Простые капустные тефтельки

Рецепт простых капустных тефтелек

Фотография простых капустных тефтелек

Попробуйте приготовить рецепт маффинов простых. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт тефтелей,  легкие рецепты,  простые рецепты.

  • Время: 1 ч 30 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 162 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала простые оладьи из картофеля. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • Фарш (примерно 300 г)
  • Капуста (примерно 700 г)
  • Морковь (2-3 средних)
  • Лук (3 средних луковицы, одна в фарш)
  • Чеснок (1 головка)
  • Яйца (3 шт. С-1)
  • Томатная паста (5-6 ст.л.)
  • Соевый соус (примерно 30 мл)
  • Соус "Стебелёк бамбука "Сладкий" (примерно 2-3 ст.л.)
  • Оливковое масло (примерно 2 ст.л.)
  • Кипячёная вода
  • Укроп
  • Петрушка
  • Кинза
  • Зелёный лук
  • Соль
  • Сушёный чеснок и чёрный молотый перец
  • Карри
  • Хмели-сунели
  • Сушёный укроп
  • Сушёная петрушка
  • Сушёный базилик
  • Сушёный орегано

Метод:

  1. Принимаемся за фарш: либо готовим, либо используем уже готовый. У нас уже был заморожен кусочек фарша (нежирные говядина и свинина один к одному + 1 небольшая луковица, прокрученные через мясорубку на два раза), поэтому я его предварительно разморозила.

  2. 2. Добавляем соль и специи к фаршу, тщательно перемешиваем.

    простые капустные тефтельки
  3. 3. Собственно, сами специи.

    простые капустные тефтельки
  4. 4. Добавляем одно яйцо, перемешиваем.

    простые капустные тефтельки
  5. 5. Добавляем свежую зелень, не жалея. У меня ушло почти по пучку укропа, петрушки, кинзы и половина знатного пучка зеленого лука.

    простые капустные тефтельки
  6. 6. Хорошенько перемешиваем.

    простые капустные тефтельки
  7. 7. Принимаемся за капусту. Режем маленький кочан на четвертинки (вокруг кочерыжки).

    простые капустные тефтельки
  8. 8. Мелко шинкуем.

    простые капустные тефтельки
  9. 9. Добавляем половину к фаршу, перемешиваем.

    простые капустные тефтельки
  10. 10. Добавляем оставшиеся два яйца, перемешиваем (на фото одно, но добавили два).

    простые капустные тефтельки
  11. 11. Лук чистим и режем тонкими полукольцами. Вот здесь сделаю небольшое ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: в рецепте количество всех ингредиентов указано как надо, а вот на следующих фотографиях, где готовится "заправка", количество продуктов увеличено, так как мы параллельно готовили два блюда, где требовалась такая же заправка.

    простые капустные тефтельки
  12. 12. На сковороду добавляем чуть-чуть оливкового масла (можно и любое другое).

    простые капустные тефтельки
  13. 13. Выкладываем весь порезанный лук в сковороду и начинаем обжаривать на небольшом огне (у меня 4 из 9).

    простые капустные тефтельки
  14. 14. Морковь чистим-моем, натираем на крупной терке.

    простые капустные тефтельки
  15. 15. Чеснок чистим.

    простые капустные тефтельки
  16. 16. Режем на тонкие кольца.

    простые капустные тефтельки
  17. 17. Лук обжариваем до мягкости, легкой полупрозрачности и приятного золотистого оттенка.

    простые капустные тефтельки
  18. 18. Добавляем натертую морковь, если нужно, еще чуть-чуть масла.

    простые капустные тефтельки
  19. 19. Продолжаем обжаривать до легкого золотистого оттенка моркови.

    простые капустные тефтельки
  20. 20. Добавляем чеснок, обжариваем все вместе еще пару-тройку минут.

    простые капустные тефтельки
  21. 21. Добавляем томатную пасту, сладкий соус "Стебелек бамбука" и соевый соус, перемешиваем и тушим несколько минут. Можно, конечно, и не использовать "Стебелек бамбука", но мы обычно добавляем и его.

    простые капустные тефтельки
  22. 22. Вот соусы, которые мы использовали.

    простые капустные тефтельки
  23. 23. Добавляем немного кипятка, чтобы наша заправка стала менее густой (должна получиться не совсем жидкая, в меру густая подлива), и тушим еще минут 5-6.

    простые капустные тефтельки
  24. 24. Тем временем формируем наши капустные тефтельки и выкладываем их в противень, выстеленный пергаментом (можно не использовать пергамент, мне он нужен для того, чтобы меньше пачкать противень). У меня из данного количества ингредиентов получается 12 тефтелей.

    простые капустные тефтельки
  25. 25. Заполняем нашей "заправкой" пространство между тефтельками и выкладываем поверх них. Ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут, затем сбавляем жар до 150 и оставляем еще на 30 минут. Выключаем жар и даем постоять в духовке минут 20-25 (у меня духовка хорошо сохраняет жар после выключения).

    простые капустные тефтельки
  26. 26. Достаем наши тефтели из духовки.

    простые капустные тефтельки
  27. 27. Сервируем и подаем!

    простые капустные тефтельки
  28. 28. Получается вполне себе легкое и полезное блюдо. Очень вкусно с кусочком черного хлеба и легким овощным салатиком!

    простые капустные тефтельки
  29. 29. Приятного аппетита!

    простые капустные тефтельки

Отзывы о рецепте

4.3 / 5
itedong
itedong

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Иладий

indat
indat

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

nadya
nadya

Сегодня приготовила простые капустные тефтельки,очень вкусно!
Иладий ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

novikova_94
novikova_94

Мммм очень вкусно…
Мерси…

tentoro
tentoro

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить простые капустные тефтельки…
Все, начну прямо сегодня!!!

Танечка Педченко
Танечка Педченко

Иладий, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

ifyappi1983
ifyappi1983

Рецепт простых канапе немного другое, но тоже интересно.

yuldasheva_75
yuldasheva_75

Иладий, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

kozak_96
kozak_96

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

dariya90
dariya90

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили простые капустные тефтельки вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

Опарко Лера
Опарко Лера

Иладий, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт простых капустных тефтелек!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

Рябинина Валентина
Рябинина Валентина

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

Танечка Показаньева
Танечка Показаньева

Делала простые капустные тефтельки на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

heshela
heshela

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

Рекомендуется для Вас

Тефтельки по-итальянски

Тефтельки по-итальянски

Кетчуп 1 столовая ложка • Соль по вкусу • Смесь перцев по вкусу • Смешанный фарш 350 г • Вода 1 столовая ложка • Помидоры 1 шт. • Петрушка по вкусу • Базилик по вкусу • Орегано по вкусу...

Тефтельки на шпажках

Рецепт приготовления тефтелек на шпажках

Нет ничего проще, чем приготовить на ужин любимые тефтельки. Стоит лишь пропустить через мясорубку парочку ингредиентов и сытное второе блюдо готово. Конечно, тефтельки прекрасно подходят...

Драники простые

Драники простые

Если вы любите недорогие, сытные и вкусные блюда, тогда обязательно должны попробовать этот вариант, как приготовить драники простые. Чудесная идея на обед или ужин для всей семьи....

Простые канапе

Рецепт простых канапе

Украсьте ваш стол этой оригинальной закуской. Самый красивый способ украсить праздничный стол или даже совершенно обычный обед - сделать интересное и вкусное канапе. Приготовить эту...

Тефтельки

Тефтельки

Собралась я завтра в гости к бабушке (от мальчиков своих отдохнуть), поэтому надо приготовить еды, да побольше:). Мужчины мои любят мясо, только же без мамы к котлетке гарнир кто положит?!...