Шоколадный новогодний торт из пьемонта

Рецепт шоколадного новогоднего торта из пьемонта

Фотография шоколадного новогоднего торта из пьемонта

Попробуйте приготовить рецепт венского торта захер шоколадный классический. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Маскарпоне можно заменить любым другим сливочным сыром или даже некислой сметаной. Вместо коричневого сахара возьмите 100 г обычного сахара и 50 г меда.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт тортов,  легкие рецепты,  шоколадные торты,  новогодние торты,  торты с маскарпоне,   рецепты итальянской кухни.

  • Время: 1 ч 50 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 279 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой

Недавно пробовала королевский торт. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты:

  • черный шоколад - 100 г
  • маскарпоне - 400 г
  • черный шоколад - 300 г
  • апельсины - 1 шт.
  • мед жидкий - 1 ст.л.
  • яйца куриные - 6 шт.
  • сахарная пудра - 50 г
  • сливочное масло - 180 г
  • сахар коричневый - 150 г
  • коньяк - 1 ст.л.
  • корица молотая - 1 щепотка
  • миндаль - 50 г
  • грецкие орехи - 50 г
  • фундук - 50 г
  • соль морская - 1 щепотка

Метод:

  1. Духовку предварительно разогреть до 190 С.

  2. Поместить в небольшую кастрюлю 170 г сливочного масла, сахар и 300 г поломанного на кусочки шоколада и растопить все на водяной бане.

  3. Миндаль и грецкие орехи измельчить в блендере в мелкую крошку.

    шоколадный новогодний торт из пьемонта
  4. Отделить белки от желтков.

    шоколадный новогодний торт из пьемонта
  5. Белки со щепоткой соли взбить венчиком в упругую пену.

    шоколадный новогодний торт из пьемонта
  6. Желтки взбить миксером. Не прекращая взбивать, ввести шоколадно-сливочную массу и всыпать измельченные орехи. Затем частями вмешать взбитые белки.

    шоколадный новогодний торт из пьемонта
  7. Форму для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом, выложить тесто и отправить в разогретую духовку на 25 30 минут. Если корж не пропечется, прикрыть его бумагой для выпечки и вернуть в духовку еще на 5 7 минут.

    шоколадный новогодний торт из пьемонта
  8. Цедру апельсина натереть на мелкой терке, отжать из него сок.

    шоколадный новогодний торт из пьемонта
  9. Приготовить крем: соединить цедру с 2 ст. ложками апельсинового сока, добавить маскарпоне, корицу, сахарную пудру, влить коньяк и все перемешать.

    шоколадный новогодний торт из пьемонта
  10. Остывший шоколадный корж разрезать вдоль на две половины, одну смазать кремом, накрыть второй половиной.

    шоколадный новогодний торт из пьемонта
  11. Приготовить глазурь: 100 г шоколада растопить на водяной бане, затем добавить мед, перемешать, полить торт глазурью и разровнять широким ножом.

    шоколадный новогодний торт из пьемонта
  12. Фундук слегка измельчить в ступке и посыпать торт со всех сторон.

    шоколадный новогодний торт из пьемонта

Отзывы о рецепте

3.9 / 5
atind
atind

Все понятно и наглядно в рецепте шоколадного тортика.
Готовить с unesich одно удовольствие!

Алена Ходасевич
Алена Ходасевич

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею шоколадного тортика.

izeseral1975
izeseral1975

Делала шоколадный торт уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

maya
maya

Спасибо за рецепт шоколадного тортика!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Алена Горбоконева
Алена Горбоконева

Супер!

utrit
utrit

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

Зинка Абрамкина
Зинка Абрамкина

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

Вика Гопчак
Вика Гопчак

Сегодня проводила эксперимент: готовила домашний торт. Приятного аппетита!

ilalyo
ilalyo

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

Танечка Показаньева
Танечка Показаньева

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Рекомендуется для Вас

Шоколадный торт со сметанным кремом

Шоколадный торт со сметанным кремом

Очень простой рецепт сказочно вкусного шоколадного торта со сметанным кремом обязательно приживется у вас в семье. Готовится он очень быстро и легко, и идеально подходит для уютного...

Новогодний торт Елка с безе

Рецепт приготовления новогоднего торта елка с безе

Ну кто не ахнет, глядя на такую прелестную белоснежную елочку? Подача и вкус. Вкусное и легкое безе - Новогодний торт Елка....

Шоколадный торт с малиной

Шоколадный торт с малиной

Торт получается шоколадный-шоколадный! А малина отлично сочетается с шоколадом. Для всех шокоголиков! Рецепт известной кулинарки Elladkin....

Мастика для торт

Рецепт мастики для торт

Украсив торт сахарной мастикой, вы удивите своих гостей. Сделать это совсем не сложно, а результат восхитительный! Смотрите, как украшать торт мастикой, на видео!...

Шоколадный торт

Шоколадный торт

У нас с мужем недавно была ландышевая годовщина свадьбы. Он попросил приготовить ему наш любимый шоколадный торт. Этот торт я готовлю уже более 10 лет, и ни разу он меня не подвел....

Торт с пудингом

Простой рецепт торта с пудингом

Очень вкусная выпечка с красивым рисунком. Удиви своих родных! Мне нравится этот рецепт, делаю его часто. Можно менять пудинг на другой, например на малиновый....

Торт Юбилейный

Торт Юбилейный

На основе орехово-шоколадного торта....

Торт Акула

Как приготовить торт акула

Любите делать не только вкусную, но и оригинальную выпечку? Тогда предлагаю вам рецепт приготовления торта "Акула". Удивительно красивый он понравится и взрослым, и детям....