Горячая буженина

Рецепт горячей буженины

Фотография горячей буженины

Попробуйте приготовить рецепт горячей закуски из лаваша. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт чая,  вкусные напитки.

  • Время: 2 ч 30 мин
  • Порций: 15
  • Калорий: 344 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Мы так привыкли видеть буженину в мясном отделе супермаркета, что уже почти позабыли, как ее готовить дома. А ведь нет ничего проще: нашпиговали, приправили и все - дальнейшее за вас сделает духовка! Оставшееся после трапезы мясо на следующий день как раз и будет той самой холодной бужениной - только вкуснее, чем в магазине. Вы можете взять кусок шейки любого веса. Расчет времени в духовке несложен: на каждые 500 г веса сырого мяса потребуется 20 минут + 30 минут на весь кусок.

Недавно пробовала буженину в мультиварке с гарниром. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • #кусок свиной шейки весом 3-3,5 кг
  • 1 головка чеснока
  • сладкая молотая паприка
  • соль, свежемолотый черный перец

Для подачи

  • малосольные огурцы
  • хрен
  • горчица

Метод:

  1. Разогрейте духовку до 250С. Очистите чеснок и нарежьте вдоль небольшими брусочками.

  2. Удалите с шейки все пленки, обсушите мясо бумажными полотенцами. Нашпигуйте его чесноком. Делайте это при помощи длинного острого ножа: вводите нож перпендикулярно поверхности, затем, не вынимая, поворачивайте на 90 - и в образовавшееся отверстие вкладывайте брусочек чеснока.

    горячая буженина
  3. Когда весь чеснок закончится, натрите мясо со всех сторон солью и перцем и уложите на решетку, установленную в противне.

    горячая буженина
  4. В противень влейте 2 стакана воды. Через 15 мин уменьшите температуру до 160С и запекайте 2-2,5 ч, при необходимости подливая воды.

    горячая буженина
  5. Перед подачей мясо, вынутое из духовки, прикройте куском фольги и дайте ему постоять 20 мин Подавайте буженину горячей, с малосольными огурцами и хреном или горчицей. Оставшуюся буженину держите в холодильнике завернутой сначала в бумагу для запекания, а потом в пленку - так она простоит до 5 дней, делаясь все вкуснее и вкуснее.

    горячая буженина

Отзывы о рецепте

3.9 / 5
emyed1991
emyed1991

Сделала сегодня горячую буженину.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

alofi
alofi

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

saybu
saybu

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

sofya91
sofya91

Больше всего понравился рецепт ароматного яблочного чая. Объедение!!!

Полина Комаровских
Полина Комаровских

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

Алена Эткокова
Алена Эткокова

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Ключник за то, что даёт нам возможность выбора!

remneva_74
remneva_74

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

grigoryevykh_89
grigoryevykh_89

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

Рекомендуется для Вас

Горячая буженина из свиной шейки

Горячая буженина из свиной шейки

2,5-3 кг свиной шейки одним куском • 1,5 кг крупного картофеля • 1 головка чеснока • 5 см свежего корня имбиря • 1 ч.л. абхазской красной аджики • растительное масло • соль, свежемолотый...

Горячая фунчоза с курицей

Рецепт приготовления горячей фунчозы с курицей

Приготовь яркое корейское блюдо! Это необычно и вкусно! Горячая фунчоза с курицей - незабываемое блюдо. Отличный вариант - приготовить его к приходу гостей, особенно если они - любители...

Фруктовый чай с ванилью

Фруктовый чай с ванилью

яблоки - 100 г • груши - 100 г • вишня замороженная - 100 г • корица - 1 шт. • ваниль в стручках - 1 шт. • очищенная вода из фильтра-кувшина BRITA Navelia - 400 мл...

Ароматный яблочный чай

Рецепт ароматного яблочного чая

Яблоки 3 шт. • Лимон 1 шт. • Чай 50 г • Сахар 2 ст.л. • Гвоздика 1 ст.л. • Корица 2 палка...

Травяной чай в термосе

Травяной чай в термосе

Душица свежая - 3 веточки • Мята - 3 веточки • Мелисса - 3 веточки • Чабрец (тимьян) - 5 веточек • Листья черной смородины - 8 шт. • Вода - 700 мл • Мед - по вкусу...

Кофе-чай

Простой рецепт кофе-чая

Вы когда-нибудь пробовали чай с кофе в одном напитке? Для меня, заядлой любительницы всех видов кофе и чая, было шоком во время пребывания в Гонконге обнаружить в меню местного кафе...