Соленый лосось с укропом

Рецепт соленого лосося с укропом

Фотография соленого лосося с укропом

Попробуйте приготовить рецепт пирожков с картошкой и укропом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Соленый лосось - вкусная, нежная закуска, подойдет к празднику!

  • Время: 2 д
  • Порций: 7
  • Калорий: 291 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала лосося с яблоком в кальвадосе. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • #Лосось - 750 г
  • Сахар - 100 г
  • Соль - 100 г
  • Укроп - 100 г
  • Белый перец - 1 ч.л.

Для соуса:

  • Горчица - 1 ч.л.
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Винный уксус белый - 1.5 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Белый перец - по вкусу
  • Растительное масло - 200 мл
  • Укроп - по вкусу

Метод:

  1. Да, основа кухни по-шведски - это рыбка и остальные морепродукты. На столе у шведов практически каждый день появляется еда из рыбы. По кулинарным рецептам шведов немало есть рыбных блюд - и первого, и второго, и даже салатов. В шведских желудках в отварном и соленом виде оказываются сельдь с макрелью, угорь с камбалой. Правда, пореже там оказываются рыбы копченая и вяленая.

  2. Мы приготовим с вами сегодня вкусную закуску под названием соленый лосось с укропом. Напомним, что рецепт дается на шесть порций.

  3. Как правило, Gravad lax, или соленый лосось с укропом, подаются на стол с горчичным соусом. Эта еда, несмотря на его французское происхождение, довольно широко распространена в шведском сморгасбурде (холодном столе).

  4. Для начала взвесим лосося и удалим мелкие косточки, оставив при этом кожицу. Сделаем в рыбе ряд надрезов, для проникания внутрь маринада. Смешаем соль с сахаром и перцем и посыпем лосося сверху и снизу, посыпав укропчиком. Сверху положим тяжелый груз и оставим рыбу на 2-4 часа при комнатной температуре мариноваться. Потом положим ее на 24-48 часов в холодильник, при этом не забывая переворачивать ее несколько раз.

  5. Затем промоем лосося проточной водичкой. Порежем рыбу на тонкие ломтики, не прикасаясь к коже близко - во избежание срезания темного мяса. Разрежем и кожицу на полоски в 1 сантиметр толщиной. Обжарим в сковороде вниз кожурой, пока она не станет хрустеть - подавайте с соленым лососем.

  6. А теперь про соус. Его нужно подавать рядом с соленым лососем. Для этого смешаем горчицу с сахаром и уксусом, и приправим солью с перцем. Взобьем тщательно венчиком, при этом вливая тонкое струйкой масло. В соус, когда он станет наподобие майонеза, добавим порезанный укроп.

  7. Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте

4.8 / 5
urtetady
urtetady

Anna96, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

Танечка Показаньева
Танечка Показаньева

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

komko_96
komko_96

Anna96…мой муж сошел с ума.
Просит сделать соленого лосося с укропом на его работу, чтобы всем похвастаться.

lassollut2004
lassollut2004

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

tatyana
tatyana

Спасибо, за рецептик соленого лосося с укропом. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - уха из семги с укропом.

Ася Вязгина
Ася Вязгина

Супер все получилось

ancalu1982
ancalu1982

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

lizaveta86
lizaveta86

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

lyusya71
lyusya71

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

Бониэлька Галя
Бониэлька Галя

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

Томара Теняева
Томара Теняева

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит соленого лосося с укропом.

Житникова Кристина
Житникова Кристина

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик соленого лосося с укропом

sitangar
sitangar

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

lyusya71
lyusya71

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

tanya71
tanya71

Отличная тема:) уже в закладке.

tanechka93
tanechka93

Спасибо за отличный рецепт!

Рекомендуется для Вас

Карамельно-соленый горячий шоколад

Карамельно-соленый горячий шоколад

Карамельный сироп 3 столовые ложки • Какао-порошок 4 столовые ложки • Молоко 180 мл • Взбитые сливки по вкусу • Соль щепотка...

Маринованные огурцы с укропом

Рецепт приготовления маринованных огурцов с укропом

Маринованные огурцы с укропом всегда нужны в кулинарии и как закуска и как ингредиент. Есть много рецептов маринования огурцов, я каждый раз испытываю новые рецепты. Вот один из ни...

Лосось с апельсиновым джемом

Лосось с апельсиновым джемом

Лосось с апельсиновым джемом - звучит необычно, оригинально и экзотически, не правда ли? В действительности, лосось в апельсиновом джеме получается волшебно мягким, нежным и вкусным...

Праздничный лосось под шубой

Рецепт праздничного лосося под шубой

лосось слабосоленый 350 г • картофель 100 г • морковь 100 г • свекла 100 г • хлеб украинский 3 куска • майонез • зелень...

Лосось с овощами в горшочке

Лосось с овощами в горшочке

Лосось в горшочке с овощами - отличное блюдо как для семейного обеда или ужина, так и для праздничного стола. Блюдо очень несложное в приготовлении, поэтому, его осилят, допустим, мужчины,...

Лосось-терияки в кунжуте

Простой рецепт лосося-терияки в кунжуте

Имбирь 100 г • Чеснок 2 зубчика • Цветочный мед 1 столовая ложка • Соевый соус 2 столовые ложки • Кунжутные семечки 2 столовые ложки • Кунжутное масло по вкусу • Филе лосося 2 шт....

Уха из семги с укропом

Уха из семги с укропом

Лук 1 шт. • Картофель 4 шт. • Морковь 1 г • Вода 2 л • Перец черный молотый по вкусу • Лавровый лист 1 шт. • Соль по вкусу • Укроп 1/4 пучка • Стейк из семги 1 шт....

Лосось с соусом песто

Как приготовить лосося с соусом песто

Отличный вариант быстрого и вкусного ужина, достойного приема гостей. Готовится довольно быстро, а результат потрясающий!...