Вьетнамский салат с зеленым манго, креветками и помело
Фотография вьетнамского салата с зеленым манго, креветками и помело
Новые рецепты
Салаты
Салат с креветками, фисташками и взбитыми белками
Фантазия на тему легкого салата, с очень нежным вкусом. Минимум калорий за счет заправки из натурального йогурта, максимум удовольствия от вкусного сочетания продуктов. Салат буквально...
Салаты
Вьетнамский салат из рисовой лапши с тофу
Рецепт приготовления салата с обжаренным тофу, рисовой лапшой, огурцом, болгарским перцем, луком, морковью, мятой, арахисом и заправкой из меда, соевого соуса и сока лайма....
Попробуйте приготовить рецепт салата с креветками и грейфрутом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Жареный лук-шалот и мелкие сушеные креветки ингредиенты в Азии довольно распространенные. Они продаются уже в готовом виде и используются в качестве приправы ко многим блюдам. У нас их можно найти в специализированных магазинах или приготовить самому, что довольно просто: лук-шалот нарезать мелкими кубиками или брусочками не длиннее 1 см. Обжарить в большом количестве раскаленного растительного масла, постоянно помешивая, чтобы лук не пригорел, посолить. Как только он станет золотистым и хрустящим, снимаем его с огня и выкладываем сушиться на бумажное полотенце. Не стоит оставлять его в сковороде, т. к. масло остывает не сразу, и лук может подгореть (или размокнуть, если масла много). Так же можно поступить и с мелкими креветками. Они, конечно, тогда получатся не сушеными, а жареными, но в данном случае это блюду не повредит, а лишь добавит более жареный вкус и хрустящую текстуру.
Нам потребуется специальное оборудование: Сковорода с керамическим покрытием.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт салатов, рецепты на сковороде, салаты с креветками, рецепты вьетнамской кухни.
- Время: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 347 ккал
- Кухня: Вьетнамская
- Рецепт: Простой
Жареный лук-шалот и мелкие сушеные креветки ингредиенты в Азии довольно распространенные. Они продаются уже в готовом виде и используются в качестве приправы ко многим блюдам. У нас их можно найти в специализированных магазинах или приготовить самому, что довольно просто: лук-шалот нарезать мелкими кубиками или брусочками не длиннее 1 см. Обжарить в большом количестве раскаленного растительного масла, постоянно помешивая, чтобы лук не пригорел, посолить. Как только он станет золотистым и хрустящим, снимаем его с огня и выкладываем сушиться на бумажное полотенце. Не стоит оставлять его в сковороде, т. к. масло остывает не сразу, и лук может подгореть (или размокнуть, если масла много). Так же можно поступить и с мелкими креветками. Они, конечно, тогда получатся не сушеными, а жареными, но в данном случае это блюду не повредит, а лишь добавит более жареный вкус и хрустящую текстуру.
Недавно пробовала легкий салат с креветками. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- Свежая кинза (кориандр) 1 пучок
- Зеленое манго 1 шт.
- Свежая мята 1 пучок
- Очищенные королевские креветки 300 г
- Помело 1 шт.
- Сушеные креветки 2 столовые ложки
- Лук-шалот 1 головка
- Арахис 2 столовые ложки
- Красный перец чили по вкусу
- Соль по вкусу
- Сахар 2 столовые ложки
- Вода 1/2 стак.
- Рисовый уксус 3 столовые ложки
- Рыбный соус 3 столовые ложки
- Чеснок 1 зубчик
- Лайм 1 шт.
- Растительное масло 1 столовая ложка
Метод:
-
Манго почистить и нашинковать на тонкую длинную соломку.
-
Оборвать листики мяты и кинзы, скрутить в трубочку и нарезать соломкой. Добавить к манго.
-
Добавить сушеные креветки, мелко порезанный жареный лук-шалот и толченый (не мелко) арахис. Оставить всего понемногу для презентации.
-
Помело почистить и сегментировать на отдельные дольки, тщательно удаляя пленку. Разрезать дольки поперек небольшими кусочками и добавить к манго.
-
Королевские креветки обжарить на раскаленном растительном масле 2 минуты, постоянно встряхивая сковородку, чтобы не подгорали, в процессе жарки посолить. Добавить к манго и помело. Оставить несколько штук для презентации (у них можно для красоты оставить неочищенные хвостики).
-
Готовим заправку: перемешать в миске воду с сахаром. Добавить уксус перемешать, добавить рыбный соус перемешать, добавить мелко рубленный чеснок перемешать, мелко порубить перец чили добавить, перемешать, выжать сок 1/2 лайма.
-
Заправить салат и тщательно перемешать руками. Выложить на блюдо горкой, сверху поставить 2-3 королевские креветки хвостиками вверх, посыпать остатками шалота, сушеных креветок и арахиса, украсить несколькими листочками мяты или кинзы.
Рекомендуется для Вас
Салат с ананасами Лис
Сладко-острый салат Лис, необычное сочетание для новогоднего стола, чтобы удивить гостей....
Рецепт приготовления салата с креветками
Этот салат подают в ресторанах под названием "Средиземноморский". Не понравится он не может, сочетание моцареллы с помидорами, авокадо и креветками запомнится всем надолго....
Салат Французский
3-4 картофелины • 3 большие морковки • свекла • 0,5 вилка белокачанной капусты • 1 большая луковица • 500г мяса (говядина или свинина) • уксус • соевый соус • черный перец • красный...
Рецепт салата из креветок
Креветки очень хорошо сочетаются с овощами, особенно такого нейтрального вкуса как огурцы. Попробуйте....
Салат с телятиной
Один из самых любимых салатов нашей семьи на всех праздниках, мы готовим его довольно часто и всегда только с телятиной, ведь такое нежное мяско делает его вкус просто невероятным....
Простой рецепт румынского салата
Этот салат я впервые попробовала в начале 90-х годов, в Румынии, и с тех пор готовлю его постоянно. В 90-е годы у нас не продавалась ни цветная капуста, ни корень сельдерея- о таком...
Салат с омлетом
Вкусный и сытный салат с солеными огурцами, омлетом и ветчиной на каждый день....
Как приготовить салат осенний
Свекла – 1 шт. (сырая, небольшая) • Морковь – 1 шт. (сырая, небольшая) • Груша – 1 шт. (твердая) • Сок апельсина – 1 ст.л. • Сок лимона – 1 ст.л. • Масло растительное (оливковое) –...
Отзывы о рецепте
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит вьетнамский салат с зеленым манго, креветками и помело.
Большое тебе спасибо, Апарина, за такие простые, но аппетитные блюда.
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила вьетнамский салат с зеленым манго, креветками и помело на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Апарина — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно вьетнамский салат с зеленым манго, креветками и помело будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Прикольно, вот чего-чего, а http://recipefor.ru/salaty/salat-s-krevetkami я не готовила) надо попробовать.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт вьетнамского салата с зеленым манго, креветками и помело!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Вьетнамский салат с зеленым манго, креветками и помело просто вкусняшка!!!
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь вьетнамский салат с зеленым манго, креветками и помело периодически готовим!!!)
Вьетнамский салат с зеленым манго, креветками и помело конечно на любителя.
Но понравилось.
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать вьетнамский салат с зеленым манго, креветками и помело.
Раньше думала, что вьетнамский салат с зеленым манго, креветками и помело, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Приготовила вьетнамский салат с зеленым манго, креветками и помело — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.