Сочни

Рецепт сочней

Фотография сочней

Попробуйте приготовить рецепт сырников с морковью и цитрусовым соусом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Очень вкусные сочни! Рассыпчатое тесто, нежная начинка. Обязательно попробуйте! В начинку можно добавить изюм, цукаты по вкусу. Из указанного количества ингредиентов получается 20-25 штук.

  • Время: 40 мин
  • Порций: 25
  • Калорий: 237 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала ореховые сырники. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

тесто:

  • 150 г сливочного масла
  • 150 г сахара
  • 150 г сметаны (10-20%)
  • 2 яйца
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 300-400 г муки

начинка:

  • 300 г творога (5-20%)
  • 100 г сахара
  • 2 яйца
  • 50 г сметаны (10-20%)
  • 50 г муки

также:

  • яйцо для смазки
  • сахарная пудра (по желанию)

Метод:

  1. Готовим тесто. Масло растереть с сахаром.

  2. Добавить яйца.

    сочни
  3. Перемешать.

    сочни
  4. Добавить сметану.

    сочни
  5. Перемешать.

    сочни
  6. Добавить разрыхлитель и муку (муки может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от качества муки). Замесить тесто (тесто не должно быть сильно крутым). Тесто накрыть, оставить при комнатной температуре на то время, пока готовим начинку.

    сочни
  7. Творог смешать с сахаром.

    сочни
  8. Отделить белки от желтков. Желтки добавить к творогу.

    сочни
  9. Перемешать.

    сочни
  10. Добавить сметану.

    сочни
  11. Перемешать.

    сочни
  12. Добавить муку.

    сочни
  13. Перемешать.

    сочни
  14. Белки взбить.

    сочни
  15. Добавить белки к творогу.

    сочни
  16. Аккуратно перемешать.

    сочни
  17. Яйцо (для смазки) взболтать.

    сочни
  18. Тесто разделить на 20-25 колобков.

    сочни
  19. Из каждого колобка сформировать лепешечку.

    сочни
  20. На край лепешечки выложить начинку.

    сочни
  21. Накрыть свободным краем.

    сочни
  22. Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом. Выложить сочни.

    сочни
  23. Смазать яйцом. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 25-30 минут.

    сочни
  24. Готовые сочни можно посыпать сахарной пудрой.

    сочни
  25. Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте

4.1 / 5
novitskaya_81
novitskaya_81

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю сочни.

Дария Образ
Дария Образ

Не перестаю удивляться! Класс!

polli98
polli98

Спасибо за угощение, буду пробовать

intung1979
intung1979

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

Кира Паладич
Кира Паладич

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от сочней.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

burnasheva_71
burnasheva_71

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

Сенюшкина Анька
Сенюшкина Анька

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

Диана Пославская
Диана Пославская

Буду очень рада, если кому рецепт сочников с творогом вкус детства пригодится.

mumitist
mumitist

Это просто очень вкусно

rerith
rerith

Ну и красота сочни!!!
Обязательно попробую сделать!

valya70
valya70

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

diana
diana

Надо попробовать приготовить сочни

Чикунова Марианна
Чикунова Марианна

Как это должно быть вкусно!!!!

Рекомендуется для Вас

Сырники со шпинатом и кунжутом

Сырники со шпинатом и кунжутом

Готовлю сырники очень часто к завтраку, и до сих пор не надоедают. Сегодня угощаю особенными! Нейтрального вкуса, практически несладкие. Шпинат совсем не чувствуется, преобладает явно...

Творожник с клубникой

Рецепт приготовления творожника с клубникой

Рецепт приготовления творожника с клубникой. Творожник по данному рецепту получается нежным, легким и вкусным....

Лимонный творожник

Лимонный творожник

Не бывает запеканки проще...

Сырники на кефире

Рецепт сырников на кефире

Абсолютно простой, доступный рецепт сырников на кефире я могу вам предложить. Такие сырники я готовлю очень часто на завтрак и всегда они получаются удачно. Предлагаю вам попробовать...

Творожник нежный

Творожник нежный

Яйцо куриное 4 шт. • Сливочное масло 100 г • Фруктоза по вкусу • Разрыхлитель 2 ч.л. • Ванилин 1 ч.л. • Творог 9%-ный 500 г • Пшеничная мука 1 стак....

Сочни с творогом

Простой рецепт сочней с творогом

Сочни с творогом очень любила в детстве. У нас в Барнауле они всегда были вкусные! Я и сейчас их люблю) Благодаря конкурсу, пеку) Рецепт нашла на одном из сайтов, уверяют, что из тех...

Сырники с тыквой

Сырники с тыквой

Творог 300 г • Тыква 100 г • Яйцо куриное 1 шт. • Сахар 1 ст.л. • Мука цельнозерновая 2 ст.л. • Крупа манная 1.5 ст.л. • Соль щепоть • Корица 1/3 ч.л....