Новые рецепты
Горячее
Сладкие картофельные клецки с абрикосами
картофель • абрикос — 16 шт. • масло сливочное — 100 г • мука пшеничная — 200 г • яйцо — 2 шт. • соль • корица • сахар — 80 г • сухари панировочные — 60 г • сахарная пудра...
Горячее
Кучмачи из куриных потрохов
Кучмачи - блюдо грузинской кухни. Готовится из субпродуктов, как правило, куриных и утиных....
Попробуйте приготовить рецепт гречневой лапши с креветками и овощами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Кумчачи колоритнейшее блюдо грузинской кухни. Сытное, яркое и, несомненно, вкусное. К месту будет и на пышном банкете, и на уютном семейном ужине. При том, что основа его потроха!
В ход пускают куриные или утиные сердце, печень, легкие, желудки. Реже готовят из бараньих или говяжьих потрохов. Как и в случае с любым другим кавказским блюдом, не обойтись без обилия специй (зира, кориандр, перец, чеснок, хмели-сунели). Зерна граната и вино обязательные ингредиенты!
Если захотите подойти к вопросу со всей серьезностью приготовить кучмачи из говяжьих потрохов берите печень, сердце, легкие, рубец. Предварительно субпродукты очистите от пленок и протоков (печень, легкие) и отварите в подсоленной воде. Вареные потроха нарежьте небольшим ломтиками и готовьте по рецепту, начиная со второго шага.
- Время: 50 мин
- Порций: 4
- Калорий: 1127 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
Подавайте блюдо немедленно! Пока потроха тушились, вы ведь уже успели приготовить гарнир? Вареный картофель с зеленью, гречка, рис. Приятного аппетита! Надеемся, вы поделитесь этим рецептом с друзьями.
Недавно пробовала лапшу собу с овощами и курицей. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- Сухая аджика 1 ст.л.
- Вода 100 мл
- Зерна граната 0,5 шт.
- Куриная печень 300 г
- Куриное сердце 300 г
- Куриные желудки 300 г
- Лавровый лист 2 шт.
- Лук 1 шт.
- Подсолнечное масло 30 мл
- Сливочное масло 1 ст.л.
- Соль 1 ст.л.
- Петрушка 10 г
- Чеснок 2 зуб
- Хмели-сунели 1 ст.л.
- Красное вино 100 мл
Метод:
-
Все потроха вымойте, удалите лишний жир, жилки, нарежьте кусочками.
-
Лук нарежьте тонкими полукольцами, поджарьте на смеси растительного и сливочного масел, добавьте измельченный чеснок. Через минуту переложите лук и чеснок.
-
На оставшемся ароматном масле обжарьте потроха. Добавьте аджику, лавровый перец, соль и тщательно перемешайте. Влейте вино, накройте крышкой и тушите на медленном огне 30 минут.
-
Выложите кумчачи в глубокую миску, посыпьте зернами граната и измельченной петрушкой.
Видео кучмачей
Рекомендуется для Вас
Китайская лапша с курицей
Соус: Соевый соус- 2 ст.л.Устричный соус - 1 ст.л.Мед - 1 ч.л....
Рецепт приготовления лапши с помидорами
Рекомендую узнать, как приготовить лапшу с помидорами так, чтобы у ваших близких и сомнений не осталось в том, что они побывали на итальянском ужине. И все это - в считанные минуты...
Гарнир Гуттенберг
Поделюсь с вами рецептом традиционного немецкого гарнира Гуттенберг. Он представляет из себя тушеную капусту. Как правило, такой гарнир подают вместе с классическими немецкими колб...
Рецепт гарнира из моркови
Гарнир из моркови я делаю сладким, с медом. Советую так же добавить тертого имбиря и щепотку мускатного ореха. Вкус потрясающий! Гарнир из моркови отлично подходит к рыбным блюдам и...
Кучмачи с орехами
500 г поросячьих (куриных или говяжьих) сердца, печени, почек, желудка, легких • 200-250 г орехов • 1 луковица • 1-2 зубчика чеснока • 1 пучок зелени кинзы • 2-3 веточки зелени чабера...
Простой рецепт клецек в сметане
Эти хлебные шарики станут новым любимым блюдом вашей семьи. У нас дома часто остается засушенный хлеб, а выбросить его жалко. Поэтому мы готовим вот это замечательное блюдо, с чьим...
Отзывы о рецепте
Спасибо, попробую приготовить кучмачей супругу по вашему рецепту.
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
У меня кучмачи прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
2deetz1972, спасибо за рецептик кучмачи!!!
А я готовлю кучмачей в первый раз.
Вспомнила, еще готовила китайскую лапшу с курицей. Вкусняшка.
2deetz1972, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех кучмачей.
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
2deetz1972, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
2deetz1972, кучмачи - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!