Тесто для пиццы на живых дрожжах

Рецепт теста для пиццы на живых дрожжах

Фотография теста для пиццы на живых дрожжах

Попробуйте приготовить рецепт тонкого теста для пиццы итальянское. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Из мягкого пластичного теста на живых дрожжах формуют как традиционную пиццу, так и закрытую - кальцоне.

Время, необходимое для подготовки: 5 мин.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт теста,  домашние рецепты,  тесто для пиццы.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 3
  • Калорий: 262 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала тесто для пиццы без дрожжей. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • Мука - 500 г
  • Кефир - 250 мл
  • Свежие дрожжи - 25 г
  • Морская соль - 5 г
  • Оливковое масло - 30 мл

Метод:

  1. Тесто для пиццы на живых дрожжах часто замешивают, добавляя воду. Такой вариант наиболее простой, доступный, универсальный и особенно уместен в постные дни. Если заменить воду кефиром или другим не слишком густым кисломолочным напитком, лепешка выйдет мягче и пышнее.

  2. В любом случае, живые дрожжи для теста крошат в прогретую жидкость, чтобы лучше растворить и затем активировать. При замене живых дрожжей сухими дозировку уменьшают в три раза.

  3. Для приготовления теста возьмем продукты по указанному списку.

  4. В теплом кефире (или чуть прогретой воде) размешиваем живые (они же свежие/прессованные) дрожжи и столовую ложку муки.

    тесто для пиццы на живых дрожжах
  5. Накрываем пленкой или перевернутой миской и держим в тепле примерно 15 минут.

    тесто для пиццы на живых дрожжах
  6. После появления на поверхности жидкости пенного слоя переходим к замесу. Отдельно просеиваем муку.

    тесто для пиццы на живых дрожжах
  7. Муку размешиваем с порцией морской соли.

    тесто для пиццы на живых дрожжах
  8. Затем с оливковым маслом.

    тесто для пиццы на живых дрожжах
  9. Переливаем опару.

    тесто для пиццы на живых дрожжах
  10. Месим порядка 7-10 минут. Тесто для пиццы на живых дрожжах должно быть мягким, эластичным. Скатываем комок и оставляем "отдохнуть" под полотенцем на полчаса.

    тесто для пиццы на живых дрожжах
  11. Теперь тесто для пиццы готово к дальнейшим действиям.

    тесто для пиццы на живых дрожжах
  12. Растягиваем лепешки (круглые, овальные, прямоугольные, какие угодно), смазываем вкусным соусом, разбрасываем сыр с прочими добавками и выпекаем в раскаленной духовке около 15 минут при температуре 190-200 градусов.

    тесто для пиццы на живых дрожжах
  13. Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте

4.8 / 5
Тома Одинокова
Тома Одинокова

Очень аппетитно!
Забрала рецептик теста для пиццы на живых дрожжах в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

batsanovskaya_70
batsanovskaya_70

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от теста для пиццы на живых дрожжах!
10++++++
Это моя оценка.

lida77
lida77

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

orenedime
orenedime

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

olya
olya

быстрое тесто для пиццы на майонезе готовила, а тесто для пиццы на живых дрожжах еще нет. Надо попробовать.

viktoriya74
viktoriya74

Я делала тесто для пиццы на живых дрожжах по рецепту adelya76, мне понравилось.
Даже брату, который тесто для пиццы на живых дрожжах не любит,понравилось!

rolyilaro1987
rolyilaro1987

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

grigoryevykh_89
grigoryevykh_89

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

Юшина Женя
Юшина Женя

Удачный рецепт, получается с первого раза)

Женя Лазарева
Женя Лазарева

Теста для пиццы на живых дрожжах просто супер, мои гости все были в восторге!!! adelya76, спасибо!

Салимгареева Ксюша
Салимгареева Ксюша

Adelya76, рецепт замечательный! Спасибо!

Олеся Максимчик
Олеся Максимчик

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

Тулубенская Лера
Тулубенская Лера

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

loroflo2004
loroflo2004

Настя, спасибо за рецепт!

Рекомендуется для Вас

Тесто для пиццы бездрожжевое

Тесто для пиццы бездрожжевое

Покажу вам, как приготовить тесто для пиццы бездрожжевое. Оно будет замешиваться на основе муки, оливкового масла, соды, разрыхлителя и лимонного сока. У вас получится нежная основа...

Тесто для пиццы на сметане

Рецепт приготовления теста для пиццы на сметане

Хотите легкое и воздушное тесто для пиццы? Не проблема - предлагаю классический рецепт теста для пиццы на сметане. Готовится быстро и получается даже у начинающего кулинара....

Тесто для пиццы с творогом

Тесто для пиццы с творогом

Очень легкий, простой, быстрый и удобный рецепт теста. Кроме обычных ингредиентов в тесто добавляется творог, что придает пицце мягкость, некоторую пикантность. Попробуйте приготовить,...

Тыквенное тесто для пиццы

Рецепт тыквенного теста для пиццы

Многие из нас, готовя пиццу, основное внимание акцентируют на создание начинки и комбинируют разные продукты, а тесто для основы делают обычным. Давайте приготовим для пиццы необычное...

Пресное тесто для пиццы

Пресное тесто для пиццы

Пицца не может получиться вкусной, если тесто плохое. Рецептов приготовления теста для пиццы очень много. Тем, кто предпочитает бездрожжевое тесто, советую попробовать этот рецепт пресного...

Тесто для пиццы с медом

Простой рецепт теста для пиццы с медом

Рецепты дрожжевого теста для пиццы, в котором сахар заменен на мед, и варианта пиццы "Четыре сыра"....

Мягкое тесто для пиццы

Мягкое тесто для пиццы

По этому рецепту можно приготовить мягкое тесто и получить очень вкусную пиццу, как в пиццерии....

Тесто для пиццы

Как приготовить тесто для пиццы

Очень вкусное тонкое дрожжевое тесто для пиццы по рецепту Джейми Оливера. Рекомендую!...