Весенняя капоната с оливками и гранатом

Рецепт весенней капонаты с оливками и гранатом

Фотография весенней капонаты с оливками и гранатом

Попробуйте приготовить рецепт фокаччи с оливками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Сезонная версия главного сицилийского овощного блюда без помидоров и баклажанов, но с тем же лихим миксом кислого, соленого и сладкого.

Вегетарианство: Вегетарианские рецепты.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт рагу,  легкие рецепты,   рецепты средиземноморской кухни.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 1
  • Калорий: 2638 ккал
  • Кухня: Средиземноморская
  • Рецепт: Простой

Сезонная версия главного сицилийского овощного блюда без помидоров и баклажанов, но с тем же лихим миксом кислого, соленого и сладкого.

Недавно пробовала ньокки с морковью и оливками. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • Миндаль 100 г
  • Оливки 300 г
  • Стебель сельдерея 400 г
  • Оливковое масло 100 мл
  • Каперсы 50 г
  • Сахар 50 г
  • Изюм 150 г
  • Белый винный уксус 50 мл
  • Гранаты 1 шт.
  • Перец черный молотый по вкусу

Метод:

  1. Вскипятить в сотейнике литр подсоленной воды и припустить в ней нарезанный небольшими кусочками сельдерей в течение двух минут. Слить воду, охладить сельдерей, чтобы тот не потерял зеленый цвет.

  2. Миндаль высыпать на сковородку и поставить на пять минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

  3. Из оливок удалить косточки и грубо нарезать мякоть.

  4. Промыть соленые каперсы и грубо их нарезать. Пожаренные в печке орехи также грубо нарубить.

  5. Разогреть в большом сотейнике оливковое масло, добавить сахар, каперсы, изюм, уксус, щепотку черного перца и оливки и томить на среднем огне пять минут. После чего высыпать в сотейник сельдерей и томить еще две-три минуты. При подаче перемешать с зернами граната и миндальными орехами.

Отзывы о рецепте

4.6 / 5
ibrogimova_70
ibrogimova_70

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

ithuntut
ithuntut

Маша, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

galya88
galya88

Маша,:) очень аппетитное фото весенней капонаты с оливками и гранатом

maya
maya

Как красиво!

Элла Бацановская
Элла Бацановская

Маша, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

edyanc
edyanc

Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт http://recipefor.ru/supy/solyanka/solyanka-s-olivkami.

erelo
erelo

Делаю весеннюю капонату с оливками и гранатом уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Маша громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

tataeva_72
tataeva_72

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить весеннюю капонату с оливками и гранатом.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

rango1994
rango1994

Я приготовила весеннюю капонату с оливками и гранатом для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А весеннюю капонату с оливками и гранатом не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

kozak_96
kozak_96

Маша, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

lida
lida

Маша, рецепт весенней капонаты с оливками и гранатом замечательный!
Спасибо!

dariya
dariya

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

lyudmila
lyudmila

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

urorour
urorour

Вкуснятина

Рекомендуется для Вас

Плов с бараниной, каштанами и гранатом Говурма

Плов с бараниной, каштанами и гранатом Говурма

Молодая баранина - основа мясного стола в Азербайджане. Мы готовим плов из мяса молодых курдючных барашков. Как и любой азербайджанский плов, этот плов готовится из откидного длиннозерного...

Куриная печень с гранатом и кунжутным соусом

Рецепт приготовления куриной печени с гранатом и кунжутным соусом

Вкусное, ароматное блюдо из куриной печени придется по вкусу любителям субпродуктов. Куриная печень с гранатом и кунжутным соусом готовится очень быстро и просто, при этом результат...

Сэндвич с сыром, авокадо и гранатом

Сэндвич с сыром, авокадо и гранатом

деревенский хлеб • 4 ломтика моцареллы • горсть черники • 1 авокадо • 20 г сливочного масла • соль по вкусу • гранатовый соус наршараб...

Печеночный торт Весенняя палитра

Рецепт печеночного торта весенняя палитра

Печеночный тортик с омлетами! Зеленый, ну настоящая весенняя палитра...

Тост с авокадо, фетой и гранатом

Тост с авокадо, фетой и гранатом

Авокадо 1 шт. • Зерна граната 2 столовые ложки • Оливковое масло по вкусу • Сыр фета по вкусу...

Капоната с кедровыми орехами

Простой рецепт капонаты с кедровыми орехами

Баклажаны 1 шт. • Оливковое масло 1/2 стак. • Лук репчатый 1 головка • Стебель сельдерея 3 шт. • Каперсы 1 столовая ложка • Кедровые орехи 1 столовая ложка • Помидоры в собственном...

Солянка с оливками

Солянка с оливками

Готовый суп разлейте по тарелкам, положите в каждую тарелку ломтик лимона, мелконарезанную зелень и ложку сметаны....