Новые рецепты
Тирамису
Мандариновый тирамису
печенье савоярди - 400 г (1 большая упаковка) • маскарпоне - 500 г • сливки жирные - 500 мл • кофе свежесваренный - 200 мл (при варке добавить 0,5 ч.л. корицы) • мандарины - 12 шт....
Тирамису
Тирамису без Савоярди
Многие из нас любят десерт тирамису. Но не каждый может представить, что его можно приготовить дома. А это возможно, заменив некоторые ингредиенты, которые не всегда можно достать....
Попробуйте приготовить рецепт тирамису. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Наступила осень, и несмотря на всю золотую красоту, в которой она явилась, это время года не самое простое. Хмурая погода, необъяснимая усталость, воспоминания о теплом лете становятся небольшим испытанием для каждого из нас. Однако есть вкусный и полезный способ с этим справиться. Это клюква! С давних времен известны удивительные свойства этой ягоды, которая осенью просто незаменима. Прежде всего, клюква лидирует среди других ягод и фруктов по содержанию антиоксидантов, эффективно защищающих от окислительного стресса и свободных радикалов, которые приводят к ревматическим заболеваниям, диабету, сердечнососудистым заболеваниям и инфекциям мочевых путей. Также клюква - мощный антибиотик, который успешно борется с инфекциями, бушующими в осеннее время. Еще одно удивительное преимущество клюквы в том, что она улучшает пищеварение, стимулирует работу кишечника и поджелудочной железы. В общем, легче перечислить, на что чудодейственность клюквы не распространяется. А всего-то нужно как можно чаще употреблять ее в пищу и добавлять в различные блюда. Комитет по продвижению Клюквы США предлагает пошаговую инструкцию приготовления в домашних условиях вкусного и полезного лакомства для вас и ваших близких, которое укрепит ваше здоровье и раскрасит новыми красками эти осенние дни.
- Время: 1 ч 20 мин
- Порций: 10
- Калорий: 497 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Недавно пробовала тирамису без яиц. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- Клубника 40 г
- Клюква 120 г
- Клюква сушеная 100 г
- Маскарпоне 250 г
- Сливки 35-40% 300 мл
- Яичный желток 8 шт.
- Амаретто ликер 40 мл
- Бисквитное печенье (савоярди, lady fingers) 120 г
- Клюквенный сок 120 мл
- Кофе эспрессо 30 мл
- Крахмал кукурузный 20 г
- Желатин 7 г
- Какао-порошок 20 г
- Корица молотая 2 ч.л.
- Мята свежая 8 г
- Сахар (песок) 270 г
Метод:
-
Приготовление клюквенного кули: 1. На плите в сотейнике довести до кипения сахар и сок клюквы. 2. Крахмал развести водой в соотношении 1:1 и постепенно ввести в горячий сироп. 3. Влить горячий сахарный сироп в клюкву, перемешать и остудить. 4. Добавить щепотку молотой корицы. 5. Использовать получившийся клюквенный кули для декора тарелки и как наполнитель. (Выход: 300 г)
-
Приготовление сиропа для пропитывания: 1. В сотейник насыпать сахарный песок, добавить воду (80 мл) и поставить вариться на плиту. 2. Довести до кипения и в течении 1 минуты немного уварить сироп. 3. Снять с плиты, охладить и использовать по назначению 4. Можно добавить коньяк, ликер, ром и другой алкогольный напиток по вкусу. Выход: 150 мл
-
В миксере взбить желтки с сахарным песком. Слегка подогреть сыр и добавить в желтковую смесь.
-
Взбить миксером сливки и соединить с желтковой массой.
-
Развести желатин на водяной бане и ввести в сырную массу. Также добавить ликер Амаретто и мелко порезанную клюкву.
-
В сотейнике развести сироп для пропитывания, ликер Амаретто и кофе эспрессо.
-
На дно креманки положить клюквенное кули, промочить кофейным сиропом печенье Савоярди и уложить на кули.
-
Сверху нанести часть сырной массы.
-
Промочить кофейным сиропом печенье и разместить на сырном креме.
-
Заполнить сырной массой до края креманки.
-
Сверху тирамису посыпать какао-порошком, положить по 1/2 ягоды клубники на каждую корцию. Декорировать мятой и шоколадным декором из глазури.
Рекомендуется для Вас
Тирамису без выпечки
Если вы любите быстрые десерты без выпечки, тогда этот рецепт тирамису вас непременно порадует. На подготовку уйдет буквально 5 минут. Останется только отправить лакомство в холодильник...
Рецепт приготовления тирамису с ананасами
Классический итальянский десерт в новом, необыкновенно аппетитном и интересном варианте. Хотите попробовать? Тогда запоминайте этот простой рецепт, как приготовить тирамису с анана...
Шоколадный тирамису
сыр маскарпоне — 250 г • яйцо — 2 шт. • сахарная пудра — 40 г • печенье савоярди • шоколад горький — 100 г • ликер — 20 мл • кофе натуральный — 50 г • вода — 500 мл • перец чили сушеный...
Рецепт тирамису в креманке
сахар - 60 г • кофе растворимый - 60 г • какао - 50 г • сливки 35-38% - 33 мл • маскарпоне - 250 г • яйца куриные - 5 шт. • сахар ванильный - ¾ ч.л. • печенье бисквитное - по вкусу...
Тирамису с яблоками
О рецепте: Нежный тирамису без яиц с творожным кремом с маскарпоне. Для начинки используются яблоки, что придает тирамису необычный осенний вкус....
Простой рецепт тирамису с корицей
если вы не следите за моей страницей, то наверное стоит перейти к раздеру ингредиенты, а если иногда заходите то читайте далее. самое первое, что я хотел сказать, это извинение о том,...
Вишневый Тирамису
Этот торт с вишней так легко готовится, что можно делать его как бы между прочим, особо не напрягаясь. Вишня здесь - консервированная, из компота. Можно делать также и с замороженной...
Как приготовить блинный тирамису
Ну как же в разгар масляничной недели не вспомнить о Блинном ТИРАМИСУ???. Когда-то я впервые попробовала этот вкусный блинный торт по рецепту Вениамина! Очень понравилась и идея тортика,...
Отзывы о рецепте
Коллега приготовила клюквенный тирамису.
Никогда вкуснее клюквенный тирамису не пробовала!!!
Всем советую.
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Nick …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Всё круто, всё вкусно, спасибо Nick за твои рецепты.))))
Nick…мой муж сошел с ума.
Просит сделать клюквенный тирамису на его работу, чтобы всем похвастаться.
Думаю приготовить блинный тирамису, кто-нибудь пробовал?
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Супер!
у меня нет слов .
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила клюквенный тирамису на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали клюквенный тирамису. Спасибо за рецепт!
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Сегодня первый раз готовила клюквенный тирамису.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить клюквенный тирамису - очень вкусно!!!
Вчера был день клюквенного тирамису.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!