Новые рецепты
Мармелад
Апельсиновый мармелад по-домашнему
апельсины 1 кг • яблочный сок без мякоти 650 мл • сахар 600 г...
Мармелад
Мармелад из баклажанов
Когда я готовила в первый раз, сомневалась, все-таки вложенные в голову устои, что варенье только из ягод, а помидоры только соленые, у нас глубоко сидят в голове. Но любопытство и...
Попробуйте приготовить рецепт домашнего апельсинового мармелада. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Время: 2 ч 45 мин
- Порций: 11
- Калорий: 81 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала мармелад апельсиновый. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- морковь — 4 шт.
- апельсин — 2 шт.
- сахар — 270 г
- сироп глюкозы — 50 г
- кислота лимонная — 2 г
- вода — 2 г
- пектин — 6 г
- агар-агар — 2 г
- сахар мелкий
Метод:
-
Этап 1. Подготовка пюре. Снимаем цедру с двух апельсинов с помощью терки. Нарезаем морковь произвольно, апельсины очищаем и нарезаем. Измельчаем ингредиенты в блендере в пюре. Взвешиваем от общей массы 250 г пюре, добавляем цедру апельсинов.
-
2. Этап 2. Варка мармелада. Перекладываем 250 г морковно-апельсинового пюре в сотейник. Добавляем 200 г сахара и 50 г сиропа глюкозы. Тщательно перемешиваем и нагреваем до 60 градусов.
-
3. Добавляем к 70 г сахара 6 г пектина и 2 г агар-агара, перемешиваем. Вводим в пюре, продолжаем нагревание до 106 градусов, постоянно помешивая. Разводим 2 г лимонной кислоты в 2 г воды, вводим в пюре, перемешиваем.
-
4. Быстро выкладываем мармелад в силиконовую форму, разравниваем. Оставляем до полной стабилизации на 2 часа.
-
5. Этап 3. Нарезка и декорирование. Вынимаем мармелад из формы, нарезаем на кубики. Обваливаем мармелад в мелком сахаре.
-
6. Морковно-апельсиновый мармелад готов. Приятного аппетита!
Видео морковна-апельсинового мармелад
Рекомендуется для Вас
Мармелад из крыжовника
По-настоящему полезный мармелад можно приготовить только в домашних условия. Вкусный, натуральный и очень красивый десерт можно легко сделать своими руками....
Рецепт приготовления апельсинового мармелада
Когда замачиваешь апельсины, это дает апельсиновой кожуре размокнуть и открыть поры. Следите за тем, чтобы при варке вода не кипела, и не бойтесь, если потребуется, понемногу добавлять...
Мармелад из земляники
Мармеладом из земляники нас с детьми угощала подруга на детском дне рождения. Может потому, что она его очень затейливо украсила, мармелад очень понравился и детям и взрослым! Хотите...
Рецепт мармелада из облепихи
Любите не только вкусные, но и натуральные сладости? Тогда попробуйте приготовить мармелад из облепихи в домашних условиях. Это невероятно аппетитное, яркое и полезное лакомство....
Белевский мармелад
Всем сластенам рекомендую рецепт натурального белевского мармелада. Ничем не отличить от всем известного русского десерта! Смотрим и запоминаем рецепт!...
Простой рецепт мармелада из малины
И излечит, и согреет, и голод утолит! Не жди - беги готовить! Мои дети обожают мармелад из малины....
Мармелад из фейхоа
Пожалуй, нет ничего проще, чем приготовить мармелад из фейхоа. Делается это довольно быстро, а получается неимоверно вкусно и полезно. Вы не пожалеете!...
Как приготовить мармелад
Если вы любите мармелад, самое время приготовить его самим. Так вы точно будете знать, что он полностью натуральный. Хранится мармелад сколько угодно, ну или пока не съедят....
Отзывы о рецепте
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Мы тоже недавно первый раз делали морковно-апельсиновый мармелад.
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы морковно-апельсиновый мармелад готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от морковна-апельсинового мармелад.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Больше всего понравился рецепт мармелада из фейхоа. Объедение!!!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать морковно-апельсиновый мармелад, но вышло вкусно!
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Я обязательно на днях попробую твой вариант морковна-апельсинового мармелад
Скажу честно: не возлагала больших надежд на морковно-апельсиновый мармелад (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)