Сырные корзинки для салата

Метод:

1. Для наших корзиночек нам потребуется хороший кусочек твердого сыра. Чем тверже сыр вы выберете, тем лучше ваша корзиночка будет впоследствии держать форму. Я пробовала с голландским и пошехонский сырами - пошехонский держал форму гораздо лучше. Не знаю - зависит ли это от сорта, или же от качества самого сыра, но в моем случае было так.

2. Сыр трем на мелкую терку, а вот приготовить саму корзинку можно двумя способами - я покажу оба

   

3. Первый способ - на сковороде, эту корзинку я хотела сделать ажурной, поэтому положила сыра не много. Но учтите, чем тоньше слой сыра, тем корзиночка будет нежнее и салатик должен быть какой-нибудь очень легкий, желательно без майонеза

   

4. Сковороду ставим на самый слабый огонь и ждем когда сыр начнет плавится и появятся небольшие пузырьки (у меня на это ушло примерно 4 минуты)

   

5. Затем сковороду на несколько секунд переворачиваем под струю холодной воды, или же ставим на мокрое полотенце, оставляем на пару минут

   

6. Для второго способа нам понадобится тарелка и микроволновка - тарелку смазываем

   

7. Посыпаем тарелку сыром

   

8. Ставим в микроволновку на 1 минуты на максимальную мощность (у меня 700 Вт)

   

9. Ставим тарелку также а мокрое полотенце

   

10. Аккуратно поддеваем лопаточкой (очень удобно использовать силиконовую) и переворачиваем лепешку на стакан - она сейчас теплая и еще не полностью остыла, поэтому можно придать ей желаемую форму. В таком виде можно отправить в холодильник для застывания (хватит 30 минут)

    

11. А можно для придания формы поместить корзиночку в глубокую пиалу или салатник и отправить в холодильник так - могу сказать, что в обоих случаях получилось очень хорошо

    

12. Вот так выглядит корзиночка только что из холодильника

    

13. Наполняем корзиночки любимым салатом, рецепт которого, я уверена, нашли на Хрумке (буду рада если в комментариях поделитесь рецептиком)

    

14. Очень красиво в такой корзиночке будут смотреться нарезанные фрукты или фруктовый салат

    

15. Из указанного количества сыра у меня получилось 3 корзиночки. Очень удобно приготовить такие корзиночки накануне праздника, стопочкой убрать в холодильник, а на следующий день перед подачей наполнить салатом

    

16. В сыр можно добавить обжаренный кунжут или зубчик чеснока и тогда блюдо заиграет по-новому

    

17. Удачи в вам в кулинарных экспериментах! И приятного аппетита!