывать себе в любимом блюде - в крайнем случае, замените его 1 анчоусом и половиной чайной ложки сахара. Это, конечно, не равноценная замена, но даже в очень хороших ресторанах к ней прибегают, поверьте.
Недавно пробовала цезаря по-мароккански. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- Яйца — 2 шт.
- Горчица — 1 ч.л.
- Чеснок — 0,5 Зубчика
- Лимон — 0,5 шт.
- Масло оливковое — 150 мл
- Вустерский соус — 1 ст.л.
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Метод:
-
Чеснок почистить и смазать зубчиком миску для соуса. Выложить в миску горчицу.
-
Белки отделить от желтков. Добавить желтки к горчице.
-
Лимон разрезать на две половины. Одну выдавить в миску.
-
Добавить несколько капель оливкового масла и начать взбивать соус.
-
Добавлять масло очень осторожно, сначала по капле, потом - тонкой струйкой. Взбивать не прекращать!:)
-
Постепенно ввести соль, перец, вустерский соус а также сок второй половины лимона. Взбить соус до однородного густого состояния.
-
Готовую заправку использовать для приготовления салата "Цезарь"!:)
Видео заправки для салата цезарь
Рекомендуется для Вас
Вегетарианский Цезарь
От классического Цезаря в этом салате - только листья романо и само название. В остальном - это образцовое вегетарианское блюдо, где при помощи ингредиентов, добавленных в морковный...
Рецепт приготовления соуса для салата цезарь
Анчоусы 3,4 шт. • Каперсы 1 столовая ложка • Яичный желток 2 г • Оливковое масло по вкусу • Соль щепотка • Чеснок по вкусу • Лайм 1/2 шт. • Перец черный молотый по вкусу • Дижонская...
Цезарь с креветками
Такой салат, как цезарь к креветками, не понравится не может. Приготовьте его по этому рецепту и убедитесь в этом....
Рецепт греческого цезаря
Для гренков: масло оливковое "экстра вирджин" - 2 ст.л.сыр Пармезан тертый - 2 ст.л.несколько ломтиков белого хлеба - 4 кускачеснок - 2 зубчика Для заправки: сок одного небольшого...
Имбирный Цезарь
Нет в городе Москве начала XXI века салата популярнее Цезаря. Если он правильно приготовлен: салатные листья хрустящие, креветки или курица не пережаренные, гренки не слишком жирные,...
Простой рецепт дачного цезаря
Для соуса: 1 яйцо1 маленький зубчик чеснока1/3 стак. оливкового масла1 ч.л. лимонного сокасоль, свежемолотый черный перец...
Цезарь романо
Салат романо 200 г • Сыр пармезан 70 г • Куриная грудка 100 г • Яйцо куриное 1 шт. • Сухарики по вкусу • Дижонская горчица 1 ч.л. • Чеснок 1 зубчик • Лимон 1/2 шт. • Вустерширский соус...
Как приготовить цезаря
Мой самый любимый салат. А какой красивый. Украшение любого стола! И готовить очень легко....
Отзывы о рецепте
Спасибо большое!!!
очень понравилось заправку для салата цезарь,легко и просто.
Искренне спасибо, Анюша.
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с заправкой для салата цезарь!
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
За идею брала рецепт http://recipefor.ru/salaty/salat-tsezar/dachny-tsezar. Получилось очень вкусно.
Спасибо за отличные рецепты!!!
Рецепт заправки для салата цезарь суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Спасибо за рецепт заправки для салата цезарь!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Привет!
Я не ем заправку для салата цезарь!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.