Рулет из краба и телятины с вишневым мармеладом
Фотография рулета из краба и телятины с вишневым мармеладом
Новые рецепты
Гаспачо
Томатный суп Гаспачо с печеным болгарским перцем, авокадо, мясом камчатского краба и тартаром из клубники
болгарский перец запеченный 40 г • авокадо 40 г • мясо камчатского краба 40 г • клубника 30 г • томаты пилати очищенные 300 г • оливковое масло 20 г • кинза 5 г...
Мармелад
Запеченая курица с апельсиновым мармеладом и корицей
Картофель 900 г • Куриная голень 8 шт. • Апельсины 2 шт. • Апельсиновый маринад 2 столовые ложки • Чеснок 2 зубчика • Палочки корицы 1 шт....
Попробуйте приготовить рецепт фрикаделек с вишневым соусом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Время: 30 мин
- Порций: 17
- Калорий: 164 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала булочки с мармеладом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- телятина — 200 г
- мясо крабовое — 100 г
- водоросли — 40 г
- свекла — 1 шт.
- масло оливковое
- сок вишневый — 350 мл
- вода — 100 мл
- соус табаско — 5 мл
- желатин — 20 г
- сливки — 50 мл
- розмарин
- соль
- вишня сушеная — 50 г
- бисквит
Метод:
-
Замачиваем водоросли кобу в воде. Также замачиваем листовой желатин. Ставим сотейник на огонь. Наливаем вишневый сок. Нарезаем сушеную вишню и добавляем в сотейник. Посолим.
-
2. Нарезаем размоченные водоросли кобу. Добавляем в сотейник. Отжимаем желатин от лишней влаги. Добавляем в сотейник и перемешиваем. Снимаем с огня. Переливаем содержимое сотейника в форму и ставим в холодильник.
-
3. Ставим на огонь сотейник. Наливаем немного вишневого сока и воды. Натираем на терке молодую свеклу и добавляем в сотейник.
-
4. Тонко отбиваем через пищевую пленку кусок телячьей вырезки. Посолим с одной стороны. Выкладываем крабовое мясо. Нарезаем размоченные водоросли кобу и выкладываем поверх крабового мяса. Заворачиваем рулетом.
-
5. Добавляем в сотейник со свеклой соус табаско. Ставим сковороду на огонь. Добавляем оливковое и оливковое с розмарином масла. Добавляем к свекле веточку розмарина на пару минут, затем удаляем из сотейника.
-
6. Обжариваем на разогретой сковороде рулет из телятины. Затем выкладываем в форму для запекания. Ставим в духовку 190 С на 4-5 минут.
-
7. Выкладываем свеклу в стакан для блендера. Взбиваем. Выливаем сливки в сифон. Добавляем воду из-под водорослей кобу и вишневый сок. Взбиваем. Достаем вишневый мармелад из холодильника.
-
8. Протираем свекольное пюре через сито. Выкладываем на тарелку. Нарезаем рулет из телятины. Выкладываем поверх пюре из свеклы. Вокруг размещаем вишневый мармелад. Украшаем блюдо проростками гороха, размоченными водорослями кобу и бисквитной крошкой.
-
9. Через сифон выкладываем соус из сливок и вишневого сока в кастрюлю с жидким азотом. Венчиком размешиваем, чтобы получился вишневый снег. Посыпаем им блюдо. Приятного аппетита!
Видео рулета из краба и телятины с вишневым мармеладом
Рекомендуется для Вас
Галета со шпинатом, луковым мармеладом и креветками
Эта галета для любителей необычных сочетаний. Я придумала и реализовала этот рецепт специально для одного конкурса, где нужно было сделать выпечку, где сочетались бы, на первый взгляд,...
Рецепт приготовления диетического порционного чизкейка с мармеладом
Небольшие кексы можно приготовить в чашках, пиалах или в небольших формах для выпекания....
Шоколадное суфле с вишневым соусом
Суфле: 500 мл сливок 33-35%100 г шоколада (молочного или горького)3 желтка100 г сахара2 ч.л. желатина Соус: 500 г вишни без косточек (или любой ягоды по вкусу)100 г сахара2 ч.л. к...
Рецепт яблочного мармеладного рулета
Вкусное и очень полезное лакомство....
Мусс с вишневым сиропом
пюре яблочное — 120 г • крупа манная — 30 г • сироп вишневный — 30 мл...
Простой рецепт сконов с вишневым джемом
Рецепт сконов с джемом - хрустящая корочка и рассыпчатая серединка. Очень вкусно с кофе или чаем....
Косички с мармеладом
В выходной день, когда на улице промозгло и зябко, хочется чего-то теплого, мягкого, уютного и, конечно, вкусного. Так завернуться в плед в кресле и взять интересную книжечку, налить...
Как приготовить тартар из краба
Мясо краба 60 г • Авокадо 60 г • Майонез 20 г • Красная икра 30 г...
Отзывы о рецепте
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею рулета из краба и телятины с вишневым мармеладом.
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Готовила рулет из краба и телятины с вишневым мармеладом первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Какой интересный рецепт рулета из краба и телятины с вишневым мармеладом:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!