Вафли нежные

Рецепт вафель нежных

Фотография вафель нежных

Попробуйте приготовить рецепт гречневых вафель. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Обладателям советской вафельницы посвящается! Когда-то были вафельницы электрические и для газовой горелки. Этот рецепт для электровафельницы.

Повод приготовления рецепта: На завтрак, Для детей, На полдник, На десерт, На скорую руку.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт вафель,  легкие рецепты,  рецепты на скорую руку.

  • Время: 60 мин
  • Порций: 15
  • Калорий: 435 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Вафли нежные готовим из теста. Главное - правильно взбить желтки и белки. Обо всем подробно рассказывается в рецепте далее. Удачи в приготовлении и вкусных чайных посиделок!

Недавно пробовала вафли кружевные. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 1 стак.
  • Яйцо куриное — 3 шт.
  • Ванильный экстракт — По вкусу
  • Творог 9% — 150 г
  • Молоко коровье — 120 мл
  • Соль — 1 Щепотка
  • Сахар — 4 ст.л.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Масло сливочное — 60 г
  • Растительное масло — 60 мл

Метод:

  1. Отделите белки от желтков. Желтки помещаем в емкость.

  2. Взбиваем миксером, добавив 2 ст. ложки сахара.

    вафли нежные
  3. Отдельно взбиваем белки, добавив в них щипку соли. Когда масса начнет белеть, добавьте столовую ложку сахара и взбейте до устойчивых пиков.

    вафли нежные
  4. В массу влейте молоко. Растопите 60 гр сливочного масла. Тонкой струйкой введите его в массу с желтками. Добавьте творог. Взбейте миксером яичную массу. Белки пока не трогаем.

    вафли нежные
  5. Добавьте в тесто ванильный экстракт, просейте муку. Добавьте разрыхлитель. Замесите тесто.

    вафли нежные
  6. Тесто получится очень густое. Как очень густая сметана. Введите в нее белки, но миксер использовать уже нельзя. Перемешайте лопаткой в одну сторону.

    вафли нежные
  7. Тесто будет вот таким. Готово к выпечке. Время замеса теста около 5-10 минут.

    вафли нежные
  8. У меня советская вафельница. Современные плоские тоже подходят. Советскую вафельницу нужно смазывать растительным маслом. Итак, внутреннюю часть вафельницы смазать маслом. Влить 1 ст. ложку теста. Закрыть створку и придержать.

    вафли нежные
  9. Через 1,5 минуты получим вот такой блинчик. Он еще мягкий и гибкий. Замечу, что вафельница должна быть очень хорошо разогрета, прежде чем жарить первую вафельку.

    вафли нежные
  10. Снимите блинчик с вафельницы. Если вы планируете начинять вафли, то сразу сверните его в рулетик. Через 2-3 секунды вафля затвердеет и уже не гнется. После остывания эти вафли могут быть как мягкими, так и хрустящими твердыми и хрупкими. Все зависит от первых 5 минут после вафельницы. Для хрустящего эффекта остужайте каждую вафлю отдельно (на решетке или на столе). После полного остывания сложите стопкой. Для получения мягких вафель, можно складывать их стопкой сразу. Они остынут, но хрустеть не будут.

    вафли нежные
  11. Подайте вафли к столу. Вкусно. Из таких вафель можно сделать тортик или кушать их просто так. Очень вкусно. Остаются хрустящими (при правильном приготовлении) даже спустя 10 часов.

    вафли нежные

Отзывы о рецепте

3.7 / 5
imoul1988
imoul1988

Ucisen1976, умничка!
Какой аппетитный рецептик вафель нежных сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

Алена Омельченко
Алена Омельченко

Я хочу приготовить вафли нежные на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

ardel
ardel

Сегодня приготовила вафли нежные!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

lida
lida

Недавно готовила чесночные вафли, так мне даже не осталось)

liza80
liza80

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

saicedyot
saicedyot

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

mina
mina

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать вафли нежные, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

lyusya
lyusya

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

Винничук Валентина
Винничук Валентина

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту вафель нежных... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

Опарко Лера
Опарко Лера

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
ucisen1976, ваш рецепт вафель нежных самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

Рекомендуется для Вас

ПП вафли в духовке

ПП вафли в духовке

Лучше полезного завтрака может быть только сладкий полезный завтрак: например, ПП вафли в духовке. Приготовить их легко, но аромат и вкус этого блюда сведут вас с ума! Подавайте со...

Вафли кукурузные

Рецепт приготовления вафель кукурузных

Кукурузная мука - 70 г • Пшеничная мука - 70 г • Яйца - 1 шт. • Молоко - 100 мл • Сливочное масло - 50 г • Консервированная кукуруза - 50 г • Соль, перец...

Чесночные вафли

Чесночные вафли

мука (овсяная) 40 г • кефир 150 г • яйца куриные 1 шт. • разрыхлитель 1 щепотка • чеснок (сушеный) 1 щепотка • соль 1 щепотка • прованские травы 1 щепотка...

Вафли из полбы

Рецепт вафель из полбы

175 гполбяной муки • 225 мл цельного деревенского молока • 85 гсливочного масла • 2 яйца • 2 ч.л. тростникового сахара • 2 ч.л. разрыхлителя • маскарпоне, ягодный соус иягоды для подачи...

Овсяные вафли

Овсяные вафли

Мягкие и полезные вафли для вкусного детского завтрака или перекуса....

Мягкие вафли

Простой рецепт мягких вафель

Хочу поделиться с вами рецептом натурального домашнего лакомства. В народе их называют "венскими вафлями" или мягкими вафлями. Готовятся они при помощи вафельницы и подаются со сладкой...

Сырные вафли

Сырные вафли

Сырные вафли можно сделать с любой начинкой, от этого зависит их вкус. Очень вкусными получаются сырные вафли с овощами, грибами, ветчиной или в классическом варианте. Предлагаю по...

Вафли

Как приготовить вафли

Поделюсь своим любимым способом приготовления вафель....