Запеченная свинина с овощами под гремолатой
Фотография запеченной свинины с овощами под гремолатой
Новые рецепты
Мясо
Свинина запеченная в духовке с сыром
Вариант рецепта мяса по-французски: свинина запеченная в духовке с сыром и майонезом....
Мясо
Свинина с паприкой и грибами шиитаке
Обожаю грибы шиитаке за приятный вкус. Используем сушеные или свежие. Сушеные предварительно замачиваем, как написано на упаковке на 30 мин. Или же используем любые другие грибы, которые...
Попробуйте приготовить рецепт свинины с черносливом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовое блюдо приправляется гремолатой, популярной смесью, придуманной в Италии, которая придает любому блюду остроту и пикантность.
- Время: 1 ч 40 мин
- Порций: 8
- Калорий: 201 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Гремолата может какое-то время храниться в холодильнике, для этого неиспользованную смесь нужно переложить в небольшую баночку и залить оливковым маслом.
Недавно пробовала запеченную курицу в сметане. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- #свинина на косточке 1,5 кг
для маринада:
- лук репчатый 1 головка
- уксус 2 ст.л.
- мед 1 ст.л.
- чеснок 2 зубчика
- перец черный молотый
- перец чили
- соль
для гарнира:
- картофель 500 г
- морковь 500 г
для гремолата:
- лимон 1 шт.
- петрушка 1 пучок
- чеснок 1 зубчик
Метод:
-
Истолочь чеснок в ступке, добавить уксус, мед, острую пасту чили или нарезанный на кусочки перец. Соль и молотый перец - по вкусу. Натереть смесью свинину с косточкой. Нарезать репчатый лук кольцами, уложить на мясо и под мясо. Емкость плотно закрыть, поставить в холодильник на несколько часов или на ночь. Мясо в маринаде периодически поворачивать
-
Удалить с мяса лук и твердые составляющие из маринада, чтобы исключить возможность горения продуктов при обжаривании. Окорок выложить на противень или на сковороду, печь при температуре 220 градусов в течение 15 минут. Полить мясо выделившимся соком, вылить на противень маринад без лука, убавить температуру до 200 градусов, печь еще 15-20 минут. Очистить мелкие клубни картофеля, перемешать так, чтобы он со всех сторон оказался смазанным соком от мяса и жиром, печь до полуготовности в течение 15 минут.
-
Добавить мелкую очищенную морковь, нарезанную крупными кусочками, также перемешать с соком и маслом, печь 20-25 минут. Проверить спицей или ножом готовность мяса: если вытекает светлый сок, то противень нужно вынуть, накрыть фольгой и оставить на 15 минут. Приготовить гремолату: порубить чеснок и петрушку, натереть цедру лимона на мелкой терке. Посыпать запеченную свинину с овощами этой смесью перед подачей на стол.
Рекомендуется для Вас
Запеченная курица в сливочном соусе
Ищите новые и интересные идеи горячих блюд? Попробуйте этот простой рецепт запеченной курицы в сливочном соусе с беконом и брюссельской капустой. Это невероятно вкусно и очень аппе...
Рецепт приготовления свиной лопатки, запеченной с пивом
2,5 кг свинины • 100 мл пива • 3 головки репчатого лука • 3 зубчика чеснока • 2 ст.л. растительного масла • 2 ст.л. сливочного масла • 2 ст.л. тмина • 1 ст.л. крахмала • 1 ст.л. горчицы...
Курица запеченная в мультиварке
Курица (голень, бедро) - 700 г • Соль - по вкусу • Масло растительное - 3 ст.л. • Паприка - 1 ст.л. • Приправа к мясу - 1 ч.л. • Чеснок - 1 зубчик...
Рецепт запеченной курицы с картошкой
Курица, запеченная в духовке с картошкой это то блюдо для торжества, которое было и будет популярным во все времена. День рождения, Новый год, любой праздник - это блюдо будет кста...
Курица, запеченная с анисом
Ароматная и вкусная курочка, запеченная с анисом и другими специями, это непередаваемое удовольствие, настоящий праздник для желудка! Подойдет и на ужин, и на обед (если добавить еще...
Простой рецепт свинины под соусом
Предлагаю сделать соус к мясу сразу с мясом. Соус будет не простой: усложним его разнообразием овощей, добавим грибы и специи по вкусу....
Свинина по-тайски
Такое блюдо получается не только очень вкусное, но так же невероятно яркое и радужное, оно поднимет вам настроение и порадует своим необычным экзотическим вкусом и красивым видом....
Как приготовить свинину тясю
Свиная шея 1,5 кг • Растительное масло 2 столовые ложки • Соевый соус 1/2 стак. • Чеснок 3 зубчика • Сахар 2 ч.л. • Саке 3 столовые ложки • Свежий корень имбиря 1 кусок • Зеленый лук...
Отзывы о рецепте
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по запеченной свинине с овощами под гремолатой!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Сегодня приготовила запеченную свинину с овощами под гремолатой!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим запеченную свинину с овощами под гремолатой, спасибо огромное за рецептик!!!!
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Вот сейчас по Вашему рецепту, alager, делаю это чудо чудное;)
Этот рецепт чем-то похож на свинину под соусом. Я правильно поняла?
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Приготовила!!!
alager, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!