Картофельные вафли

Name: картофельные вафли
Total time: 60 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Картофель — 500 г; Мука — 5 ст.л.; Яйца — 2 шт.; Молоко — 250 мл; Сметана — 6 ст.л. (2 ст.л. - в тесто, 4 ст.л. - в соус); Лук — 1 шт.; Соль — По вкусу; Масло растительное — 2 ст.л.; Разрыхлитель — 2/3 ч.л.; Огурец — 1 шт.; Чеснок — 1-2 Зубчиков

Рецепт от zinka76

Рейтинг:

17 отзывов Видео

Фотография картофельных вафель

Новые рецепты

Вафли

Миндальные вафли

Вафли

Вафли для любимого

Вафли

Постные картофельные вафли

Отличная альтернатива известному гарниру картофельные вафли! Готовятся просто, быстро и без вреда для здоровья, ведь жарить их мы не будем. Блюдо придется по душе как взрослым, так...

Вафли

Вафли в электровафельнице

Если у вас есть электровафельница, то вы знаете, как она облегчает хлопоты на кухне по утрам. Представляю вашему вниманию рецепт вафель в электровафельнице - простой, но очень удач...

Попробуйте приготовить рецепт вафель с нутеллой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Картофельные вафли стали для меня настоящим открытием, теперь я больше никогда не посмотрю в сторону чипсов и других "вредностей", ведь можно самостоятельно приготовить вкусную закуску к пиву.

Повод приготовления рецепта: На природу, Для детей, На скорую руку.

Рецепт входит в подборку: простой рецепт вафель, рецепты на скорую руку.

Время: 60 мин
Порций: 4
Калорий: 434 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Пару недель назад я нашла у бабушки на чердаке старую вафельницу, отмыла ее и решила попробовать приготовить вафли "как в детстве". Получились они просто шикарными. И после этого, как говорится, понеслось... Я испробовала просто огромное количество рецептов вафель, сладких и несладких, с различными добавками. Из несладких вафель меня особенно впечатлили картофельные вафли. Рецепт, как приготовить картофельные вафли, во многом похож на рецепт приготовления картофельных оладий, единственное, что готовится в вафельнице. К слову, по этому рецепту вафли можно готовить не только в такой вафельнице, как у меня, но и в более современной, я бы сказала, в которой вафли получаются более толстыми, некоторые из еще называют "мяфли". Подавать такие вафли я очень советую с ароматным огуречным соусом собственного приготовления. Будет очень вкусно!

Недавно пробовала сладкие вафли. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

Картофель — 500 г
Мука — 5 ст.л.
Яйца — 2 шт.
Молоко — 250 мл
Сметана — 6 ст.л. (2 ст.л. - в тесто, 4 ст.л. - в соус)
Лук — 1 шт.
Соль — По вкусу
Масло растительное — 2 ст.л.
Разрыхлитель — 2/3 ч.л.
Огурец — 1 шт.
Чеснок — 1-2 Зубчиков

Метод:

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель и лук очистите и ополосните.
Картофель натрите на мелкой терке, сложите в глубокую миску и залейте молоком. Оставьте на 30 минут.
Тем временем мелко порубите лук и обжарьте до прозначности и мягкости в растительном масле.
Спустя 30 минут картофель отожмите от молока, добавьте к нему обжаренный лук, яйца, 2 ст. ложки сметаны, соль. Хорошенько все перемешайте пока без добавления муки. Это нужно для того, чтобы вы увидели консистенцию теста и поняли, сколько муки вам нужно добавить.
Теперь добавьте половину муки, перемешайте. Масса должна получиться по консистенции похожей на густую сметану. Если у вас тесто получилось жиже, то добавьте еще муки.
Вафельницу заранее включите, чтобы она уже нагревалась. На вилку наколите кусочек сала и протрите обе поверхности вафельницы. Это обеспечит равномерное смазывание.
На нижнюю часть вафельницы налейте 1 ст. ложку теста (если хотите, чтобы вафли получились небольшие, как у меня), накройте верхней частью и готовьте примерно 2-3 минуты до золотистого цвета. Из теста у меня получилось 12 небольших вафель.
А теперь займемся соусом. Огурец очистите и натрите на крупной терке, добавьте к нему 4 ст. ложки сметаны, посолите и выдавите пару зубчиков чеснока. В соусе все делайте по своему вкусу: нравится больше чеснока - смело добавляйте.
Готовые картофельные вафли подавайте с огуречным соусом и кушайте с удовольствием!

Видео картофельных вафель

Отзывы о рецепте

4.9 / 5

Светлана Криштопина

Ой, zinka76.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

Валентина Севостьянова

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

Ника Адамович

Zinka76, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

Вика Ренжина

Что думаете о рецептике чесночных вафель recipefor.ru/vypechka/vafli/chesnochnye-vafli?

protorchina_86

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

novitskaya_81

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

yoticeyh1991

Кому посчастливилось отведать картофельные вафли — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

Лизавета Махитарян

Zinka76, это просто волшебный рецепт картофельных вафель!
спасибо!

shigaeva_73

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

Лара Купоросова

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

sifuga

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

nyuta

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

sougrot

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

iteratimo1979

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
zinka76, спасибо большое!!!)

tomara

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

iteratimo

Вкусна

Виктория Лукьянова

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

Картофельные вафли

Новые рецепты

Ингредиенты:

Метод:

Видео картофельных вафель

Отзывы о рецепте

Рекомендуется для Вас