Попробуйте приготовить рецепт кутьи из пшеницы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Кутья - одно их главных блюд на рождественском столе, она готовится из пшеницы, мака, сухофруктов и разных других вкусняшек, например, мои дети просто в восторге от кутьи с яблоками.
Вегетарианство: Постные рецепты. Повод приготовления рецепта: На праздничный стол.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт каш, праздничные рецепты, кутья, рецепты русской кухни.
Замачиваем пшеницу накануне. А на следующий день варим узвар. Затем соединяем все приготовленные для кутьи ингредиенты и подаем. Счастливого праздника!
Недавно пробовала кутью на рождество. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Традиционно узвар для кутьи готовится из сухофруктов, но он мне не очень нравится, недавно нашла рецепт узвара из клюквы и яблок, и поняла - это то, что мне нужно. Чтобы его приготовить, надо клюкву перетереть в пюре.
Через сито сцеживаем сок.
Жмых выкладываем в кастрюлю.
Заливаем водой и доводим до кипения.
Тем временем режем яблоки кубиками.
Отвар из клюквенного жмыха процеживаем, жмых выбрасываем.
Добавляем сахар и яблоки. Я добавила 3 столовые ложки. Но я не люблю сладкого, да и мои домашние тоже напитки предпочитают не очень сладкие, поэтому ориентируйтесь на свой вкус. В конце-концов, сахар всегда можно добавить.
Варим узвар до готовности яблок. У меня это заняло минут 20, т. к. яблоки мелко порезаны.
Добавляем отцеженный в самом начале приготовления клюквенный сок и хорошо перемешиваем. Остужаем. Узвар готов! Плюс его в том, что в конце добавляется свежий клюквенный сок, без всякой термической обработки, что сохраняет все витамины! Правда и выпить его нужно за 1-2 дня.
Кутью традиционно готовят из пшеницы, так как ее считают символом вечной жизни. Но есть рецепты кутьи из риса и даже из макаронных изделий. Я предпочитаю все-таки пшеничную. Пшеницу с вечера хорошо промыть несколько раз, до тех пор, пока вода не будет прозрачной. Оставить в воде на ночь.
Утром воду слить и снова залить водой, в соотношении примерно 1:3. Добавить щепотку соли и варить на медленном огне, периодически помешивая до готовности пшеницы. Везде написано, что пшеница варится 1-2 часа, но у меня она уже через 30 минут была готова. Готовую пшеницу остудить.
Изюм и мак запарить кипятком.
Мак маленькими порциями перетереть в ступке. Мак должен дать "молочко".
Курагу режем кубиками.
Это, конечно, не традиционный ингредиент для кутьи, можете добавить цукаты. Но ведь мир не стоит на месте. Как-то добавила мармелад в кутью и моя мала потребовала делать так и впредь.
Орехи мне захотелось порубить ножом. Я взяла нетрадиционный кешью. Все таки праздничное блюдо.
Соединяем с пшеницей изюм, курагу, мармелад, мак и орехи.
В стакане узвара растворяем мед. Добавляем узвар с медом в кутью и хорошо перемешиваем. Оставляем настояться. Перекладываем кутью в красивое блюдо, узвар переливаем в красивый кувшин или графин и ставим на стол рядом с еще десятью постными блюдами!
Кутья из риса на воде
Попробуй - и узнаешь, почему славяне обожали это блюдо! Кутья - вкусное, здоровое обрядовое блюдо славян. Рецепт легок и прост в приготовлении....
Рецепт приготовления кутьи в мультиварке
Кутья в мультиварке из пшеницы готовится очень быстро и просто, а наш пошаговый рецепт ее приготовления с фото подробно и наглядно вам об этом расскажет. Более того, кутья именно из...
Кутья закарпатская
Рождественский стол в Украине не проходит без традиционной кутьи, такое классическое кушанье готовится множеством разных способов. Перед вами - рецепт закарпатской кутьи....
Рецепт кутьи по-польски
Кутья - традиционное блюдо для сочельника. В Польше кутью готовят из пшеницы с маком, орехами и сухофруктами. Едят кутью холодной. Попробуйте! Необязательно готовить кутью только на...
Кутья с цукатами
Кутья - традиционное рождественское блюдо. Она состоит из трех обязательных компонентов - пшеницы, мака и меда. Но иногда я добавляю цукаты, а пшеницу заменяю рисом, получается сладкая...
Простой рецепт кутьи греческой
Ароматная, вкусная и сытная кутья служит отличным символом достатка и будущего урожая. Обязательно приготовьте ее на праздничный стол, чтобы привлечь в свой дом богатство, здоровье...
Рисовая кутья
Кутья - вкуснейшее и одно из самых любимых блюд в канун рождества. Но как же правильно его приготовить? Сегодня я предлагаю вам простой рецепт рисовой кутьи. Попробуйте!...
Как приготовить кутью
Накануне Рождества мы задумываемся о традиционных блюдах, которые готовят для праздничного стола: это и кутья, капустник, вареники, узвар, рождественские калачи. Собственно, рождественские...
Отзывы о рецепте
Не перестаю удивляться! Класс!
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Tanya72!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
А что вы думаете о кутье из пшена с сухофруктами?
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!