Новые рецепты
Хлеб
Кукурузный хлеб по-португальски
Приятный на вид хлебушек с интересной текстурой. Красивый желтый цвет. Часть кукурузной крупы заваривается кипятком, а часть просто добавляется в тесто....
Попробуйте приготовить рецепт кукурузного хлеба. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Многие напрасно недооценивают кукурузную муку, но я хочу изменить это и рассказать, как приготовить хлеб сдобный кукурузный, очень ароматный, плотный и яркий хлеб на кукурузной закваске.
Повод приготовления рецепта: На обед, На ужин, На полдник.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт хлеба, рецепты на ужин.
- Время: 240 мин
- Порций: 8
- Калорий: 200 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Благодаря улучшенной рецептуре этот хлеб на закваске получается непохожим на другие виды: очень влажным и плотным внутри. В то же время кукурузная мука придает ему совершенно другой вкус и аромат, не менее аппетитный, чем классический. Такой хлеб можно смело подавать к первым блюдам или использовать в качестве основы для бутербродов. Готовить его намного проще, чем хлеб на пшеничной закваске, так как и тесто не нужно месить, в итоге оно получается довольно мягким, лопаткой распределяется по форме.
Недавно пробовала цельнозерновой хлеб. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты:
- Цельносмолотая кукурузная мука — 400 г (200 г - в закваску, 200 г - в тесто)
- Вода — 200 г
- Кукурузная опара — 400 г
- Пшеничный стартер — 2-3 ст.л.
- Куриное яйцо — 3 шт.
- Сливочное масло — 50 г
- Соль — 1 ч.л.
- Сахар — 1 ч.л.
Метод:
-
Приготовьте опару: закваску-стартер выложите в миску, добавьте воду и тщательно перемешайте. Добавьте кукурузную муку, перемешайте. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 12 часов.
-
2. Выложите опару в глубокую миску, добавьте яйца, сахар и мягкое сливочное масло. Перемешайте до однородности. Добавьте кукурузную муку и соль, вымесите тесто лопаткой до однородности.
-
3. Сформируйте колобок, накройте его пленкой и оставьте на 1 час при комнатной температуре. Выложите тесто в форму и равномерно распределите его в ней. Плотно прижимайте тесто, чтобы в готовом изделии не было пустот.
-
4. Накройте форму крышкой и оставьте еще на 1 час. Не открывая форму, выпекайте хлеб в разогретой до 190 градусов духовке в течение 1 часа. Готовый хлеб извлеките из формы и полностью остудите на решетке. Приятного аппетита!
Видео хлеба сдобного кукурузного
Рекомендуется для Вас
Кукурузный хлеб в хлебопечке
С помощью хлебопечки вы приготовите очень ароматный хлеб из кукурузной муки красивого желтого цвета. Такой яркий хлебушек отлично будет смотреться на столе, идеально подойдет для пикника...
Рецепт приготовления хлеба с маслинами
Пшеничная мука 400 г • Ржаная мука 100 г • Соль по вкусу • Вода 350 мл • Паста из маслин 100 г • Свежие дрожжи 10 г...
Банановый хлеб
Бананы 3 шт. • Мука рисовая 1 стак. • Хлопья 5 злаков 1/2 стак. • Сахар коричневый 80 г • Пекан 50 г • Яйцо куриное 1 шт. • Миндальный сироп 1 ст.л. • Масло сливочное 100 г • Разрыхлитель...
Рецепт хлеба солнышко
Источник рецепта -сайт Кулинар. ру (слова автора ruletka78,фото -мои)...
Простой хлеб
Выпечка хлеба в домашних условиях это не только вкусно, но и совсем несложно. Даже если у вас нет специальной техники, не беда, духовка отлично со всем справится. Запоминайте и повторяйте...
Простой рецепт хлеба венского
Пшеничная мука 450 г • Вода 250 мл • Сливочное масло 50 г • Сахар 30 г • Соль 9 г • Свежие дрожжи 10 г • Сухое молоко 25 г • Яйцо куриное 1 шт....
Белый хлеб
Этот хлеб стал однозначным моим фаворитом за последний месяц. Вроде бы, и ничего в нем особенного. Но, он получается ОЧЕНЬ вкусным, с хрустящей плотной корочкой и нежным выразительным...
Как приготовить хлеб
Хлеб на основе рецепта Д. Оливера....
Отзывы о рецепте
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
кукурузный хлеб в хлебопечке гораздо вкуснее и быстрее готовить.
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Спасибо за вкусный и красивый рецепт хлеба сдобного кукурузного!
Спасибо большое за рецепт, nyuta.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Спасибочки :)
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Спасибо огромное за рецепт хлеба сдобного кукурузного!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
У меня вроде получилось!
спасибо!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как хлеб сдобный кукурузный у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Nyuta, очень интересный вариант хлеба сдобного кукурузного.:)