Макароны с сыром по-американски

Рецепт макарон с сыром по-американски

Фотография макарон с сыром по-американски

Попробуйте приготовить рецепт макарон с сыром. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Сегодня будем готовить самое известное и самое простое блюдо, которое прочно живет в меню каждой американской семьи.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт макарон и паста,  вкусные рецепты,   рецепты американской кухни.

  • Время: 40 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 287 ккал
  • Кухня: Американская
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала макароны с фаршем и помидорами. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • Макароны полые - 300 г
  • Сыр чеддер - 100 г
  • Сыр твердый - 200 г
  • Мука - 60 г
  • Молоко - 300 мл
  • Паприка красная молотая - 10 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - 10 г
  • Мускатный орех - 10 г
  • Сливочное масло - 50 г

Метод:

  1. Сегодня будем готовить самое известное и самое простое блюдо, которое прочно живет в меню каждой американской семьи - Мак энд Чиз или макароны с сыром по-американски.

  2. Я была в Америке несколько раз и могу с уверенностью сказать, что это очень популярное блюдо. Готовят его по поводу и без повода, что я бы делать не стала, поскольку макароны с сыром по-американски - блюдо очень калорийное и сытное. В моей семье его тоже любят, но готовлю его нечасто, ну уж очень КАЛОРИЙНО... но и очень ВКУСНО!

  3. Готовят макароны с сыром по-американски двумя способами. Первый вариант: готовят соус Бешамель с добавлением сыра, заливают этим соусом отваренные макароны и подают блюдо к столу. Второй вариант: делается все так же, как и в первом варианте, только макароны с сыром еще и запекаются в духовке. Я буду готовить Мак энд Чиз в духовке, уж очень мы любим эту хрустяще-румяную сырную корочку. Грешить, так грешить!

  4. Итак, подготовим все продукты. Макароны можно брать любой формы и размера, важно, чтобы они были внутри полые. Сыр лучше взять нескольких сортов, чтобы он отличался и по цвету, и по вкусу. Я взяла твердую Моцареллу и Чеддер.

  5. Готовим макароны и Бешамель с сыром одновременно. В кастрюле кипятим воду, солим ее и высыпаем макароны. Готовим макароны согласно инструкции на упаковке, не доваривая 2-3 минуты от указанного времени.

  6. Тем временем приготовим сырный соус. В сотейнике распустим сливочное масло и всыпем к маслу муку, хорошо перемешиваем деревянной ложкой или венчиком муку с маслом, чтобы получилась однородная тестообразная масса.

    макароны с сыром по-американски
  7. Теперь потихоньку вливаем в сотейник молоко и активно взбиваем все венчиком, чтобы мука растворилась в молоке и заварилась.

    макароны с сыром по-американски
  8. Вот так у нас должен выглядеть соус. Густой и гладкий.

    макароны с сыром по-американски
  9. Сыры натираем на средней терке.

    макароны с сыром по-американски
  10. Добавляем сыры в сотейник и хорошо перемешиваем лопаткой или венчиком так, чтобы сыр расплавился.

    макароны с сыром по-американски
  11. Как только масса станет густой и гладкой, сразу снимаем соус с огня, чтобы он не пригорел.

  12. ВАЖНО: я соус не солю, поскольку сыры сами по себе очень соленые, а макароны мы уже также посолили.

    макароны с сыром по-американски
  13. С отваренных макарон сливаем воду.

    макароны с сыром по-американски
  14. Перекладываем макароны в сваренный соус.

    макароны с сыром по-американски
  15. Добавляем все специи, пробуем блюдо на соль и при необходимости досаливаем.

  16. Некоторые американцы на этом этапе уже берут вилки-ложки и уплетают макароны с сыром за обе щеки.

  17. Мы же идем дальше.

    макароны с сыром по-американски
  18. Выкладываем макароны в сырном соусе в огнеупорные порционные формы.

    макароны с сыром по-американски
  19. Сверху посыпаем макароны тертым сыром и отправляем формы в духовку, разогретую до 180 градусов С, на 15-20 минут.

    макароны с сыром по-американски
  20. Готовые макароны с сыром по-американски подаем горячими, прямо в формочках.

    макароны с сыром по-американски
  21. Как же это вкусно!! Приятного аппетита!

    макароны с сыром по-американски

Отзывы о рецепте

4.1 / 5
Анастасия Дурягина
Анастасия Дурягина

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт макарошек с сыром!

korritsa_99
korritsa_99

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

muromtseva_73
muromtseva_73

Сегодня приготовила макароны с сыром,очень вкусно!
tundinton ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

Дария Образ
Дария Образ

Нашла рецепт макарон со свининой в мультиварке recipefor.ru/goryachee/makarony-i-pasta/makarony-so-svininoi-v-multivarke, понравилось. Что думаете?

mowaic
mowaic

Попробую приготовить макарошки с сыром.

masha
masha

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

Секун Алеся
Секун Алеся

Впервые делала макароны.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

batsanovskaya_70
batsanovskaya_70

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

rita80
rita80

Отличный рецепт, спасибо огромное

tomara84
tomara84

Делаю макарошки с сыром который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

zoya89
zoya89

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

erind
erind

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

Кира Вашкевич
Кира Вашкевич

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

sooldadsi1970
sooldadsi1970

Да макароны…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать макароны постоянно.

lyudmila
lyudmila

Макарошки просто Отпад!!!
Советую всем!!!

Чечевицкая Варя
Чечевицкая Варя

Спасибо большое! Буду пробовать!

Коронский Юля
Коронский Юля

Хороший сайт, зайду еще.

Рекомендуется для Вас

Макароны с тушенкой и чесноком

Макароны с тушенкой и чесноком

Хотите что-то незамысловатое и вкусное? Думаю решение найдено! Кто из нас не готовил макароны с тушенкой? Думаю, таких просто нет. Позволить себе немного расслабиться, не ломать голову,...

Макароны с рыбными консервами

Рецепт приготовления макарон с рыбными консервами

Макароны с рыбными консервами - замечательный ужин или завтрак, не требующий для приготовления больших усилий и много времени. А рыба в томате придает этому блюду особую пикантность....

Макароны с помидорами и сыром

Макароны с помидорами и сыром

Пора побаловать себя насыщенным вкусом настоящих макарон! Вкусное блюдо, которое довольно легко приготовить. Из макарон можно сделать множество разных блюд. Их можно запекать, фаршировать...

Макароны с ветчиной и цукини

Рецепт макарон с ветчиной и цукини

Макароны 130 г • Бекон 100 г • Цукини 200 г • Сливки 1/2 стак. • Чеснок 1 зубчик • Зелень 1 пучок • Соль по вкусу • Сливочное масло 30 г...

Макароны в духовке с мясом

Макароны в духовке с мясом

Если хочется приготовить что-нибудь вкусненькое и не очень сложное, то обратите свое внимание на макароны в духовке с мясом....

Макароны с кабачками

Простой рецепт макарон с кабачками

В сезон овощей хочется приготовить много вкусных и полезных блюд. Предлагаю вашему вниманию один из таких вариантов - макароны с кабачками....

Макароны с лисичками

Макароны с лисичками

Макароны с лисичками это нежное, ароматное и простое в приготовлении блюдо, которое по достоинству оценят любители грибов....

Макароны Россини

Как приготовить макароны россини

Джоаккино Антонио Россини, величайший композитор, автор Севильского цирюльника и еще 38 опер, директор Итальянской оперы в Париже, известный кулинар (салат Фигаро, Турнедо-тосты, цыплята,...