Новые рецепты
Пироги
Луковый пирог со шпиком и сыром Джюгас
Думаю, что сейчас, с наступлением холодов, этот пирог будет особо актуален! Сочетание лука и пикантного сыра Джюгас - это не только вкусно, но и очень полезно! Подайте его к тарелочке...
Пироги
Пирог из лаваша с сыром в духовке
Пирог получается нежным и сытным. По достоинству его оценят и родные, и гости. Сейчас я расскажу, как приготовить пирог из лаваша с сыром в духовке. А вы внимательно смотрите!...
Попробуйте приготовить рецепт летнего пирога с кабачками и сыром. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Если в выпечке много сыра, мягкое тесто и волшебный аромат, скорее всего, это блюдо, приготовленное по рецепту грузинской кухни. Например, хачапури по-тбилиски отлично подходят под описание выше.
Ачма — грузинский сырный пирог с мягким тестом и нежной начинкой, один из видов хачапури. Отличается он тем, что тесто перед выпечкой немного проваривают, укладывают слоями и перемазывают растопленным сливочным маслом. Советуем следовать оригинальной рецептуре и использовать для начинки равное количество твердого сыра и сыра сулугуни.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт пирогов, домашние рецепты, пироги с сыром, ачма.
- Время: 2 ч
- Порций: 6
- Калорий: 997 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ароматная сырная ачма — блюдо, которое захочется готовить снова и снова, поэтому не забудьте сохранить рецепт и поделиться им с друзьями!
Недавно пробовала пирог с тыквой и голубым сыром. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- Яйцо 5 шт.
- Вода 1 стак.
- Соль 1 щеп
- Сыр сулугуни 500 г
- Твердый сыр 500 г
- Сливочное масло 500 г
- Пшеничная мука 800 г
Метод:
-
Яйца взбейте, добавьте воду, немного посолите. Добавляя небольшими порциями просеянную муку, замесите тесто. Заверните его в пленку и отправьте в холодильник на 20 минут.
-
Подготовьте три емкости: одну с кипящей водой поставьте на медленный огонь, вторую наполните холодной водой, а в третью установите дуршлаг.
-
Сыр натрите на терке, масло растопите.
-
Из теста сформируйте 9 шариков, два из них должны быть немного больше остальных: для основы пирога и верхнего слоя. Раскатайте все шарики в тонкие пласты.
-
В форму для запекания выложите первый слой теста, помажьте сливочным маслом. Его варить не нужно.
-
Возьмите следующий лист теста и окуните в кипящую воду на 15 секунд. Выложите его в дуршлаг, затем окуните в холодную воду и дайте воде стечь. Поместите лист теста в форму. Волнообразный слой смажьте маслом. Так поступите с каждым куском теста.
-
По половине сыра выложите на третий и седьмой слой теста. Последний слой, как и первый, варить не нужно.
-
Перед запеканием нарежьте ачму на кусочки. Выпекайте в течение 60 минут при температуре 160 градусов.
Видео ачм с сыром
Рекомендуется для Вас
Киш с помидорами и сыром
Киш приготовлен с томатами на веточке, мягким сыром Моцарелла и шпинатом в сметанной заливке - получается вкусный сочный пирог....
Рецепт приготовления пирога с мясом и сыром
Ранее этот рецепт фигурировал под названием "мясной греческий пирог". После многочисленных споров об аутентичности и правомерности названия его было решено переименовать. Не знаю, насколько...
Ачма в мультиварке
Любимый грузинский сырный пирог теперь и в мультиварке! Порадуйте себя вкусной выпечкой из лаваша и сыра. Смотрим рецепт ачмы в мультиварке и готовим с удовольствием!...
Рецепт сухариков с сыром
Хотите сделать натуральную и вкусную закуску для большой компании или тесного семейного круга? Тогда сделайте хрустящие сухарики с сыром в домашних условиях всего за несколько мину...
Самса с сыром
Самса - знаменитая выпечка Восточной и Азиатской кухни, которая представляет собой знакомый нам пирожок произвольной формы. Начинок ее придумано не мало. Рассмотрим один из вариант...
Простой рецепт ачм
Пшеничная мука 1 кг • Яйцо куриное 5 шт. • Вода 250 мл • Соль по вкусу • Сливочное масло 500 г • Сыр сулугуни 1 кг • Сметана 200 г...
Отзывы о рецепте
Людочка! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
ачм с сыром(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Спасибо вам, Людочка, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для ачм с сыром уже имеются в наличии.
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении сухариков с сыром. За идеи и мысли и ваши советы.
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать ачм с сыром на её день рождения:)))
Людочка, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Людочка ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Очень, очень, очень вкусно!!!
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Как же хочется ачм с сыром!!!