Омлет царский

Метод:

1. Почему омлет носит гордое название "царский", не спрашивайте, рецепт был вычитан и опробован годах в 90-х из книги "Кухня народов мира" примерно тех же годов издания. После демонстрации сего блюда в качестве "завтрака в постель" для любимой, он плотно вошел в традиционный воскресный семейный завтрак.

3. Итак, на 2 едока нам понадобятся:

4. 4 яйца, 150-200 мл. молока (в оригинальном рецепте сливки),2 кубика сливочного масла размером примерно 1см х 1см х 1см, 3-4 чайных ложки растительного масла, зелень по вкусу (в оригинальном рецепте не используется).

5. 

6. Соединяем молоко и яйца и начинаем интенсивно взбивать, минут 5, до легкого вспенивания, мне нравится это проделывать обыкновенной вилкой.

7. 

8. На сковороде распускаем масло и с плиты снимаем, омлет будем выливать на холодную сковороду.

9. 

10. Продолжая интенсивное помешивание, комфорку ставим на отметку чуть ниже среднего, и выливаем полученный замес на сковороду.

11. 

12. Минуты через 3, первыми поджариваються края, и как только они начали твердеть, мы посыпаем омлет зеленью,

13. 

14. затем берем лопатку и аккуратно сдвигаем края омлета к центру. Продолжаем жарить еще 3-5 мин

15. 

16. Все, остается только нарезать омлет и разложить по тарелкам

17. 

18. Очень неплохо получается, данный омлет с криветками, все тоже самое, только выкладываем дно сковороды криветкаим и заливаем яйцом.

19. Ну и совсем некисло смотрится с омлетом легкий салатик - помидоры, зеленый лук и петрушка, заправленный оливковым маслом

20. 

21. ну а как по фен-шуй правильно нарезать овощи и попендикулярно каким меридианам шинковать лук, следите за мастер-классом krapich&Co, надеюсь он внесет ясность в столь животрепещущие вопросы ;)

22. 

23. Приятного аппетита!