Кофейный чизкейк с помадкой

Рецепт кофейного чизкейка с помадкой

Фотография кофейного чизкейка с помадкой

Попробуйте приготовить рецепт чизкейка с семгой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Время: 1 ч 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 1243 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала чизкейк скорый. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

для основы:

  • вафли шоколадные 270 г
  • шоколад 180 г
  • масло сливочное 7 ст.л.
  • сахар коричневый 1/2 стак.
  • мускатный орех 1/8 ч.л.

для глазури:

  • сыр сливочный 720 г
  • шоколад 600 г
  • яйца 3 шт.
  • сахар 1 стак.
  • сливки 1/2 стак.
  • ликер кофейный 1/4 стак.
  • кофе растворимый (эспрессо) 1/2 ст.л.
  • кофе молотый (эспрессо) 1/2 ст.л.
  • ром темный 1/2 ст.л.
  • мука 1/2 ст.л.
  • ванильный экстракт 2 ч.л.
  • патока черная 1/2 ч.л.

для помадки:

  • сметана 1/2 стак.
  • сахар 1/3 стак.
  • ванильный экстракт 2 ч.л.

Метод:

  1. Измельчить комбайном шоколад, печенье, с добавлением мускатного ореха и коричневого сахара. Добавить мягкое сливочное масло, взбивать около минуты. Переложить тесто в форму, сформовать по краям бортики.

  2. Нагреть на слабом огне в большой кастрюле до кипения сливки, убрать с огня, всыпать порезанный шоколад, влить ликер. Взбивать до полного растворения шоколада и получения однородного состояния. Вылить пару стаканов полученной глазури на тесто, хорошо охладить (около получаса). Остаток глазури прикрыть крышкой, дать постоять, использовать для оформления готового десерта.

  3. Включить на разогрев духовку (175 градусов). Положить в чашу миксера сыр, добавить сахар, взбить. Смешать отдельно патоку, ром, ванильный экстракт, эспрессо, соединить с сырной смесью, вбить по одному яйца, хорошо взбить. Готовую начинку вылить на глазурь, поставить запекать (пока верхушка не станет коричневой) примерно на час, дать остыть в форме четверть часа.

  4. Соединить сахар, экстракт ванили, сметану, хорошо взбить, вылить на кофейный чизкейк с помадкой. Запекать четверть часа, дать остыть не менее 3 часов в форме, оформить глазурью.

Отзывы о рецепте

4.4 / 5
edinditit
edinditit

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

Карачевцева Маргарита
Карачевцева Маргарита

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от кофейного чизкейка с помадкой.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

Симутенко Ксюша
Симутенко Ксюша

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

pushko_96
pushko_96

Спасибо еще раз ,ira80, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

Никифоров Эмма
Никифоров Эмма

Красиво, вкусно, класс просто!

Кулинкович Даша
Кулинкович Даша

Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят чизкейк.

glubokova_91
glubokova_91

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту кофейного чизкейка с помадкой... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

rolyilaro1987
rolyilaro1987

ПОНРАВИЛОСЬ)))

Поплавская Римма
Поплавская Римма

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

akinava1994
akinava1994

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить кофейный чизкейк с помадкой - очень вкусно!!!

tongo1999
tongo1999

Огромное спасибо!

Рекомендуется для Вас

Ананасовый чизкейк

Ананасовый чизкейк

Любителям несложных и аппетитных десертов хочу предложить на заметку очень классную идею, как приготовить ананасовый чизкейк. Нежный, очень ароматный и по-настоящему вкусный. Советую...

Чизкейк с печеньем

Рецепт приготовления чизкейка с печеньем

Легкий чизкейк с воздушным кремом на прослойке из печенья - хорошее дополнение к ароматной чашечке чая....

Тыквенный чизкейк

Тыквенный чизкейк

Уж сколько я готовила выпечки с тыквой, а тыквенный чизкейк при этом почему-то постоянно оказывался обделен моим вниманием. Необъяснимо, но факт. Сегодня я восстанавливаю справедливость...

Яблочный чизкейк

Рецепт яблочного чизкейка

Я готовила этот чизкейк прошлой осенью, в яблочный сезон. Получается очень нежный ароматный чизкейк. Яблоки подойдут любые....

Японский чизкейк

Японский чизкейк

Рецепт взят с японского сайта, в америке, автор Nami Это один из вариантов, знаменитого японскоко хлопка, у нас на сайте есть один рецепт, тоже очень вкусный. Этот торт с сливочным...

Чизкейк с вишней

Простой рецепт чизкейка с вишней

Чизкейк с вишней, рецепт которого написан ниже, покорит сердце любого гурмана. Следуйте этой пошаговой инструкции и у вас получится такой же красивый чизкейк, как на фото....

Ягодный чизкейк

Ягодный чизкейк

Рецепт не мой, нашла на другом кулинарном сайте, очень понравился! Вкусный и нежный чизкейк, а главное, простой в приготовлении!...

Чизкейк

Как приготовить чизкейк

Очень хотелось сделать этот божественный пирог дома, но цена филадельфии в таком количестве все-таки кусается, и я искала выход. Перечитав кучу рецептов наткнулась где-то на прекрасный...