Новые рецепты
Пирожные
Баварские пирожные бисквитно песочные
Очень интересный рецепт. Еще не готовила? Попробуй Меня всегда интересуют новые рецепты, особенно когда рецепт какой то страны. И вот сейчас хочу с вами поделиться еще одним немецким...
Тарталетки
Песочные тарталетки с лимонным кремом
Тарталетки из песочного теста с ароматным кисло-сладким лимонным кремом очень вкусное сочетание. Лимонный крем готовится очень просто, может долго храниться в холодильнике. Его можно...
Попробуйте приготовить рецепт ванильных рулетиков на хмелевой закваске. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Эти ореховые рулетики с горячим какао я еще в 70-х годах (я тогда училась в институте) покупала себе на большой перемене в ближайшей кондитерской. Тогда в ассортименте кондитерской мне больше всего нравились ореховые рулетики и булочки с марципаном. Вот попробовала воспроизвести любимые рулетики из песочного теста, но не из классического, а приготовленного на растительном масле.
- Время: 45 мин
- Порций: 1
- Калорий: 378 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала песочные конвертики. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- мука - 15 стак.
- яйцо - 1 шт.
- масло растительное - 5 стак.
- сода - 25 ч.л.
- сахар - 5 стак.
- сахар ванильный - 5 ч.л.
- арахис - 100 г
- миндаль - 75 г
- мед - 2 ст.л.
- ароматическая эссенция (у меня горький миндаль) - 4 капли
- вода - 1 ст.л.
- яичные желтки - 1 шт.
- тесто песочное - по вкусу
- корица молотая - по вкусу
Метод:
-
Приготовить песочное тесто на растительном масле: Все ингредиенты для теста смешать. Тщательно вымесить тесто. Положить его в целлофановый пакет и поместить в холодильник на 30 минут.
-
Разделить тесто на 2 части. Из одной части должно получиться 3 коржа на песочный тортик, а другая часть пойдет на рулетики (убрать в морозильник).
-
Часть теста для рулетиков ждала своего часа в морозилке целых 10 дней. А простенький песочный тортик с малиновой пропиткой я сделала сразу. Но он к нашему рецепту не имеет отношения. Это так - лирическое отступление.
-
Достать готовое песочное тесто из морозилки - оттаивать. Готовим ореховую начинку: Арахис почистить и подсушить на противне в духовке 10 минут при температуре 180 градусов. Остудить.
-
Размельчить арахис мульти-миксером до средней крошки.
-
Миндаль насыпать в кружку, залить кипятком и поставить в микроволновку на 1 минуту при средней мощности (400). Воду слить, охладить и почистить миндаль. Выложить орехи на тарелку и обсушить их в СВЧ 1 минуту при мощности 300.
-
Размельчить миндаль мульти-миксером до средней крошки.
-
Приготовить остальные ингредиенты для ореховой начинки.
-
Соединить арахис, миндаль, мед, эссенцию, корицу и мускат и воду. Все тщательно перемешать - начинка готова.
-
Пока готовили ореховую начинку тесто растаяло. Разделить его на 2 равные части.
-
Сделать лепешки диаметром 13-15 см и разрезать каждую на 7 брусочков.
-
Брусочек теста обвалять в муке.
-
... и немного расплющить его руками в небольшую лепешечку размером 5х10 см. Верхнюю 1/3 лепешечки загнуть на остальные 2/3.
-
Раскатать лепешечку в небольшой пластик длиной см 15 с одним расширенным концом.
-
Посередине расширенного конца пласта выложить десертную ложечку ореховой начинки и сформировать из нее "колбаску".
-
Ореховую "колбаску" прикрыть тестом.
-
...и скатать рулетик.
-
Выложить рулетики на застеленный пергаментом противень. Смазать их взбитым яичным желтком. Поставить противень в нагретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
-
Достать противень с готовыми ореховыми рулетиками и переложить их остужаться на решетку, застеленную кухонным бумажным полотенцем. Прикрыть рулетики льняной салфеткой на 20-25 минут.
-
Все готово. Приятного аппетита!
Рекомендуется для Вас
Творожные рулетики-улитки с мясом
Решила поделиться с Вами рецептом "творожных рулетиков с мясом" от моей мамы. Уж очень приятные воспоминания этого вкуса с детства. Получается очень просто быстро, а главное ВКУСНО!...
Рецепт приготовления слоек с айвой и грецкими орехами
Вот и наступила осень и уже хочется не холодных компотиков и напитков, а чашечку горячего чая или кофе. Попробуйте замечательные слойки с айвой и грецкими орехами, которые выпекаются...
Шоколадные блинные рулетики
Мука пшеничная высшего сорта 120 г • Какао 30 г • Яйцо куриное 2 шт. • Сыворотка 250 мл • Разрыхлитель теста 5 г • Сахар 1 ст.л. • Шоколадная паста 50 г...
Рецепт армянской пахлавы с орехами
Для теста: масло сливочное 50 гдрожжи 20 гмука 2 стак.вода 1/2 стак.яйца 1 шт. Для начинки: грецкие орехи 250 гмед 100-120 гсахар 1 стак.яйца 1 шт.кардамонкорица...
Песочные корзинки с джемом
От таких корзиночек придут в восторг все ваши гости! Корзинки получаются ну очень вкусными и очень нарядными на вид. Готовятся очень просто и если не считать время на охлаждение теста,...
Простой рецепт пахлавы с орехами
Сразите наповал сладкоежек! Просто, быстро и оригинально! Этот рецепт легкий и занимает мало времени Очень просто и быстро! Получается нежная и вкусная пахлава с орехами!...
Песочные вафли
Как же я любила эти вафельки в детстве, да и позже баловала себя и бывшего мужа таким лакомством. Но все это делалалось в вафельницах на плите, а от них столько жира в разные стороны....
Отзывы о рецепте
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик рулетиков песочных с орехами больше стало.
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Натахан, спасибо.
Вчера попробовала рулетики песочные с орехами сделать.
Все получилось.
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему песочные тарталетки с лимонным кремом.
Мои гости требовали добавки)))
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить рулетики песочные с орехами
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла рулетики песочные с орехами. Вот я ему и приготовлю.
Очень вкусный рецепт рулетиков песочных с орехами, буду рада воспользоваться рецептом.
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!