Тыквенный суп с золотистым луком

Рецепт тыквенного супа с золотистым луком

Фотография тыквенного супа с золотистым луком

Попробуйте приготовить рецепт тыквенного манника. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт супов,  свекольный суп,  тыквенный суп.

  • Время: 15 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 213 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала тыквенный хлебушек с зеленым луком. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • тыква (небольшая) 1 шт.
  • картофель 2 шт.
  • морковь 1 шт.
  • лук 1 шт.
  • свекла (столовая) 1 шт.
  • соль 1 ч.л.
  • масло сливочное 60-80 г
  • масло оливковое 2 ст.л.
  • лимон 1/3 шт.
  • сахар 1 ст.л.

Метод:

  1. Тыква очень полезна, но в моей семье все, что с ней связано вызывает страшный антагонизм. Вот и решила я приготовить тыквенный супчик, но скрыть из чего он сделан на самом деле. Когда все члены семьи сняли пробу, никто не догадался, что там присутствует тыква. Очень рекомендую и вам воспользоваться рецептом и приготовить это блюдо, благо что в продаже на рынках тыква еще есть. Тыкву вымыть, срезать "шляпку" с одной стороны. Мякоть выскрести ложкой, семечки и лишние волокна удалить.

  2. Мякоть тыквы измельчить ножом.

    тыквенный суп с золотистым луком
  3. Пассеровать на оливковом масле до мягкой консистенции. При необходимости подливать воду.

    тыквенный суп с золотистым луком
  4. Картошку и морковь отварить, не очищая. Тыкву можно поставить на кастрюлю, в которой варятся овощи, чтобы она внутри пропарилась (чтобы до конца использовать мякоть).

    тыквенный суп с золотистым луком
  5. Лук мелко порезать и пассеровать на оливковом масле до золотистого цвета.

    тыквенный суп с золотистым луком
  6. Свеклу отварить, нарезать кубиками и обжаривать на сливочном масле, добавив соль, лимонный сок. Когда испарится влага, добавить сахар. Продолжить обжаривание. Свекла должна карамелизоваться.

    тыквенный суп с золотистым луком
  7. Тыкву полностью охладить.

    тыквенный суп с золотистым луком
  8. Картофель, морковь почистить, измельчить ножом, соединить с мякотью тыквы, посолить, можно добавить специи по вкусу, пассерованный лук. Взбить блендером до совершенно однородной консистенции (похожей на крем). При необходимости, если будет слишком густо (а у меня было очень густо), подлить бульон, в котором варились овощи.

    тыквенный суп с золотистым луком
  9. Перелить суп в тыкву-супницу и подавать на стол. В порционные тарелки поверх супа выложить карамелизованные кубики свеклы. Подавать с гренками. Приятного аппетита!

    тыквенный суп с золотистым луком

Отзывы о рецепте

3.6 / 5
София Эсаулова
София Эсаулова

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

urara
urara

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

iteratimo1979
iteratimo1979

Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!

hedindof
hedindof

Таким способом обязательно попробуем приготовить супчик! спасибо!

glubokova_71
glubokova_71

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

dorenengo1984
dorenengo1984

Вечная классика, как тыквенный суп-пюре, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.

illeadimy
illeadimy

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

ulonomo
ulonomo

Сейчас буду готовить это чудо:)

Ковлекова Стася
Ковлекова Стася

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

Рекомендуется для Вас

Нежный тыквенный суп по-испански

Нежный тыквенный суп по-испански

сок «МачоГаспачо из Валенсии» - 500 мл • морковь - 1 шт. • лук-порей - 3 стебля • бульон - по вкусу • оливковое масло - 1 ст.л. • соль - по вкусу • сливки - 100 мл • перец чили - по...

Тыквенный суп-пюре

Рецепт приготовления тыквенного супа-пюре

тыква — 300 г • картофель — 2 шт. • лук репчатый — 1 шт. • морковь — 1 шт. • чеснок — 1 зубчик • кубики бульонные — 1 шт. • масло растительное...

Тыквенный чизкейк

Тыквенный чизкейк

Уж сколько я готовила выпечки с тыквой, а тыквенный чизкейк при этом почему-то постоянно оказывался обделен моим вниманием. Необъяснимо, но факт. Сегодня я восстанавливаю справедливость...

Тыквенный Ханум

Рецепт тыквенного ханума

Мне очень понравилось тыквенное тесто поэтому я решила приготовить из него одно из самых любимых своих блюд Ханум!...

Тыквенный хлеб

Тыквенный хлеб

Очень красивый, воздушный и вкусный хлебушек! Прямо сказать, тыква в хлебе совсем не ощущается, но в сочетании с зеленым луком и итальянскими травами дает неповторимый аромат!...

Тыквенный сок

Простой рецепт тыквенного сока

Тыквенный сок в домашних условиях приготовить совсем несложно. Я поделюсь рецептами приготовления тыквенного сока на зиму и сока "быстрого применения", которым вы сразу сможете нас...

Тыквенный суп

Тыквенный суп

Яркий и нежный крем-суп из тыквы с картошкой, морковкой, луком и сливками. Красивее всего в супе смотрится зрелая тыква с темно-оранжевой мякотью. Приятного аппетита!...