Слойки с айвой и грецкими орехами

Метод:

1. Айва великолепно подходит для ароматной начинки, а в сочетании с грецкими орехами это невероятно вкусно! Айву нужно измельчить кубиками, также измельчить орехи, так чтоб чувствовались кусочки. Сложить ингредиенты в кастрюльку, посыпать сахаром и влить воду.

2. Довести массу до кипения, карамелизировать приблизительно 10 минут. После этого масса должна остыть.

   

3. Из бумаги сделать шаблоны желаемой формы. Достать тесто и разморозить его на столе, затем раскатать. Приложить шаблон на тесто и ножом обвести контур.

   

4. Получится вот такая заготовка. Затем вырезать еще одну такую же заготовку. На одну слойку нужно 2 заготовки, а данной нормы теста хватит на 5 слоек.

   

5. На тесто по центру выложить остывшую начинку. Накрыть второй такой же частью, скрепить края.

   

6. Сверху сделать надрезы. В слойках обычной формы достаточно сделать 4-5 разрезов наискосок, а в фигурных разрезы делаем так, чтоб подчеркнуть прожилки листьев.

   

7. Выложить на противень пергамент, на него заготовки слоек.

   

8. Разогреть духовку до 180 градусов, поставить в нее противень со слойками и печь 15 минут и чуть больше, в зависимости от того, какого румянца вы хотите добиться.

   

9. Когда слойки остынут, можно устраивать чаепитие. Приятного аппетита!