Вареники с творогом по-чечельницки

Рецепт вареников с творогом по-чечельницки

Фотография вареников с творогом по-чечельницки

Попробуйте приготовить рецепт вареников с творогом и изюмом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Время: 1 ч 30 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 1005 ккал
  • Кухня: Украинская
  • Рецепт: Простой

Возможно взять готовое несоленое тесто. Попробуйте не пожалеете!

Недавно пробовала красные паровые вареники с творогом и паприкой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука 300 г
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Соль 30 г
  • Сухой творог 500 г
  • Свиное сало 150 г

Метод:

  1. Творог размять, добавить яйцо (1-2). Посолить (0,5 ч. л. соли с верхом на 400 г творога), хорошо перемешать.

  2. В подготовленные для вареников кружочки из теста (рецепт теста для вареников не даю, в расчете, что это уже известно) выложить примерно по 1,5 ч. л. творога. Сложить каждый кружок вдвое и защипать тесто чтобы получился вареник. (не рассказываю прописные истины типа: защипать очень тщательно, иначе творог вылезет наружу или тесто не солить иначе оно расплывется и творог вывалится).

  3. Складываем вареники на присыпанную мукой поверхность (в ожидании закипания воды и подготовки шкварок).

  4. Пока вареники ждут своей очереди (закипает вода) готовим шкварки. Сало (естественно свиное) нарезать кубиками (параллелепипедами) с ребром примерно 1-1,5 см и обжарить на сковородке до получения хрустящей румяной корочки (постарайтесь не пересушить).

  5. В соленой воде (на 2 л воды примерно 1 ч. л.) доведенной до кипения сварить вареники в течении 2-3 мин после всплывания и выложить в просторную миску.

  6. Полить вареники жиром со шкварками и перетряхнуть (перемешать) для обваливания вареников в жиру во избежание слипания.

  7. Подать на стол.

Отзывы о рецепте

4.5 / 5
nepyalina_82
nepyalina_82

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

Луцик Ира
Луцик Ира

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я вареники с творогом по-чечельницки не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

svetlana
svetlana

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

alofi
alofi

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

Леся Котосова
Леся Котосова

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

vita
vita

Сегодня проводила эксперимент: готовила вареники с творогом и шпинатом. Приятного аппетита!

polli98
polli98

Виктор, спасибо за рецепт! Очень люблю вареники с творогом по-чечельницки!

ertiso
ertiso

Виктор, очень интересный вариант вареников с творогом по-чечельницки.:)

sonya72
sonya72

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик вареников с творогом по-чечельницки больше стало.

inder
inder

Виктор, спасибо за новый вариант вареников с творогом по-чечельницки.
Нужно будет обязательно попробовать

elsed1978
elsed1978

Виктор, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

loroflo2004
loroflo2004

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила вареники с творогом по-чечельницки на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

tidadya1985
tidadya1985

Пойду готовить надеюсь получится!!!

Олеся Максимчик
Олеся Максимчик

Приготовила вкусно

Рекомендуется для Вас

Ленивые вареники с творогом для детей

Ленивые вареники с творогом для детей

Этот рецепт ленивых вареников с творогом стал уже классикой русской кухни, к тому же это отличное блюдо для детей....

Вареники с творогом и укропом на пару

Рецепт приготовления вареников с творогом и укропом на пару

#4-5 стак. муки2 стак. кефира1 яйцо1 ст.л. сахара1/2 ч.л. соли1/2 ч.л. соды Для начинки: 500 г творога1 яйцоперецукропсоль...

Шоколадные вареники с творогом

Шоколадные вареники с творогом

Вареники - одно из самых известных и любимых украинских блюд. О них говорят в народе: Абы что, лишь бы вареники. В Украине вареники с творогом были обрядовым блюдом, их ели в течении...

Вареники с творогом и шпинатом

Рецепт вареников с творогом и шпинатом

Тесто для вареников 800 г • Шпинат 270 г • Творог 150 г • Сыр пармезан 35 г • Трюфельное масло 20 мл • Куриный бульон 100 мл • Оливковое масло 3 столовые ложки • Тимьян 1 стебель •...

Тесто для вареников с творогом

Тесто для вареников с творогом

Здесь я покажу, как приготовить тесто для вареников с творогом. Оно должно отличаться эластичностью и плотностью, чтобы творожная начинка не смогла вытечь. Тесто как раз подходит для...

Вареники с красным творогом

Простой рецепт вареников с красным творогом

Вареники с красным творогом эремсек. Эремсек традиционный молочный продукт татарской и башкирской кухни. Его делают путем долгого томления молока и катыка, вкус у него глубокий, сладковатый,...

Ленивые вареники с творогом

Ленивые вареники с творогом

Ленивые вареники - отличный вариант для сытного завтрака или быстрого обеда. Эти вареники можно давать самым маленьким детям. Это и вкусно, и полезно, ведь кальций очень важен для растущего...

Вареники с творогом

Как приготовить вареники с творогом

мука 400 г • вода 200 мл • соль 3 г • яйца куриные 2 шт. • творог (5-9%) 200 г • сахар 1 ст.л....