Чахохбили с курицей

Рецепт чахохбили с курицей

Фотография чахохбили с курицей

Попробуйте приготовить рецепт чахохбили из курицы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Чахохбили с курицей это национальное блюдо грузинской кухни. Точнее, классическим для Грузии является рецепт чахохбили с фазаном, но от него пришлось отказаться из-за недоступности фазаньего мяса. Последнее мы заменили куриным, но вкус от этого ни капельки не пострадал. Чахохбили по-грузински довольно легко и быстро приготовить. Готовое блюдо отлично подойдет для торжеств любого рода и просто для полноценного семейного ужина.

Главным преимуществом чахохбили из курицы считается его питательность, ведь оно собой может заменить целый обед. Но все же существуют некоторые правила, которые необходимо исполнять во время приготовления этого грузинского блюда. Например, ингредиентами, которые, нельзя убирать или заменять, являются лук, чеснок, помидоры и специи.

Во время готовки чахохбили не стоит добавлять воду или любую другую жидкость. Единственным исключением остается добавление вина. Все ингредиенты должны готовиться в своем собственном соку, для чего добавляют к обжаренному мясу сочные овощи, такие, как помидоры, репчатый лук.

Среди специй, которые идеально подходят для приготовления, - хмели-сунели, свежая зелень, стручковая фасоль и шафран. Крайне редко, но все же многие грузинские повара добавляют в чахохбили немного грецких орехов для густоты.

Многие люди часто неправильно называют чахохбили, например, чахомбили, чахамбили и тому подобное. Правильное название пишется чахохбили и произносится точно так же. Если в грузинском ресторане неправильно назвать блюдо, можно серьезно обидеть повара, готовившего для вас.

Подробности приготовления классического чахохбили из курицы можно узнать из пошагового рецепта с фото.

  • Время: 60 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 154 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала чахохбили. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • Куриные бедра 300 г
  • Помидор 150 г
  • Лук репчатый 200 г
  • Томатная паста 40 г
  • Аджика 30 г
  • Хмели-сунели 5 г
  • Растительное масло немного для жарки
  • Свежая зелень по вкусу
  • Чеснок 2-3 зубчика

Метод:

  1. Все необходимые составляющие выкладываем на столе перед собой и внимательно проверяем наличие всех ингредиентов.

  2. Куриные бедрышки моем и кладем в кастрюлю. Варим мясо до половины готовности.

    чахохбили с курицей
  3. Репчатый лук очищаем от шелухи и мелко нарезаем.

    чахохбили с курицей
  4. Нарезанный лук выкладываем в заранее разогретую сковороду с растительным маслом. Огонь на плите должен быть средний, чтобы лук не сгорел и не стал черного цвета.

    чахохбили с курицей
  5. Тем временем чистим чеснок и при помощи большого ножа мелко нарезаем очищенные зубцы. Мелконарезанным чеснок должен быть для того, чтобы его кусочки равномерно распределились по всему блюду.

    чахохбили с курицей
  6. Готовый чеснок добавляем в сковороду к луку.

    чахохбили с курицей
  7. Следом кладем аджику.

    чахохбили с курицей
  8. Ко всем составляющим добавляем немного томатной пасты.

    чахохбили с курицей
  9. Тщательно перемешиваем все ингредиенты в сковороде.

    чахохбили с курицей
  10. В поджаренную массу кладем тертые на обыкновенной кухонной терке помидоры. При помощи лопатки перемешиваем овощи.

    чахохбили с курицей
  11. Полуготовое мясо перекладываем в сковороду с овощами и добавляем небольшое количество бульона.

    чахохбили с курицей
  12. Кладем специи (главное - не перестараться с количеством).

    чахохбили с курицей
  13. Все ингредиенты смешиваем в течение нескольких минут.

    чахохбили с курицей
  14. Добавляем соль. Количество определяем по вкусу.

    чахохбили с курицей
  15. Тушим в сковороде до полного приготовления (около 15 минут).

    чахохбили с курицей
  16. Спустя 15 минут готовое блюдо раскладываем по тарелкам, украшаем при помощи свежей зелени и подаем на стол.

    чахохбили с курицей
  17. Чахохбили из курицы по классическому грузинскому рецепту готово. Можно приступать к дегустации.Приятного аппетита!

    чахохбили с курицей

Отзывы о рецепте

4.3 / 5
nuras1991
nuras1991

Спасибо asitore1976, ты меня спасла!!!

oghickot
oghickot

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что чахохбили с курицей не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту чахохбили с курицей, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

Рубанская Зоя
Рубанская Зоя

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, asitore1976, что так же вкусно.

sofya
sofya

Спасибо большое за рецепт, asitore1976.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

zinka99
zinka99

Asitore1976, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант чахохбили с курицей.
Мне он нравится больше других.

ace2ace
ace2ace

Здесь новый рецепт recipefor.ru/goryachee/chakhokhbili/chakhokhbili-s-belym-vinom.

Микитенко Маня
Микитенко Маня

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

itero
itero

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

uprillara
uprillara

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

etligni1976
etligni1976

Asitore1976, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

onaraspor1986
onaraspor1986

Приготовила.
Едим.
Но от чахохбили с курицей я ожидала бО'льшего!!!

eshathe
eshathe

Спасибо за рецепт чахохбили с курицей, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

Рекомендуется для Вас

Чахохбили в мультиварке

Чахохбили в мультиварке

Приготовить чахохбили в мультиварке по этому рецепту сможет каждый. Это блюдо можно подать и к семейному обеду и праздничному столу....

Чахохбили с белым вином

Рецепт приготовления чахохбили с белым вином

Чахохбили в числе самых популярных блюд в грузинской кухне. Это блюдо в числе самых популярных в грузинской кухне и это совсем неслучайно, попробуйте и убедитесь сами....

Чахохбили по-грузински

Чахохбили по-грузински

Этот рецепт домашнего чахохбили максимально приближен к классическому грузинскому рецепту. С помощью него вы без труда приготовите вкусный обед ил ужин для всей семьи и внесете разнообразие...

Чахохбили из баранины

Рецепт чахохбили из баранины

Большой мясной и вкусный кусок! Ну где еще такое попробуешь?...

Чахохбили из свинины

Чахохбили из свинины

Аппетитное и сочное блюдо, которое подойдет для семейного обеда или ужина. Тушеные с мясом овощи получаются очень нежными и буквально тают во рту. Несомненный плюс - готовить чахохбили...